แม้ปีนี้ญี่ปุ่นมีฤดูฝนและอากาศเย็นสบายที่ยาวนาน แต่เมื่อหน้าร้อนมาเยือนปัญหาเรื่องความเหนื่อยล้าจากอากาศร้อนและโรคลมแดดก็จะเกิดขึ้นแน่นอน มาดูเครื่องดื่มที่คนญี่ปุ่นใช้ดื่มเพื่อป้องกันความเหนื่อยล้าจากอากาศร้อนและโรคลมแดดกันนะคะ
เลมอนซาวา (Lemon Sour)
เลมอนซาวาเป็นเครื่องดื่มที่ได้จากการนำเลมอนมาหมักในน้ำส้มและนำมาดื่มในรูปแบบต่าง ๆ อุดมไปด้วยวิตามินซี กรดอินทรีย์ ฟลาโวนอย์ และวิตามินอี หากดื่มเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ป้องกันโรคภูมิแพ้ และช่วยป้องกันโรคลมแดดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วิธีทำเลมอนซาวา
วัตถุดิบ
- เลมอน 4 ผล
- น้ำตาลกรวด 500 กรัม
- น้ำส้ม 400 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- นำเลมอนมาล้างให้สะอาดและหั่นให้เป็นแว่น
- นำเลมอนและน้ำตาลกรวดเรียงสลับชั้นในภาชนะล้างสะอาด แล้วเติมน้ำส้มลงไป
- ปิดฝาภาชนะและวางไว้ประมาณ 2 วัน
- นำเลมอนซาวามาเจือจางด้วยน้ำหรือโซดาในปริมาณ 5-6 เท่าแล้วนำมาดื่มตามชอบ
น้ำส้มหมักแอปเปิ้ล
น้ำส้มหมักแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มที่ได้จากการนำแอปเปิ้ลมาหมักในน้ำส้ม อุดมไปด้วยเพคติน โพแทสเซียม และกรดอินทรีย์ซึ่งมีสรรพคุณที่ดีในการช่วยลดอาการบวมน้ำของร่างกาย ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ บรรเทาความเหนื่อยล้า ป้องกันความดันโลหิตสูง และช่วยป้องกันโรคลมแดด เป็นต้น โดยมีวิธีการทำง่าย ๆ ดังนี้
วิธีทำน้ำส้มหมักแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ
- แอปเปิ้ล 3 ผล
- น้ำตาลกรวด 400 กรัม
- น้ำส้มหมักหรือน้ำส้มสายชู 500 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- นำแอปเปิ้ลมาล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด หั่นให้เป็น 8 ส่วน จากนั้นนำแต่ละส่วนมาตัดแกนกลางออกและหั่นให้เป็น 3 ส่วน
- จัดเรียงแอปเปิ้ลสัดส่วนครึ่ง ๆ สลับชั้นกับน้ำตาลกรวดลงในขวดล้างสะอาด เติมน้ำส้มลงไป แล้วนำไปวางไว้ในที่เย็นหรือตู้เย็นประมาณ 2 สัปดาห์
- แยกส่วนของน้ำส้มหมักแอปเปิ้ลออกจากแอปเปิ้ล นำใส่ขวดและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 ปี
- นำน้ำส้มหมักแอปเปิ้ลมาเจือจางด้วยน้ำหรือโซดาในสัดส่วน 5-6 เท่าแล้วดื่มตามชอบ
นอกจากเลมอนซาวาและน้ำส้มหมักแอปเปิ้ลแล้วก็ยังมีน้ำใบชิโสะแดง น้ำเชื่อมบ๊วย สาเกหวาน และซุปมิโสะ เป็นต้น ที่หากดื่มเป็นประจำแล้วจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดความเหนื่อยล้าจากความร้อนและโรคลมแดดได้ ไม่ว่าอากาศร้อนเพียงไรเราก็อุ่นใจเพราะว่าร่างกายเราพร้อมนะคะ
Photo by Mariah Hewines on Unsplash
