20 เมนูสตรีทฟู้ดแห่งเจแปน ดินแดนของความอร่อย

เอาหล่ะ หากใครเป็นสายกิน บอกเลยว่าต้องห้ามพลาดบทความนี้เป็นอันขาด เพราะว่าในบทความนี้เราจะพาทุกคนไปตะลุยกิน ไปดู 20 เมนูสตรีทฟู้ดแห่งดินแดนปลาดิบ ที่เชื่อเลยว่านักท่องเที่ยวเกิน 20% ไปญี่ปุ่น เพราะว่าอยากไปกินของอร่อยๆ ที่มีทั้งปลาดิบ ของหวาน ปิ้งย่าง หรือเมนูอื่นๆ อีกเยอะแยะมากมายล้านแปดอย่าง หากคุณก็เป็นหนึ่งในนั้น ที่อยากไปเที่ยวญี่ปุ่น เพราะอยากไปกินของอร่อยๆ ไปเพิ่มน้ำหนักแบบไม่ต้องแคร์แคลอรี่ เตรียมสมุดปากกาให้พร้อมจดลิสต์ของอร่อย 20 อย่างที่บอกเลยว่าต้องไปโดนอ่ะ!

เอ้า! แต่ก่อนจะไปตะลุยกิน หากใครที่อยากประหยัดเงินในกระเป๋า เอาไปไว้ไปซื้อของกิน แนะนำให้จองตั๋วเครื่องบินไปญี่ปุ่นกับ Traveloka จะช่วยประหยัดเงินไปได้มาก เพราะระบบจะค้นหาตั๋วเครื่องบินที่ถูกที่สุดมาให้ และเมื่อใช้โค้ดส่วนลด ยังได้ส่วนลดอีกประมาณหนึ่งพันบาท เอาไว้เซฟเป็นค่าของกินได้เพียบ

จองตั๋วเครื่องบินไปญี่ปุ่น traveloka.com/th-th/flight-to-japan

นอกจากนั้น Traveloka ยังเปิดตัวบริการเช็คอินออนไลน์ ให้เช็คอินจากบ้าน ไม่ต้องไปต่อคิวที่สนามบิน เดินขึ้นเครื่องตัวปลิวได้เลย เพราะ Online Check-in กับ Traveloka มีเวลาเหลือก่อนขึ้นเครื่อง

เช็คอินออนไลน์

1. ทาโกยากิ (Takoyaki)

ทาโกยากิ

ใครไปเที่ยวโอซาก้าก็ขอให้ได้ลอง “ทาโกยากิ (Takoyaki)” สตรีทฟู้ดขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่น ที่เรามักจะเห็นคนถือทาโกยากิ กินกันอย่างน่าเอร็ดอร่อย จริงๆ แล้วทาโกยากิก็หาซื้อได้ทั่วไป ตามข้างทางบ้าง ในตลาดบ้าง แนะนำว่าลองหาร้านเด็ดๆ ที่ขึ้นชื่อ แล้วคุณจะลืมทาโกยากิในไทยไปเลย เวลาซื้อทาโกยากิมาแล้ว มีเคล็ดลับคือให้แหวกไส้ออกมาก่อน เพื่อคลายความร้อน เพราะไม่เช่นนั้นเลยอาจจะร้อนจนลวกปากได้นั่นเอง

2. ยากิโซบะ (Yaki Soba)

ยากิโซบะ

แค่พูดชื่อ “ยากิโซบะ (Yaki Soba)” หลายคนก็อาจจะนึกถึงเส้นบะหมี่สีเหลืองผัดๆ ที่เมืองไทยก็สามารถสั่งกินได้ทั่วไปตามร้านอาหารญี่ปุ่น แต่มันอาจจะไม่ได้ฟีลเหมือนที่เวลาไปเที่ยวญี่ปุ่น เดินผ่านร้านขายสตรีทฟู้ดยากิโซบะร้อนๆ บอกเลยว่าฟินมาก ยิ่งกินตอนอาการหนาวๆ จะช่วยให้ยากิโซบะอร่อยขึ้นหลายเท่าเลยทีเดียว ซึ่งจะอร่อยมากกว่านั้น ถ้าได้ยืนกินแบ่งกับเพื่อน ไม่ว่าจะยากิโซบะเจ้าไหน ก็อร่อยกว่าไทยทั้งนั้น

