ไหมข้าวโพดเป็นเกสรตัวเมียของดอกข้าวโพดที่เรามักเห็นเป็นเส้นใยเงางามติดอยู่กับฝักข้าวโพด รู้มั้ยคะว่าชาไหมข้าวโพดมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายจนไม่อยากจะทิ้งไหมข้าวโพดอีกต่อไป มารู้ประโยชน์และวิธีการทำชาจากไหมข้าวโพดแบบง่าย ๆ สไตล์ญี่ปุ่นกันนะคะ
ประโยชน์ของชาไหมข้าวโพด
ไหมข้าวโพดได้รับความสนใจทางเภสัชกรรมเพื่อใช้เป็นยาส่วนบุคคลในประเทศทางตะวันตก จีนและญี่ปุ่น ไหมข้าวโพดอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยในเรื่องการขับปัสสาวะ ขับความชื้นส่วนเกินออกจากร่างกายส่งผลในการลดอาการบวมของร่างกายและบรรเทาอาการโรคไต อีกทั้งไหมข้าวโพดยังอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความแก่และป้องกันโรคมะเร็ง ทั้งยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและฟลาโวนอยด์ที่ช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่ปกติ นอกจากนี้ชาไหมข้าวโพดยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ หากดื่มก่อนนอนหรือตอนตื่นเช้าจะสามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้ดี
ลักษณะเด่นของชาไหมข้าวโพด
View this post on Instagram
ชาไหมข้าวโพดมีรสหวานอ่อน ไม่มีคาเฟอีน และอุดมไปด้วยโพแทสเซียม จึงช่วยลดอาการบวมน้ำในหญิงตั้งครรภ์หรือกำลังให้นมบุตร
ข้อควรระวังในการดื่มชาไหมข้าวโพด
เนื่องจากอุดมไปด้วยโพแทสเซียม การดื่มชาไหมข้าวโพดเพื่อให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดคือการดื่มชาไม่เกินวันละ 3 ถ้วย สำหรับคนที่ต้องยืนทำงานทั้งวัน การดื่มชาในปริมาณที่เหมาะสม 2-3 ครั้งต่อวันจะสามารถช่วยลดอาการเท้าบวมได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วิธีการทำชาไหมข้าวโพดอย่างง่าย
วัตถุดิบ
- ไหมข้าวโพดจากข้าวโพด 4 ฝัก
- น้ำต้มเดือด 1.5 ลิตร
วิธีทำ
- นำไหมข้าวโพดมาล้างทำความสะอาดและนำไปตากแดดประมาณ 1 วัน จากนั้นจึงนำไปคั่วด้วยไฟอ่อน ๆ ในกระทะจนกระทั่งไหมข้าวโพดมีสีน้ำตาลเข้มแต่ระวังอย่าให้ไหมข้าวโพดไหม้
- นำไหมข้าวโพดมาใส่ในถุงชาหรือที่กรองชา จากนั้นจึงเทน้ำต้มเดือดและแช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- นำชามาดื่มได้ทั้งแบบอุ่นหรือแบบเย็น
View this post on Instagram
เมื่อได้รู้ประโยชน์ของชาไหมข้าวโพดแล้ว หวังว่าผู้อ่านคงไม่อยากทิ้งไหมข้าวโพดอีกต่อไปแล้วนะคะ มีเวลาลองทำชาไหมข้าวโพดดื่มแบบคนญี่ปุ่นดูนะคะ วิธีการง่าย ๆ แต่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพมากมายเลยค่ะ
