รวมบทความเกี่ยวกับเครื่องดื่มของญี่ปุ่น, เครื่องดื่มออกใหม่, ข้อมูลอัพเดทล่าสุด
เข้าหน้าร้อนแล้ว มาดองเหล้าบ๊วยแบบชาวญี่ปุ่นกันเถอะ
เมื่อเริ่มเข้าสู่เดือนมีนาคม-เมษายนของทุกปี ไม่ว่าจะเดือนไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตไหนในญี่ปุ่นก็มักจะเจอลูกบ๊วยวางขายอยู่เสมอ แต่สำหรับผู้เขียนนั้นอยู่ที่ฮอกไกโด ฤดูร้อนมาถึงช้า ลูกบ๊วยเพิ่งจะมีวางจำหน่ายตอนมิถุนายนนี้เองค่ะ ชาวญี่ปุ่นมีวิธีแปรรูปลูกบ๊วยให้สามารถเก็บไว้ทานได้นานๆ ตลอดทั้งปีหลากหลายวิธี ไม่จะเป็นการดองบ๊วยเค็มไว้ใส่ในข้าวปั้น หรือแม้แต่การนำบ๊วยมาดองเหล้าค่ะ ซึ่งเหล้าที่ดองมาจากลูกบ๊วยเหล่านี้ เรามักรู้จักกันในชื่อ “อุเมะชู” นั่นเอง อุเมะชูเป็นเหล้าญี่ปุ่นที่ดื่มง่าย เพราะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เป็นที่นิยมสำหรับหญิงสาว แต่ดีกรีความแรงของแอลกอฮอล์ก็สูงใช่เล่นเลยนะคะ พูดถึงเหล้าที่สามารถทำเองได้ชนิดนี้ หลายๆ ท่านอาจจะเข้าใจว่าเป็นเหล้าแบบใหม่...