รวมบทความเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มของญี่ปุ่น, ร้านอาหารอร่อยในญี่ปุ่น, อัพเดทข้อมูลขนมออกใหม่ เมนูอาหารใหม่ๆหรือเครื่องดื่มที่น่าสนใจของญี่ปุ่น
ของกิน
ไปโกเบต้องแวะ! แนะนำ 6 คาเฟ่น่ารักพร้อมขนมอร่อยในจังหวัดเฮียวโกะ
พูดถึงคาเฟ่ในแถบคันไซ นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะนิยมไปกันที่โอซาก้าและเกียวโต แต่จริง ๆ แล้วจังหวัดอื่น ๆ ในแถบคันไซก็มีคาเฟ่เก๋ ๆ ขนมอร่อย ๆ อีกมากมายหลายแห่ง วันนี้เราจะมาแนะนำ 6 คาเฟ่น่าไปในจังหวัดเฮียวโกะ เผื่อใครไปเที่ยวแถบโกเบ จะได้ไปลองนั่งพักผ่อนจิบกาแฟชิมขนมชิล ๆ กันนะคะ... อ่านต่อ
แชร์จากญี่ปุ่น! วิธีลอกฟิล์มติดรอบเค้กสุดฉลาดที่มือเราจะไม่เลอะอีกต่อไป!
ใครซื้อเค้กมาทานน่าจะเคยประสบปัญหากับความยุ่งยากเวลาลอกแผ่นฟิล์มที่ปิดรอบเค้กเหมือนกันแน่เลย ไม่รู้ทำไมตอนจะลอกฟิล์มออกต้องใช้สมาธิสูงมากๆ เพราะกลัวว่าถ้าลอกฟิล์มโดยที่ระวังไม่ให้เค้กเลอะมือก็จะทำหน้าเค้กเละแทน พอลอกฟิล์มแบบระวังหน้าเค้กก็ดันทำเลอะมือซะงั้น คิดว่าทุกคนที่ชอบทานเค้กคงจะเข้าใจดีและประสบปัญหาแบบนี้กันอยู่บ่อยๆ แน่นอน เมื่อเจอทริคดีๆ จากบทความของญี่ปุ่นจึงอดไม่ได้ที่จะนำมาแชร์ให้เพื่อนๆ ลองไปทำตามกันค่ะ วิธีลอกฟิล์มติดรอบเค้กสุดโดยที่มือไม่เลอะ เคยไหมคะ? กับความยุ่งยากในการลอกฟิล์มรอบเค้กออกให้สวยแต่ก็ทำไม่ได้ง่ายๆ แถมบางทีก็เลอะเทอะเละเทะ ครั้นจะไม่ลอกออกก็ถ่ายรูปไม่สวย แต่พอทำเลอะก็หงุดหงิดไปอีก! ปัญหาเหล่านี้จะหมดไปเพราะเราเจอทริคดีๆ ในการลอกฟิล์มออกโดยที่มือไม่เลอะแล้ว โดยใช้ส้อมเพียง... อ่านต่อ
แจกสูตร “น้ำส้มสายชูหมักกับกล้วย” ตัวช่วยลดน้ำหนักและความดันโลหิตสูง
ปัจจัยสำคัญในการลดน้ำหนักคือการเสริมให้ระบบเผาผลาญพลังงานขั้นพื้นฐานทำงานได้ดีขึ้นเพื่อช่วยเผาผลาญไขมันที่สะสมในร่างกาย มีเครื่องดื่มมากมายที่นักวิจัยและนักจัดอาหารชาวญี่ปุ่นแนะนำให้ดื่มขณะที่อยู่ในช่วงลดและควบคุมน้ำหนัก เครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่ได้รับความสนใจเป็นอย่างยิ่งว่าหากดื่มติดต่อกันทุกวันแล้วจะช่วยลดน้ำหนักและความดันโลหิตได้คือ “น้ำส้มสายชูหมักกับกล้วย” มารู้ถึงประโยชน์ของเครื่องดื่มดังกล่าว วิธีการเตรียมและวิธีดื่มกันค่ะ ประโยชน์ของเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูหมักกับกล้วย กล้วยและน้ำส้มสายชูหมักเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพกายและความงาม กล้วยอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยในการขับเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย ลดอาการบวมน้ำของร่างกาย และเสริมการไหลเวียนที่ดีของเลือดจึงช่วงป้องกันและบรรเทาโรคความดันโลหิตสูงได้ น้ำส้มสายชูหมักซึ่งรวมถึงน้ำส้มสายชูหมักข้าว แอปเปิ้ลไซเดอร์ และน้ำส้มสายชูหมักจากผลไม้ต่างๆ อุดมไปด้วยกรดอะซิติกที่ช่วยเสริมการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย ช่วยย่อยสลายไขมัน และยับยั้งการดูดซึมของน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย อีกทั้งยังช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าและช่วยในการลดน้ำหนักด้วย... อ่านต่อ
แจกสูตรเผือกโซโบโระอันคาเกะ เมนูเพื่อสุขภาพสำหรับคนชอบเผือก