3. ผลไม้เคลือบน้ำตาล

ผลไม้เคลือบน้ำตาล

สายหวานต้องไปโดน เชื่อว่าใครหลายๆ คนเมื่อเห็นรูปทรงผลไม้แสนสวยที่ถูกเคลือบด้วยน้ำตาลอันแวววาว ก็อดใจไม่ได้กันทั้งนั้น สำหรับผลไม้เคลือบน้ำตาล ก็เป็นอีกหนึ่งสตรีทฟู้ดที่หาซื้อได้ทั่วไปตามตลาด หรือถนนคนเดินที่ประเทศญี่ปุ่น แต่แนะนำว่าให้ทำใจกับความหวาน ที่อาจจะเกินระดับที่คุณคาดคิดเอาไว้นิดหนึ่ง เอาจริงๆ แค่ซื้อมาถ่ายรูป ลงโซเชี่ยลก็ฟินแล้ว เพราะเป็นอีกหนึ่งของกินที่ขายดีเอาซะมากๆ

4. ปลาหมึกย่าง (Ikayaki)

ปลาหมึกย่าง

แค่เห็นปลาหมึกตัวอวบอ้วน ย่างเตาถ่านกลิ่นหอมโชยมา ก็แทบจะอดใจไม่ไหว หากใครที่ยังไม่เคยลองปลาหมึกย่าง ที่วางขายตามทั่วไปในญี่ปุ่น แนะนำว่าต้องลอง เพราะว่าปลาหมึกย่างที่ญี่ปุ่น จะมีให้เลือกหลายแบบด้วยกัน ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นปลาหมึกย่างทั้งตัว ไม่เหมือนกับที่ประเทศไทย ทาซอสรสชาติเค็มๆ หวานๆ ที่แม้จะไม่มีน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบบ้านเรา ก็ฟินไม่แพ้กัน

5. เครป (Crêpes)

เครป

ถูกใจผู้หญิงทั้งหลายอย่างแน่นอน กับร้านเครปญี่ปุ่นที่สามารถหาซื้อได้ทั่วไปในญี่ปุ่น ความโดดเด่นของเครปญี่ปุ่นนี้ แป้งเครปจะนิ่มมาก แตกต่างกับเครปในไทย ที่ส่วนใหญ่จะเป็นแป้งบาง และกรอบ โดยเครปนี้ส่วนใหญ่จะเป็นไส้ของหวาน มีให้เลือกทั้งวิปครีม สตรอว์เบอร์รี่ หรือจะใส่ไอศกรีมลงไปทั้งลูกก็ย่อมได้ เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของทั้งสาวไทย และสาวญี่ปุ่นเลยแหละเมนูนี้

6. มันเผาญี่ปุ่น (Yakiimo)

มันเผาญี่ปุ่น

เชื่อว่าเมนูมันเผาญี่ปุ่น จะต้องเมนูโปรดของใครหลายๆ คนอย่างแน่นอน เพราะมันเผาญี่ปุ่นเอง ก็มีรสชาติที่อร่อยอยู่แล้ว มันเผาญี่ปุ่นจะมีเอกลักษณ์ตรงรสชาติ ที่หวานหอมอร่อย แต่กินแล้วไม่เลี่ยน สามารถกินได้เรื่อยๆ นอกจากนั้นมันเผาญี่ปุ่น ยังเป็นอาหารที่คนญี่ปุ่นกินกันมาก ตั้งแต่ช่วงฤดูใบไม้ร่วง ไปจนถึงฤดูหนาวเลยทีเดียว แล้วยิ่งได้กินตอนอากาศหนาวๆ ก็ยิ่งฟิน

7. ปลาย่างเกลือ (Shioyaki)

ปลาย่างเกลือ

อาจจะไม่เคยเห็นในเมืองไทย แต่ว่าสตรีทฟู้ดที่ชื่อว่า “ปลาย่างเกลือ (Shioyaki)” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในญี่ปุ่น โดดเด่นด้วยการย่างเกลือ ที่เป็นเอกลักษณ์ในการปรุงอาหารของชาวญี่ปุ่น ที่จะนำเอาปลาทั้งตัวไปย่าง จากนั้นก็โรยด้วยเกลือ เป็นปลาย่างเกลือเสียบไม้ที่สามารถรับประทานได้ทั้งตัว หากใครที่อยากลอง บอกเลยว่าห้ามพลาด เพราะอร่อย และสามารถกินปลาได้หมดทั้งตัวด้วยนะ

