กระแสการดื่มอย่างชาญฉลาด (Mindful Drinking) กำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลก บริษัทน้ำเมาหลายเจ้าได้คิดค้นพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อออกมาตอบสนองความต้องการและไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนไปของผู้บริโภค ที่ญี่ปุ่นก็เช่นเดียวกัน สำหรับในบทความนี้จะมาแนะนำไลท์เบียร์ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่อยากดื่มขำๆ พอกรุ๊บกริ๊บค่ะ
ไลท์เบียร์จากอาซาฮีเอาใจคนไม่ดื่ม
View this post on Instagram
เมื่อวันที่ 30 มีนาคมที่ผ่านมา อาซาฮีเบียร์ (Asahi Beer) บริษัทเครื่องดื่มรายใหญ่ในญี่ปุ่น วางจำหน่ายสินค้าใหม่ “อาซาฮีเบียรี่” (Asahi Beery) ไลท์เบียร์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์เพียง 1 ใน 10 ของเบียร์ปกติ ราคา 195 เยน (ประมาณ 55 บาท) ซึ่งถูกกว่าเบียร์ทั่วไป โดยเริ่มวางจำหน่ายในแถบโตเกียวก่อนจะเริ่มวางจำหน่ายทั่วประเทศในเดือนมิถุนายนนี้
ในหนึ่งกระป๋อง (350 มล.) มีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 1.4 กรัม พูดง่ายๆ คือ ต้องดื่มอาซาฮีเบียรี่ 10 กระป๋องถึงได้ปริมาณแอลกอฮอร์เท่ากับเบียร์ปกติ 1 กระป๋อง เนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์น้อยกว่า 1% ตามกEหมายญี่ปุ่นกำหนดว่า เบียร์จะต้องมีอัตราส่วนของมอลต์เกินกว่า 50% และมีการกำหนดประเภทวัตถุดิบที่จะนำมาใช้เป็นองค์ประกอบรอง เช่น ผลไม้ สมุนไพร ฯลฯ ต้องมีน้ำหนักรวมไม่เกิน 5% ของน้ำหนักมอลต์ อาซาฮีเบียรี่จึงไม่ถือว่าเป็นเบียร์ตามกฎหมายญี่ปุ่น ดังนั้นเรียกว่า “เครื่องดื่มมอลต์อัดแก๊ส” น่าจะเหมาะสมกว่า
อย่างไรก็ตาม กรรมวิธีการผลิตตั้งแต่เติมยีสต์จนลงถังหมักนั้นเหมือนเบียร์ปกติทุกประการ แต่หลังจากนั้นเบียร์ปกติจะมีการกรองก่อน ส่วนอาซาฮีเบียรี่จะถูกกลั่นเพื่อเอาแอลกอฮอล์บางส่วนออก ฝ่ายประชาสัมพันธ์ของอาซาฮีออกมาบอกว่า วิธีการทำอาซาฮีเบียรี่แตกต่างจากเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เจ้าอื่น ทำให้ “สามารถลิ้มรสความเข้มข้นของเบียร์ได้มากกว่าเบียร์ไร้แอลอฮอล์ทั่วไป”
ขายให้ใคร？
View this post on Instagram
อาซาฮีประเมินไว้ว่า ครึ่งหนึ่งของประชากรญี่ปุ่นวัย 20 – 69 ปีประมาณ 80 ล้านคนไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ คนหนุ่มสาวในช่วงอายุ 20 และ 30 ปีมักชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ ซึ่งเป็นกลุ่มเป้าหมายที่อาซาฮีต้องการ เพื่อตอบสนองเป้าหมายองค์กรที่อยากให้ทุกคนสามารถเลือกดื่มได้ตามความต้องการ ไม่ว่าจะเป็นสิงห์นักดื่ม นักดื่มตามโอกาส หรือคนที่ไม่ดื่มเลยก็ตาม
ฝ่ายประชาสัมพันธ์ของอาซาฮีกล่าวเสริมว่า “เราสร้างทางเลือกใหม่ระหว่างเบียร์ปกติที่มีแอลกอฮอล์ประมาณ 5% กับเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์” สมาคมนักข่าวเบียร์แห่งประเทศญี่ปุ่น (Japan Beer Journalists Association) ชี้ว่าเป้าหมายของ “ไลท์เบียร์” คือ ทำให้กลุ่มที่ไม่ดื่มเริ่มหันมาดื่มเบียร์ อาซาฮีออกผลิตภัณฑ์ตัวนี้เหมือนกับการโยนหินถามทางการตอบรับของผู้บริโภคก่อนที่จะเข้าสู่สนามจริง ถ้ามันเวิร์คเจ้าอื่นก็คงจะลงมาในสนามนี้ด้วยเช่นกัน
View this post on Instagram
อ่านแล้วรู้สึกคอเริ่มแห้งๆ ขึ้นมาบ้างมั้ยคะ ? เบียร์หนึ่งกระป๋องอาจจะมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่มากไปสำหรับบางคน วัตถุประสงค์และข้อจำกัดในการดื่มของแต่คนละก็ต่างกัน สำหรับคนที่ไม่ดื่มหรือคอไม่แข็งมากแต่อยากอยู่ในภาวะ “กริ่มๆ” อารมณ์สบายๆ ให้หน้าพอเลือดฝาด ไลท์เบียร์อย่างอาซาฮีเบียรี่น่าจะตอบโจทย์นะคะ
สรุปจาก : yahoonews , getnavi , ditp
Image Source : asahibeer
โดย : beniko59