เผือกเป็นผักประเภทหัวที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว อีกทั้งยังเป็นอาหารมงคลของคนญี่ปุ่นช่วงปีใหม่ในความหมายว่าขอให้มีลูกหลานเยอะๆ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้วเผือกยังมีคุณค่าต่อร่างกายมากมาย มารู้ประโยชน์ของเผือกและวิธีการทำ “เมนูเผือกราดหน้าหมู (ไก่) บด” หรือ “เผือกโซโบโระอันคาเกะ (里芋のそぼろあんかけ)” กันค่ะ ประโยชน์ของเผือกต่อร่างกาย เผือกอุดมไปด้วยกาแลคแตน (Galactan) ซึ่งเป็นสารประกอบของโปรตีนและน้ำตาล สารชนิดนี้มีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิตและช่วยขจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด, มิวซิน (Mucin) สารที่ทำให้เผือกมีความเป็นเมือก... อ่านต่อ
5 เครื่องดื่มช่วยลดน้ำหนักจากคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่น
หลักสำคัญในการลดน้ำหนักคือการทำให้ร่างกายมีอัตราการเผาผลาญพลังงานและไขมันที่ดีขึ้น ดังนั้นหนึ่งในตัวช่วยสำคัญคือเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย มารู้กันว่ามีเครื่องดื่มอะไรบ้างและควรดื่มอย่างไรถึงจะทำให้ลดน้ำหนักได้ดีค่ะ กาแฟ กาแฟมีคาเฟอีนที่ช่วยขยายหลอดเลือด หลังดื่มเป็นเวลา 30 นาที ปริมาณคาเฟอีนจะเข้าไปในเลือดในปริมาณสูงสุด ช่วยเสริมให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ไหลเวียนไปที่ตับและไตได้ดี ช่วยเพิ่มระบบเผาผลาญพลังงานขั้นพื้นฐาน การดื่มกาแฟเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมงก่อนออกกำลังกายจะช่วยลดน้ำหนักได้ดี ทั้งนี้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักควรเลือกดื่มกาแฟอุ่นๆ และไม่ใส่น้ำตาล นมถั่วเหลือง... อ่านต่อ
“ฟุนะนัตโต” ของดีจังหวัดอิบารากิ อาหารสำหรับคนรักสุขภาพ
จังหวัดอิบารากิได้ชื่อว่าเป็นอาณาจักรแห่งนัตโตเพราะเป็นจังหวัดที่ผลิตและส่งออกนัตโตเป็นอันดับหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น นอกจากนี้เทรนด์รักสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นในปัจจุบันทำให้ผู้คนหันมาทานนัตโตกันมากขึ้น เพราะนัตโตเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและดีต่อร่างกาย แต่ก็อย่างที่เพื่อนๆ รู้กันว่านัตโตทั่วไปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จนเราเข้าไม่ถึง ทำให้การทานนัตโตเป็นเรื่องยากสำหรับใครหลายคน แต่ในบทความนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักกับฟุนะนัตโตจากเมืองฮิตาจิโอมิยะ จังหวัดอิบารากิ ที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำความรู้จักกับเมืองฮิตาจิโอมิยะกันก่อน เมืองฮิตาจิโอมิยะ (常陸大宮市) ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของจังหวัดอิบารากิห่างจากโตเกียวไม่ไกล พื้นที่ส่วนใหญ่ของเมืองห้อมล้อมไปด้วยป่าของภูเขาซาโตะ และมีแม่น้ำสองสายได้แก่ แม่น้ำคุจิ (久慈川) และ... อ่านต่อ
แจกสูตรเค้กแอปเปิ้ลโยเกิร์ต ทำง่ายด้วยหม้อหุงข้าว
หลายคนอาจมีปัญหาท้องผูกแต่ไม่ชอบรับประทานผักหรือผลไม้สด บทความนี้จึงขอนำเสนอเมนู “เค้กแอปเปิ้ลโยเกิร์ต” ทำง่ายเพียงแค่ใช้หม้อหุงข้าว ให้ทุกคนลองไปทำรับประทานเพื่อแก้ปัญหาท้องผูกกันค่ะ วิธีทำเค้กแอปเปิ้ลโยเกิร์ต วัตถุดิบ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม แอปเปิ้ลผลใหญ่ 1 ผล (240 กรัม) แป้งสำหรับทำแพนเค้ก 150 กรัม... อ่านต่อ
จดไว้! 6 ของกินพาลิ้นแพงแถมเฮลตี้ของนากาโนะ!
