sora

ซูชิน่าจะเป็นอาหารญี่ปุ่นที่คนต่างชาติรู้จักมากที่สุดแล้ว นอกจากเครื่องซูชิที่มีให้เลือกหลากหลาย วิธีการทำก็มีหลายแบบเช่นกัน ดังนั้นจึงไม่แปลกที่วิธีกินก็ไม่ได้มีแค่แบบเดียว ที่ผ่านมาคนญี่ปุ่นยังถกเถียงกันเองด้วยซ้ำ โดยเฉพาะประเด็นที่ว่า ซูชิต้องกินด้วยมือหรือตะเกียบ, เวลาที่จะจิ้มโชยุ ต้องเอาเครื่องซูชิจิ้ม หรือเอาด้านที่เป็นข้าวจิ้ม ผลการสำรวจจากร้านซูชิสายพานเครือข่าย [เคียวตารุ] ระบุถึงวิธีการกินซูชิของคนญี่ปุ่น ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้นั้นค่อนข้างน่าตกใจทีเดียว ถึงจะเป็นแค่การสุ่มตัวอย่างก็ตาม [ใช้ตะเกียบคีบกิน] ชนะขาดลอยทุกช่วงอายุ เนื่องจากวันที่... อ่านต่อ

ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องการมีมารยาท บางครั้งแค่ทำตัวผิดมารยาทนิดหน่อยในการกินข้าว ก็อาจทำให้อีกฝ่ายรู้สึกไม่ดีขึ้นมาได้ วันนี้จึงอยากแนะนำมารยาทพื้นฐานในการกินข้าวแบบญี่ปุ่น ให้นักอ่านชาวไทยเอาไปใช้กัน ถือชามเอาไว้เป็นมารยาทที่ดี การถือชามข้าวหรือถ้วยซุปขณะกินอาหารญี่ปุ่นนั้นถือเป็นมารยาทที่ถูกต้อง ไม่ได้เป็นเรื่องที่น่าเกลียด ตรงกันข้ามเลยด้วยซ้ำ การกินอาหารโดยเอาชามข้าวหรือถ้วยซุป วางไว้กับโต๊ะตลอดเวลาต่างหากที่ผิดมารยาท ยิ่งถ้าก้มหน้าลงไปหาของกินในชามด้วยแล้วยิ่งเสียมารยาทเข้าไปใหญ่ พึงหลีกเลี่ยงอย่างยิ่ง นอกจากนี้การเอาศอกเท้าโต๊ะตอนที่กินก็เสียมารยาทเช่นกัน มารยาทเกี่ยวกับตะเกียบ ทางที่ดีควรฝึกการจับตะเกียบอย่างถูกต้องเอาไว้ หลังจากนั้นจะได้ถือตะเกียบอย่างดูดีมีมารยาท เป็นที่ประทับใจของผู้พบเห็น... อ่านต่อ