8. ดังโงะ (Dango)

ดังโงะ

เป็นขนมหวานของญี่ปุ่นที่แค่เห็นก็อดใจไว้ไม่อยู่ เพราะว่า “ดังโงะ (Dango)” จะเป็นแป้งเสียบไม้ ที่ปกติแล้วจะถูกราดด้วยซอสหวานๆ อีกทั้งยังมีดังโงะหลายแบบให้เลือกด้วยกัน ทั้งราดด้วยถั่วแดง หรือว่าซอสต่างๆ ความโดดเด่นของดังโงะ ก็คือแป้งที่เหนียวหนึบ เพราะว่าแป้งดังโงะ ถูกทำมาจากแป้งข้าวเจ้า เวลาที่กัดเข้าไป จะทั้งเด้ง และนุ่ม คล้ายๆ กับโมจิ ถูกย่างบนเตาให้เกิดกลิ่นหอม ใครเป็นสายขนมหวานก็ไม่อยากให้พลาดอีกเช่นกัน

9. ขนมรูปปลาไทยากิ (Taiyaki)

ไทยากิ

ขนมที่หลายๆ คนชื่นชอบ เป็นเมนูโปรดของทั้งเด็ก และผู้ใหญ่เลยก็ว่าได้ สำหรับ “ขนมรูปปลาไทยากิ (Taiyaki)” ตัวแป้งของขนมไทยากิ จะคล้ายๆ กับแป้งที่ใช้ทำโดรายากิ ภายในแป้งจะสอดไส้ต่างๆ เอาไว้ อาทิ ถั่วแดง คัสตาร์ด ชาเขียว หรือว่าชอกโกแลต ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะนอกจากอร่อยแล้วนั้น ยังกินง่าย กินได้ทั้งช่วงฤดูหนาว และฤดูร้อนเลยทีเดียว

10. เซ็มเบ (Senbei)

เซ็มเบ

ถูกใจใครหลายๆ คนแน่นอนกับเมนูสตรีทฟู้ดของญี่ปุ่นเมนูนี้ เซ็มเบ (Senbei) ข้าวกรอบที่ถูกตีเป็นแผ่น ย่างมาร้อนๆ ทาซอสหวานๆ เค็มๆ ยิ่งกินกับสาหร่าย หรือว่าดื่มชาไปด้วย ก็ยิ่งเข้ากันเป็นอย่างดี ซึ่งอันที่จริงแล้วเซ็มเบนั้นมีหลายขนาด หลายรูปทรง ไม่ได้จำกัดว่าจะต้องเป็นทรงกลมอย่างเดียวเสมอไป จริงๆ แล้วหากใครที่อยากกินเซ็มเบ แต่ไม่เจอวางขายแบบข้างทาง ก็สามารถซื้อเป็นห่อในร้านสะดวกซื้อได้ เพราะเป็นเมนูที่มีขายทั่วไป

11. ยากิโทริ (Yakitori)

ยากิโทริ

คนที่ชอบนั่งร้านกินดื่มในประเทศไทย ก็อาจจะพอคุ้นเคยกับเมนู “ยากิโทริ (Yakitori)” กันมาบ้าง สำหรับเมนูยากิโทริ เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตสตรีทฟู้ดในประเทศญี่ปุ่น สามารถหารับประทานได้ทั่วไป หรือว่าถ้าไปเดินเล่นงานเทศกาล ก็จะพบเจอกับยากิโทริได้ไม่ยาก ปกติแล้วยากิโทริ จะมาในรูปแบบของเนื้อสัตว์เสียบไม้ เมนูที่ฮิตๆ ก็คือเนื้อสะโพกไก่ย่างกับต้นหอม หรือว่าอกย่าง ตับไก่ย่างก็มี ใครที่ชอบกินเมนูย่างๆ บอกเลยต้องลุย

12. พิซซ่าญี่ปุ่น (Okonomiyaki)

