วิธีทำชาจากเมล็ดแตงโมเพื่อสุขภาพแบบคนญี่ปุ่น

เวลารับประทานแตงโมคนส่วนใหญ่มักจะแยกเมล็ดทิ้งไป แต่รู้มั้ยคะว่าความจริงแล้วเมล็ดแตงโมมีประโยชน์มากมาย มารู้ประโยชน์ของเมล็ดแตงโมและวิธีการทำชาจากเมล็ดแตงโมแบบคนญี่ปุ่นกันนะคะ

ประโยชน์ของเมล็ดแตงโม

แตงโม
เมล็ดแตงโมอุดมไปด้วยสารซิทรูลีน (Citrulline) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ระบบการไหลเวียนเลือดดี ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดแดงแข็งและช่วยชะลอวัย เมล็ดแตงโมมีฤทธิ์เย็นที่ช่วยบรรเทาอาการร้อนในและความเหนื่อยล้าจากความร้อนได้ดี นอกจากนี้เมล็ดแตงโมยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยขับเกลือและน้ำส่วนเกิดออกจากร่างกายทางปัสสาวะ นำไปสู่การเสริมสร้างระบบทำงานที่ดีของไตและทางเดินปัสสาวะ ตลอดจนช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไตและโรคไตอักเสบ เป็นต้น อีกทั้งเมล็ดแตงโมยังอุดมไปด้วยวิตามินอี ซี และบี กรดลิโนเลอิก ธาตุเหล็ก สังกะสีและแมกนีเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยรักษาสภาพที่เป็นปกติของร่างกายไว้

วิธีการทำชาจากเมล็ดแตงโม

วัตุถุดิบ

  • เมล็ดแตงโม

วิธีการทำ

  1. นำเมล็ดแตงโมมาคั่วในกระทะจนแห้งได้ที่
  2. นำเมล็ดแตงโมคั่วมาตำให้ละเอียดโดยใช้ครกหรืออุปกรณ์บด
  3. นำผงเมล็ดแตงโมบรรจุในถุงชาหรือใช้ชงโดยตรง
  4. ชงชาเมล็ดแตงโมในน้ำอุ่น จะได้ชาที่มีรสชาติคล้ายชาข้าวโพดที่ดื่มได้ง่ายและดื่มได้บ่อยครั้งตามที่ต้องการ

นอกจากทำชาแล้วคนญี่ปุ่นยังนิยมนำเมล็ดแตงโมมาคั่วและกระเทาะเอาเปลือกนอกออกเพื่อรับประทานเป็นของว่างและเป็นกับข้าวด้วย บ้านเรามีแตงโมให้รับประทานได้ทั้งปี แทนการทิ้งอย่างไร้ค่าก็ลองเอาเมล็ดแตงโมมาทำชาดื่มเพื่อสุขภาพดูนะคะ