ทำไมคนญี่ปุ่นจึงนิยมดื่มสมูทตี้จากผักกาดกวางตุ้งและกล้วย

หากนึกถึงสมูทตี้เรามักจะนึกถึงสมูทตี้จากผลไม้ เช่น กล้วย สตรอว์เบอร์รี่ และมะม่วงเป็นต้น แต่รู้มั้ยคะคนญี่ปุ่นนิยมดื่มสมูทตี้จากผักกาดกวางตุ้ง เรามาดูเหตุผลกันดีกว่าว่าทำไม และมาเรียนรู้สูตรการทำสมูทตี้จากผักกาดกวางตุ้งและกล้วยกันนะคะ

ทำไมคนญี่ปุ่นจึงนิยมดื่มสมูทตี้จากผักกาดกวางตุ้งและกล้วย

ในญี่ปุ่นผักกาดกวางตุ้งและกล้วยนั้นมีราคาถูกและหาซื้อได้ง่ายตลอดทั้งปี เมื่อนำมาทำสมูทตี้แล้วรสขมเล็กน้อยของผักกาดกวางตุ้งจะเข้ากับความหวานของกล้วยทำให้ดื่มได้ง่าย โดยทั้งผักกาดกวางตุ้งและกล้วยนั้นมีคุณค่าทางอาหารมากมายคือ ผักกาดกวางตุ้งเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามิน A C และ E การนำมาดื่มเป็นสมูทตี้ทำให้ร่างกายรับวิตามิน C ซึ่งไม่ทนต่อความร้อนในการใช้ปรุงสุกได้อย่างเต็มที่

กล้วยอุดมไปด้วยวิตามิน B2 ซึ่งช่วยเสริมอัตราการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย และวิตามิน B6 ซึ่งช่วยให้ผิวพรรณสวยงาม นอกจากนี้กล้วยยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม โดยพบว่ากล้วย 1  ผลให้ปริมาณโพแทสเซียมถึงร้อยละ 30 ของปริมาณที่ร่างกายควรจะรับในแต่ละวัน

คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานสมูทตี้ผักกาดกวางตุ้งและกล้วยเพื่อจุดประสงค์ในด้านความงาม โดยปกติเซลล์ของผักกาดกวางตุ้งจะแข็ง การเคี้ยวธรรมดานั้นไม่ทำให้สารอาหารถูกดูดซึมเข้าร่างกายได้อย่างเต็มที่ การปั่นจนละเอียดจะทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามิน A C และ E  ได้ดี นอกจากจะทำให้ผิวพรรณดีแล้วก็ยังช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระให้แก่ร่างกายเพื่อป้องกันโรคที่เกิดจากการใช้ชีวิตประจำวันและการแก่ก่อนวัย อีกทั้งโพแทสเซียมจากกล้วยที่ละลายในของเหลวจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี ส่งผลช่วยลดการบวมน้ำ จึงเหมาะสำหรับคนที่อยู่ในระหว่างลดน้ำหนัก

สูตรการทำสมูทตี้ง่ายๆ ที่บ้าน

การทำสมูทตี้นั้นขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน โดยสามารถเติมนม โยเกิร์ต น้ำผึ้ง เลมอน หรือผลไม้อื่นๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าสารอาหารแก่ร่างกายได้ตามชอบ ต่อไปนี้เป็น 3 สูตรสมูทตี้ที่สามารถทำได้เองที่บ้านทุกวัน

สมูทตี้สูตรที่ 1 (สำหรับ 2 คน)

  • ผักกาดกวางตุ้ง 1 ต้น
  • กล้วย 1 ผล
  • นม 250 มิลลิลิตร
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.  ล้างผักกาดกวางตุ้งให้สะอาดและหั่นให้มีความยาวประมาณ 1 เซนติเมตร

2. ปอกกล้วยและหั่นหรือหักเป็นท่อนสั้นๆ นำใส่เครื่องปั่น จากนั้นจึงเติมผักกาดกวางตุ้งลงไป

3. เติมนมและน้ำผึ้งลงไปแล้วปั่นจนส่วนผสมละเอียดเป็นเนื้อเดียว

4. นำสมูทตี้มาดื่มพร้อมกับอาหารมื้อเช้า

สมูทตี้สูตรที่ 2 (สำหรับ 2 คน)

วัตถุดิบ

  • ผักกาดกวางตุ้ง 100 กรัม
  • กล้วย ½ ผล
  • น้ำมะนาวหรือเลมอน 1 ช้อนชา
  • นมถั่วเหลืองจืด 400 มิลลิลิตร
  • น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเหมือนกับสูตรที่ 1

สมูทตี้สูตรที่ 3 (สำหรับ 2 คน)

วัตถุดิบ

  • ผักกาดกวางตุ้ง 100 กรัม
  • กล้วย ½ ผล
  • แอปเปิ้ล ½ ผล
  • น้ำ 100 มิลลิลิตร

วิธีทำเหมือนกับสูตรที่ 1

เป็นผู้หญิงอย่าหยุดสวย เป็นผู้ชายอย่าหยุดหล่อ สุขภาพดีหาซื้อไม่ได้ อยากสวยอยากหล่อและสุขภาพดีไปนานๆ ก็ลองดื่มสมูทตี้ผักกาดกวางตุ้งกับกล้วยซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยมดื่มกันดูนะคะ

สรุปเนื้อหาจาก kitchenbook