พิซซ่าญี่ปุ่น

อาจจะหาเมนูนี้รับประทานได้ตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป แต่ญี่ปุ่นเองก็สามารถหาเมนูนี้กินได้ตามข้างทาง เพราะมีร้านค้ามากมายที่ทำโอโคโนมิยากิ หรือว่าพิซซ่าญี่ปุ่นในกระทะใหญ่ๆ เสิร์ฟแบบร้อนๆ สำหรับพิซซ่าญี่ปุ่นจะมีด้วยกันหลายแบบด้วยกัน สามารถเลือกได้ว่าจะเอาไส้หมู หรือว่าซีฟู้ด ก่อนที่คนขายจะราดซอสเยิ้มๆ ราดทับอีกทีด้วยมายองเนส และโปะด้านบนสุดด้วยสาหร่ายญี่ปุ่น และปลาแห้ง เป็นอีกเมนูที่ได้รับความนิยมมากในช่วงฤดูหนาว

13. อิมากาวะยากิ (Imagawayaki)

อิมากาวะยากิ

นอกเหนือจากขนมปลาไทยากิแล้วนั้น ก็มีอีกหนึ่งเมนูสตรีทฟู้ด เป็นเมนูของหวานที่หลายคนชื่นชอบกันมาก เพราะว่าเป็นแป้งนุ่มๆ รูปทรงกลม ที่สอดไส้ต่างๆ ปกติแล้ว ไส้หลักๆ จะเป็นถั่วแดง แต่หลายๆ ร้านก็จะมีไส้อื่นๆ ให้เหลือเช่นกัน เช่น ไส้ครีมคัสตาร์ด ชาเขียว หรือว่าบางร้านก็อาจจะมีไส้คาว ที่เป็นไส้กรอก หรือว่าใส่วัตถุดิบอื่นๆ ลงไป เป็นเมนูขนมที่กินง่าย ยิ่งกินคู่กับชาเขียวอร่อยๆ ยิ่งอร่อย

14. สายไหม (Watame)

สายไหม

เช่นเดียวกับในบ้านเรา ปฎิเสธไม่ได้เลยว่าเมนูสายไหม (Watame) ของหวานง่ายๆ ที่นำน้ำตาลมาใส่เครื่องทำสายไหม จนกลายมาเป็นสายไหมแสนหวาน นุ่มละมุนราวกับปุยนุ่น ก็ได้รับความนิยมที่ญี่ปุ่นไม่แพ้กัน สำหรับใครที่อยากกินสายไหมที่ญี่ปุ่น ก็สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามงานเทศกาลต่างๆ แต่อาจจะแตกต่างกับสายไหมในไทย ตรงที่ญี่ปุ่นมักจะบรรจุสายไหมไว้ในถุงรูปการ์ตูนต่างๆ เพื่อเป็นการดึงดูดเด็กๆ ให้เข้ามาซื้อนั้นเอง

15. คากิโงริ (Kakigōri)

คากิโงริ

ถึงช่วงหน้าร้อน หรือว่าเทศกาลเมื่อไหร่ ก็มักจะเห็นคนถือน้ำแข็งไสถ้วยเล็กๆ เดินผ่านไปมา ซึ่งเมนูนั้นก็คือ “คากิโงริ (Kakigōri)” หรือว่าเมนูน้ำแข็งไสญี่ปุ่นนั่นเอง สำหรับเมนูนี้ก็เป็นที่ชื่นชอบมากๆ สำหรับเด็กๆ เพราะว่ากินแล้วช่วยดับร้อนได้ดี น้ำแข็งไสที่ว่านี้ จะเป็นเกล็ดน้ำแข็งละเอียด ราดด้วยน้ำหวานหลากสี ใครที่ไปเที่ยวญี่ปุ่น แล้วอยากลองชิมน้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่น ให้ลองไปเดินตามงานเทศกาลต่างๆ ดู

16. ข้าวโพดย่าง (Tomorokoshi)

ข้าวโพดย่าง

ที่ประเทศไทยเมนูยอดฮิตที่ขายตามข้างทาง ก็มักจะเป็นข้าวโพดต้ม หรือว่าข้าวโพดคลุกเนย แต่ถ้าเป็นที่ญี่ปุ่น เมนูที่ได้รับความนิยมก็คือเมนูข้าวโพดย่าง ข้าวโพดทั้งฝักที่ถูกนำไปย่างให้มีความหอม สามารถถือกินได้ทั้งไม้ เพราะว่ามีไม้เสียบมาให้แล้ว นับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูสตรีทฟู้ดที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ยิ่งซื้อมากินในช่วงฤดูหนาวก็ยิ่งฟินอย่าบอกใคร

