เหตุผลที่ “ซุปหอยตลับลาย” เป็นเมนูสำคัญที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลเด็กผู้หญิง

เทศกาลเด็กผู้หญิง หรือ ฮินะ มัตสึริ (Hina Matsuri) เป็นเทศกาลที่จัดขึ้นในวันที่ 3 มีนาคม เป็นประจำทุกปี ในวันนี้จะมีการเฉลิมฉลองสำหรับบ้านที่มีลูกสาว มาดูกิจกรรมสำคัญในวันนี้และมารู้เหตุผลว่าทำไมวันนี้ต้องรับประทานเมนูซุปหอยตลับลายกันนะคะ

กิจกรรมสำคัญในเทศกาลเด็กผู้หญิง

ทุกปีในวันที่ 3  มีนาคม จะเป็นวันแห่งการเฉลิมฉลองและอธิษฐานขอให้ลูกสาวมีสุขภาพที่แข็งแรง มีความสุข และขจัดสิ่งชั่วร้ายออกไปจากชีวิต ในวันนี้จะมีการประดับตุ๊กตาเจ้าชายและเจ้าหญิง และรับประทานอาหารที่เป็นมงคล ได้แก่ ขนมข้าวกรอบหลากสี ฮินะ อาราเระ (Hina-arare)  ชิราชิ ซูชิ (Shirashi sushi) สาเกหวานหรืออามะซาเกะ (Amazake) ฮิชิโมจิ (Hishimochi) และซุปหอยตลับ เป็นต้น

การประดับตุ๊กตาเจ้าหญิงและเจ้าชาย

เหตุใดซุปหอยตลับจึงเป็นเมนูที่ต้องรับประทานในเทศกาลเด็กผู้หญิง

หอยตลับลาย หรือ ฮามะกุริ (Hamaguri/ハマグリ) เป็นหอยสองฝาที่มีฝาปิดสนิทเฉพาะคู่ ในอดีตสมัยเฮอัน ได้มีเกมการหาคู่ฝาหอยที่เข้ากัน หากใครสามารถหาหอยที่มีคู่ฝาปิดสนิทได้จะถือว่าโชคดี ด้วยความที่เป็นฝาหอยที่เข้าคู่กัน ไม่เข้าคู่กับหอยตัวอื่น ทำให้มีความเชื่อว่าลูกสาวจะมีคู่ครองที่เข้ากันได้ดีและใช้ชีวิตกับคู่ชีวิตอย่างมีความสุขตลอดไป ดังนั้นการรับประทานซุปหอยในวันนี้เพื่ออธิษฐานขอให้ลูกสาวได้พบเจอสามีที่ดี และได้อยู่ด้วยกันอย่างมีความสุขตลอดไป ทั้งนี้ในช่วงเทศกาลเด็กผู้หญิงเป็นช่วงฤดูกาลที่หอยตลับมีรสหวานอร่อยมาก อีกทั้งหอยตลับยังอุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้หญิงทุกคน

หอยตลับลาย
ซุปหอยตลับลาย

ความหมายที่เป็นมงคลของอาหารอื่น ๆ

ชิราชิ ซูชิ เป็นข้าวหน้าปลาดิบที่นิยมรับประทานในโอกาสพิเศษต่าง ๆ  เช่น ปีใหม่ จบการศึกษา วันเกิด และเทศกาลเด็กผู้หญิง เป็นต้น ส่วนผสมในชิราชิ ซูชิ มีความหมายต่าง ๆ ดังนี้คือ  กุ้ง ซึ่งสื่อถึงการมีอายุยืนยาวจนเอวโค้งงอเหมือนกุ้ง รากบัว ซึ่งสื่อถึงความสามารถที่จะมองเห็นอะไรกว้างไกลและมีทัศนวิสัยที่ดี และไข่ ซึ่งสื่อถึงความมั่งคั่ง

ชิราชิ ซูชิ

สาเกหวาน หรือ อามะซาเกะ คนญี่ปุ่นเชื่อว่าการดื่มสาเกขาวจะช่วยขจัดเอาสิ่งชั่วร้ายออกจากร่างกาย แต่เด็กยังดื่มสาเกขาวไม่ได้ ดังนั้นจึงให้ดื่มสาเกหวานที่มีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์แทน

อามะซาเกะ

ฮิชิโมจิ ขนมโมจิทรงสี่เหลี่ยมสีเขียว ขาว และชมพู รับประทานเพื่ออธิษฐานให้ลูกสาวมีสุขภาพแข็งแรงและปราศจากความโชคร้าย

ฮิชิโมชิ

ฮินะอาราเระ ขนมข้าวคั่วเคลือบน้ำตาลกรอบ รูปทรงกลม ขนาดเล็ก มีสีเขียว ขาว ชมพู และเหลือง ซึ่งแสดงถึงสีของสี่ฤดูกาล สื่อถึงคำอธิษฐานขอให้ลูกสาวของตนมีแต่ความสุขตลอดปี

ฮินะ อาราเระ

พ่อแม่ไม่ว่ายุคสมัยไหนก็อยากให้ลูกสาวอันเป็นที่รักได้แต่งงานและมีความสุขในชีวิตคู่ตลอดไป แม้ยุคสมัยใหม่ที่ผู้หญิงเก่งไม่แพ้ผู้ชายและสามารถอยู่ได้ตามลำพังมากขึ้น แต่ลึก ๆ แล้วพ่อแม่ก็ยังให้ลูกสาวเป็นฝั่งเป็นฝาเจอคู่ชีวิตอยู่ดี ซุปหอยตลับลายจึงยังคงเป็นเมนูสำคัญในเทศกาลเด็กผู้หญิงของญี่ปุ่นค่ะ

สรุปเนื้อหาจาก sanpomiti