นากาโนะ เป็นจังหวัดที่ขึ้นเรื่องผักภูเขาและอาหารที่เฮลตี้แถมยังอร่อย จนหลายคนสงสัยว่าหรือนี่จะเป็นความลับเบื้องหลังความอายุยืนของคนนากาโนะกันนะ? เพราะถ้าอาหารอร่อยซะอย่าง มีหรือจะหนีไปกินอย่างอื่น? และบทความนี้จะพาทุกคนไปดูลิสต์ของอร่อยที่ไม่กินถือว่าพลาดของนากาโนะกัน! คำเตือน ไม่แนะนำให้อ่านบทความนี้ตอนท้องว่างหรือดึกๆ นะ 1.ไก่ทอดซันโซคุยากิ กรอบอร่อยดุดันไม่เกรงใจใคร มาเริ่มต้นกันด้วยของเรียกน้ำย่อย นั่นคือไก่ทอดซันโซคุยากิ (山賊焼, Sanzoku Yaki) ที่เป็นของอร่อยประจำเมืองมัตสึโมโตะกัน ซึ่งถ้าลงรถไฟที่สถานี... อ่านต่อ
จัดไป! 5 ของฝากสุดคาวาอี้ของสถานีคานาซาว่าที่ต้องตำ
สถานีรถไฟคานาซาว่าเรียกได้ว่าเป็นประตูสู่ภูมิภาคโฮคุริคุ โดดเด่นด้วย “ประตูซึซึมิมง (鼓門)” อันเลื่องชื่อตั้งเด่นเป็นสง่าหน้าสถานี แถมที่นี่ยังเป็นศูนย์รวมของที่ระลึกและสินค้าน่ารักมากมายเหมาะจะซื้อกลับไปเป็นของฝากอีกด้วย ในบทความนี้เรามีของฝากยอดฮิตที่ต้องตำประจำสถานีคานาซาว่ามาฝากกัน จะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย! 1. คามิฟูเซ็น (紙ふうせん) ดูโพสต์นี้บน Instagram โพสต์ที่แชร์โดย みさ (@misa_misa_2)... อ่านต่อ
แนะนำ 5 คาเฟ่ขนมธีมคริสต์มาสในโตเกียว น่ารักจนใจเจ็บ!
เดือนสุดท้ายของปีแบบนี้ นอกจากวันปีใหม่แล้วอีกเทศกาลที่ผู้คนต่างก็โหยหาไม่แพ้กันก็คือคริสต์มาสนั่นเอง เทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองและงานรื่นเริง สีเขียวแดงก็ถูกประกับประดาไปทั่วเมือง แน่นอนว่าเราก็ต้องมีคาเฟ่ขนมน่ารัก ๆ ในธีมคริสต์มาสมาฝากทุกคนถึง 5 ร้านในโตเกียว ใครไปญี่ปุ่นช่วงคริสต์มาสก็ต้องแวะไปสักหน่อยแล้วล่ะ Muun Seoul No. 2 ดูโพสต์นี้บน Instagram ... อ่านต่อ
เพียง 7 นาทีก็อร่อยได้! แจกสูตรเมล่อนปังทำจากขนมปังปอนด์
เมล่อนปังเป็นขนมปังสัญชาติญี่ปุ่นที่เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ทั่วญี่ปุ่น นอกจากหน้าตาที่คล้ายกับเมล่อน ขนมปังชนิดนี้ไม่ได้มีส่วนผสมของเมล่อนเลย การเตรียมเมล่อนปังค่อนข้างยุ่งยาก นักจัดอาหารและเชฟชาวญี่ปุ่นได้นำเสนอวิธีการทำเมล่อนปังจากขนมปังปอนด์ไว้ในอินสตาแกรมและได้รับการเข้าชมมากกว่า 1 ล้านครั้ง มารู้จักเมล่อนปังและวิธีการทำเมล่อนปังที่ง่ายและรสชาติอร่อยมากจากขนมปังปอนด์กันค่ะ รู้จักเมล่อนปัง เมล่อนปัง (メロンパン) เป็นขนมปังหวานที่มีต้นกำเนิดจากญี่ปุ่นซึ่งทำมาจากส่วนผสมแป้ง 2 อย่าง คือแป้งขนมปังชั้นในที่ฟูนุ่ม และแป้งคุกกี้ที่หวานกรอบด้านนอก เมล่อนปังมีผิวคล้ายผลไม้เมล่อนซึ่งเกิดจากการใช้สันมีดขีดเส้นผิวด้านบนของตัวแป้งให้ตัดกันเหมือนลายของเมล่อนก่อนนำเข้าอบ... อ่านต่อ
ทำไมคนญี่ปุ่นถึงกินไก่ KFC แทนไก่งวงในวันคริสต์มาส?
