ร้านสะดวกซื้อที่ญี่ปุ่นอยู่รอดมาได้อย่างไรในยุคโควิด 

สวัสดีครับท่านผู้อ่าน ภาวะโควิดนี่มีผลกระทบกับธุรกิจไปทุกหย่อมหญ้าเลยนะครับ ไม่เว้นแม้แต่ร้านสะดวกซื้อ ตอนที่มีการจำกัดชั่วโมงการเปิดของร้านสะดวกซื้อ (ไม่ให้เปิด 24 ชั่วโมง ) ผู้เขียนเดินเข้าไปในร้านสะดวกซื้อในปั๊มน้ำมันแห่งหนึ่ง โอ้โห ของกินที่มีวันหมดอายุจำพวกข้าวปั้นสามเหลี่ยม แซนด์วิชอบร้อน ขนมปังกินเล่น จนบางทีมีกระทั่งสลัดหรือข้าวกล่อง เมื่อวางที่โต๊ะนอกชั้นแปะป้ายแดงว่าลดครึ่งราคา ถามพนักงานได้ความว่าสินค้าพวกนี้มันจะหมดอายุวันนี้ตอนดึกๆ แต่ว่าด้วยความที่ร้านเปิด 24 ชั่วโมงไม่ได้ก็เลยต้องรีบระบายของออกไป ฟังแล้วก็รู้สึกเศร้าใจยังไงก็ไม่รู้ บอกตรงๆ เกิดมายังไม่เคยเจออะไรแบบนี้กับร้านสะดวกซื้อยี่ห้ออันดับ 1 ของไทยมาก่อน

แล้วที่ญี่ปุ่นล่ะ?

ที่ญี่ปุ่น ภาวะโควิดนั้นได้เปลี่ยนวิถีชีวิตของผู้บริโภคอย่างมีนัยยะสำคัญ ไม่ใช่แค่การท่องเที่ยวหรือการกินดื่มเท่านั้น แต่ยังกระทบไปถึงร้านสะดวกซื้อด้วย ยอดขายของร้านสะดวกซื้อในญี่ปุ่นนั้นเมื่อดูจากยอดของสามเจ้าใหญ่ในญี่ปุ่น (7-11, FamilyMart, Lawson) ยอดขายตกลงมาพร้อมกันทั้งสามเจ้าในเดือนเมษายนปี 2020 จากการประกาศภาวะฉุกเฉิน เพราะคนออกนอกบ้านไปทำงานน้อยลง ออกไปเที่ยวน้อยลง ร้านสะดวกซื้อสาขาตามย่านสำนักงาน ย่านที่เที่ยวจึงเจ็บตัวหนักมากครับ โดยเฉพาะ FamilyMart ที่เน้นไปตั้งร้านแถวย่านสถานีรถไฟและเขตเมืองยิ่งเจ็บหนัก

อย่างไรก็ดี ร้านเหล่านี้ก็ปรับกลยุทธ์ให้ตอบโจทย์การขายของให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของผู้คนที่เปลี่ยนไป เช่น เริ่มเน้นขายของจำพวกอาหารสด อาหารสำเร็จรูป อาหารแช่แข็ง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งคนที่ขังตัวอยู่ในห้องเขานิยมซื้อไปตุน (เมืองไทยคนยังไม่ค่อย Work From Home กันเข้มข้นเท่าไหร่นะครับคิดว่า แต่ที่โน่นคนน่าจะขังตัวเองกันมากกว่า)

(พูดแล้วนึกถึงตอนที่ร้านสะดวกซื้อบ้านเรา โหย ข้าวกล่องแช่แข็ง ห้ากล่องร้อย อะไรแบบนี้ ตอนนี้ก็อัดโปรพวกน้ำดื่มแพ็กลดราคาอะไรพวกนี้ไปด้วย)

อีกหนึ่งทางรอดธุรกิจของร้านสะดวกซื้อเจ้าใหญ่ของญี่ปุ่นคือ การไปตีตลาดต่างประเทศ (เพราะญี่ปุ่นอิ่มตัวแล้ว) ซึ่งดูเหมือนว่าเจ้าใหญ่พวกนี้กำลังมองหาทางที่จะเข้าไปในสหรัฐอเมริกาและจีน (เมืองไทยพูดไปเราก็มีทั้ง FamilyMart และ Lawson พยายามจะเข้ามาทำตลาด แต่ดูเหมือนว่าการขยายตัวจะสู้ 7-11 เมืองไทยไม่ได้ และจริงๆ แล้วเมืองไทยยังมีธุรกิจอีกตัวหนึ่งที่เป็นคู่แข่งกับร้านสะดวกซื้อ ก็คือซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดมินิตามทางหรือตามปั๊มน้ำมันนี่แหละครับ)

ไม่รู้ที่ญี่ปุ่นมีคดีจำพวกสั่งปิดร้านสะดวกซื้อเพราะไปอยู่ในไทม์ไลน์ผู้ป่วยโควิดหรือเปล่า แต่เมืองไทย มี แล้วนะครับ เห้อ ต่อไปจะเป็นยังไงหนอ ขอจบดื้อๆ แต่เพียงเท่านี้ก่อน สวัสดีครับ

สรุปเนื้อหาจาก ichiyoshi