17. หอยเชลล์ย่างเนย (Hotate Butter Yaki)

หอยเชลล์ย่างเนย

“หอยเชลล์ย่างเนย” เป็นเมนูสตรีทฟู้ดในญี่ปุ่นที่ขายดีเป็นอย่างมาก ใครที่เห็นหอยเชลล์ตัวใหญ่ๆ ถูกย่างเนยมาหอมๆ ก็ต้องเป็นอันซื้อมาลองชิมกันทั้งนั้น หากใครที่ไปเที่ยวญี่ปุ่น ตามจังหวัด หรือเมืองที่ติดทะเล แนะนำว่าให้ลองซื้อมากินกันดู เพราะเป็นเมนูสตรีทฟู้ดยอดฮิต เมื่อเทียบกับราคาแล้ว ก็ไม่แรงมากนัก จะได้กินหอยเชลล์ตัวใหญ่เนื้อหวานๆ ที่ย่างเนยมากำลังพอดี รับรองว่าชิ้นเดียวไม่พอแน่นอน

18. ไข่หวานเสียบไม้ (Tamagoyaki)

ไข่หวาน

บ่อยครั้งที่เราจะเห็นเมนูไข่หวาน ที่ถูกขายตามข้างทางทั่วไป แนะนำหากใครชอบกินไข่หวาน ให้มาลองกินเมนู “ไข่หวานเสียบไม้ (Tamagoyaki)” บอกเลยว่าฟิน เพราะเป็นไข่หวานหนานุ่ม ที่ถูกปรุงมารสชาติหวานหอมอร่อยกำลังดี เสียบไม้มาพร้อม ทำให้ถือกินถนัดมือ แถมสนนราคาก็ไม่แรงมาก เริ่มต้นประมาณ 100 เยน หรือประมาณ 28 – 30 บาทเท่านั้น เป็นอีกหนึ่งเมนูที่กินได้เพลินๆ ไม้เดียวก็ไม่เคยพออีกเช่นกัน

19. โอเด้ง (Oden)

โอเด้ง

หากใครที่มาเที่ยวญี่ปุ่นในช่วงฤดูหนาว แนะนำเมนูโอเด้ง เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก คนชอบกินในช่วงหน้าหนาว หรือวันที่อุณหภูมิลดลง เพราะว่าเป็นเมนูที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี ความฟินของโอเด้งคือลูกชิ้นปลาร้อนๆ หรือว่าลูกชิ้นที่อยู่ในหม้อโอเด้ง ที่สามารถเลือกได้ว่าจะกินชิ้นไหน พร้อมกับซดน้ำซุปร้อนๆ สามารถนั่งกินที่ร้านก็ได้ หรือว่าจะยืนกินท่ามกลางอากาศหนาวๆ ก็ฟินไปอีกแบบนะ

20. ไดฟูกุ (Daifuku)

ไดฟูกุ

ขอปิดท้ายเมนูสตรีทฟู้ดในญี่ปุ่น เอาใจสายขนมหวานกันบ้างกับ “ไดฟูกุ (Daifuku)” เมนูของหวานที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างมากในญี่ปุ่น สามารถหารับประทานได้ทั่วไป สามารถซื้อกลับไปกินที่บ้านก็ได้ หรือว่าจะกินตรงนั้นเลยก็ได้เช่นกัน แนะนำหากใครที่อยากลองไดฟูกุ ให้ลองกินแบบที่ด้านในเป็นไดฟูกุสตรอว์เบอร์รี่ แป้งไดฟูกุนุ่มๆ กินกับสตอรว์เบอร์รี่หวานฉ่ำ อร่อยแบบนี้ต้องมีเบิ้ลแน่นอน

ไปเที่ยวญี่ปุ่นงวดหน้า หากใครอยากลองชิมรสชาติของอาหารสตรีทฟู้ดเหล่านี้ ที่เรายกจัดอันดับมาให้ มีทั้งคาว และหวาน ก็อย่าลืมปักหมุดเอาไว้ให้ดี นอกเหนือ 20 เมนูสตรีทฟู้ดเหล่านี้นั้น ก็ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย เตรียมเงินให้ดี และเตรียมที่ว่างในกระเพาะให้พร้อม แล้วไปลุยกันได้เลย