เข้าสู่เดือนธันวาคมใกล้ “เทศกาลคริสต์มาส” ที่หลายคนรอคอย ในเทศกาลคริสต์มาสทุกคนทำอะไรกันบ้างคะ หลาย ๆ คนอาจจะไปถ่ายรูปไฟประดับ แลกของขวัญกัน แต่ทราบไหมคะว่าที่ญี่ปุ่นเขามีวัฒนธรรมกินไก่ KFC กันด้วย ! ทำไมต้องเป็นไก่ KFC ไปดูที่มากันค่ะ ผู้พันแซนเดอร์สแปลงร่างเป็นซานตาคลอส สำหรับประเทศทางแถบตะวันตก เมื่อถึงช่วงคริสต์มาสทุกบ้านจะมีวัฒนธรรมกินไก่งวงกัน แต่สำหรับที่ญี่ปุ่นจะไม่ใช่ไก่งวง... อ่านต่อ
เคล็ดลับลดน้ำหนัก 24 กิโลกรัมใน 1 ปีด้วยพลังจากผัก 3 ชนิด
พลังงานความร้อนที่เกิดขึ้นจากกระบวนการเผาผลาญพลังงานภายในเซลล์เพื่อใช้ในการย่อยและการดูดซึมอาหารที่รับประทานเข้าไปหรือ Diet Induced Thermogenesis เป็นทางเลือกการลดน้ำหนักสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักแต่ไม่ชอบออกกำลังกาย โดยอาหารหลายชนิดมีผลในการเพิ่มกระบวนการเผาผลาญพลังงานในร่างกายได้ดี มีผู้ที่เคยรับประทานควบคู่ไปกับการไดเอทแล้วลดได้ถึง 24 กิโลกรัมภายใน 1 ปีมาแล้ว! มารู้จักผักที่ผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นแนะนำว่าหากรับประทานทุกวันจะมีผลช่วยในการลดน้ำหนักได้ดีกันค่ะ บรอกโคลี บรอกโคลีเป็นผักที่มีปริมาณโปรตีนสูง มีปริมาณน้ำตาลเกือบเป็นศูนย์ และเป็นผักที่มีผลในการเพิ่มกระบวนการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย อีกทั้งบรอกโคลีอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการไปกดการหลั่งของฮอร์โมนคอร์ติซอล... อ่านต่อ
วากิว (和牛) VS วัวเลี้ยงในประเทศ (国産牛) วัวของญี่ปุ่นเหมือนกัน แต่ต่างกันตรงไหนนะ ?
ใครที่เคยเห็นเนื้อวัวที่ขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตที่ญี่ปุ่น ก็คงจะเคยเห็นคำว่า Wagyuu (和牛) กับ Kokusangyuu (国産牛) ใช่ไหมคะ แต่เคยสงสัยไหมว่ามันแตกต่างกันอย่างไร ในเมื่อวากิวก็แปลว่าวัวญี่ปุ่น โคคุซังกิวก็แปลว่าวัวที่เลี้ยงในประเทศ ซึ่งก็น่าจะเป็นวัวญี่ปุ่นเหมือนกัน แต่ความจริงแล้วมันมีข้อแตกต่างที่น่าสนใจอยู่ค่ะ! Wagyuu (和牛) Wagyuu (和牛) แปลตรงตัวว่า... อ่านต่อ
สาวกโมจิห้ามพลาด 5 ร้านโมจิยอดฮิตย่านโอซาก้าที่ต้องไป!
ขนมโมจิ ขนมแป้งเนื้อเนียนหนึบของญี่ปุ่นที่ฮิตมากในบ้านเรา จะทานเปล่าๆ หรือทานแบบราดซอสก็อร่อยไม่แพ้กัน ยิ่งทานคู่กับชาเขียวร้อนๆ ในบรรยากาศครึกครื้นของโอซาก้าล่ะก็ เป็นคอมโบที่ลงตัวจนไม่อยากให้ทุกคนพลาด และนี่คือ 5 ร้านที่คนญี่ปุ่นแนะนำ! 1. ร้าน wad (ชินไซบาชิ) ดูโพสต์นี้บน Instagram ... อ่านต่อ
