การลดน้ำหนักที่เคร่งครัดมักจะทำให้ล้มเลิกความตั้งใจได้เร็ว เนื่องจากความเครียดในการอยากรับประทานโน่นนี่รวมถึงข้าวที่ให้พลังงานสูงแต่เมื่อรับประทานแล้วทำให้รู้สึกพึงใจ มารู้จักอาหาร 5 ชนิดที่คนญี่ปุ่นแนะนำให้รับประทานแทนข้าวเพื่อลดความเครียดจากการต้องอดอาหารที่ชอบและทำให้รู้สึกอิ่มนาน ซึ่งเป็นหลักสำคัญในการลดน้ำหนักได้ดีกันค่ะ
ข้าวบาร์เลย์
ข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำซึ่งช่วยป้องกันการเพิ่มของระดับในเลือดที่สูงขึ้นอย่างรวดเร็วหลังมื้ออาหาร ส่งผลในการลดการสะสมของไขมันในร่างกาย อีกทั้งข้าวบาร์เลย์มักจะพองตัวได้ดีกว่าข้าวขาวจึงทำให้รู้สึกอิ่มท้องเร็วและนาน วิธีการรับประทานทำได้ง่ายโดยการนำมาหุงรวมกับข้าว หรือจะรับประทานเฉพาะข้าวบาร์เลย์ก็ได้
ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยเสริมการทำงานของระบบเผาผลาญของร่างกาย อีกทั้งข้าวโอ๊ตยังเป็นอาหารที่มีความสมดุลของเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำซึ่งช่วยในการเติบโตของแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ และเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำซึ่งช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดี วิธีการรับประทานอาจจะรับประทานพร้อมนม โยเกิร์ต หรือนำข้าวโอ๊ต 50 กรัมมาเติมน้ำ 50 มิลลิลิตร แล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ 600 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาที แล้วนำมารับประทานแทนข้าวก็ได้
เต้าหู้หรือกากเต้าหู้
เต้าหู้อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่ดีต่อร่างกาย วิธีการนำเต้าหู้มารับประทานแทนข้าวทำได้โดยนำเต้าหู้มาแยกน้ำออก บดพอละเอียดและนำไปคั่วจนน้ำแห้งแล้วนำมารับประทานแทนข้าว นอกจากนี้ยังอาจจะใช้กากเต้าหู้มาคั่วจนสุกก็ได้
กะหล่ำดอก
ปัจจุบันมีข้าวกะหล่ำดอกที่ได้จากการแปรรูปโดยนำกะหล่ำดอกมาปั่นให้ละเอียดจนมีลักษณะคล้ายข้าว แล้วนำมาปรุงให้สุกโดยเติมเกลือหรือพริกไทยลงไปเล็กน้อย ด้วยมีน้ำตาลน้อยข้าวกะหล่ำดอกจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่คนญี่ปุ่นนำมารับประทานแทนข้าวในช่วงที่กำลังลดน้ำหนัก
ผักประเภทหัว
ผักประเภทหัว ได้แก่ มันฝรั่ง มันเทศ และเผือก เป็นต้น แม้จะมีน้ำตาลเป็นส่วนผสมค่อนข้างสูง แต่เมื่อรับประทานแล้วพวกมันจะพองตัวได้ดีทำให้อิ่มท้องเร็ว อีกทั้งมันเหล่านี้ยังมีโพแทสเซียม วิตามิน และเส้นใยอาหารในปริมาณที่สูงกว่าข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีในมันเหล่านี้จะไม่ถูกทำลายได้ง่ายโดยความร้อน ดังนั้นเมื่อรับประทานในปริมาณที่พอประมาณจะช่วยในการลดน้ำหนัก ทำให้ผิวพรรณแข็งแรง และไม่ป่วยง่ายด้วย
ในขณะที่กำลังลดน้ำหนักอยู่นั้น การเก็บกดความอยากถือเป็นอุปสรรคสำคัญ เพราะจะทำให้รู้สึกเครียดจนไม่อยากที่จะลดน้ำหนักอีกต่อไป ดังนั้นการเลือกอาหารทดแทนเพื่อให้รู้สึกว่าเติมเต็มความอยากกินอาหาร นอกจากจะทำให้บรรลุผลที่ต้องการแล้วก็ยังทำให้ร่างกายแข็งแรงด้วยค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: antenna
