25 อันดับของที่มาชุบแป้งทอดเทมปุระ (ได้) ของคนญี่ปุ่น แปลก คุ้ม อร่อยได้ใจ

Last updated:

ผู้เขียนเชื่อว่าใครที่กินอาหารญี่ปุ่นคงไม่มีใครไม่ชอบ “เทมปุระ” เทมปุระก็ต้องกุ้งสิ ใช่ เด็กๆ ชอบกิน แต่มันแพง กินเทมปุระผักบ้างก็ได้นะ แต่คราวนี้ผู้เขียนไปเจอเรื่องแปลกว่าด้วยการสำรวจที่ว่า ไปรวบรวมวัตถุดิบที่เขาทำเทมปุระตามในโซเชียล มาลองทำ ลองกิน ลองให้เด็กและผู้ใหญ่ให้คะแนน “ความอร่อย” ก่อนว่าเต็มห้าสิบให้เท่าไหร่ ตามด้วยคะแนนระดับความแปลกและความคุ้มทุน บางอย่างอ่านแล้วมัน Japan only จริงๆ เมืองไทยไม่มีนะเอ้อ เราลองไปดูกันดีกว่าครับเรียบลำดับจากคะแนน (ความอร่อย) น้อยสุดถึงมากสุดกันเลย

อันดับที่ 25 อุเมะโบชิ [26 คะแนน]

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 楽志舎 (@rakushisha.y)

“บ๊วยดองแดง” แบบญี่ปุ่น ที่หลายคนที่เคยไปเที่ยวญี่ปุ่นจะได้พบในข้าวกล่อง ในข้าวปั้นสามเหลี่ยมที่โน่นก็มีไส้นี้ (ซึ่งเท่าที่ทราบ คนไทยดูจะไม่ชอบเจ้าบ๊วยดองแดง เปรี้ยวๆ อันนี้) แปลกตรงที่ว่า เอามาชุบแป้งทอดก็ได้ด้วย แถมมีคำแนะว่าให้ลองกินแบบ “โอจะซุเกะ” คือราดน้ำชาลงไป เอิ่ม คะแนนความแปลกมาเต็มแต่รสชาตินี่ก็ ตัวใครตัวมันละกันครับ

・ คะแนนจากเด็ก 1 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 25 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★★★★
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★☆☆

อันดับที่ 24 ขิงดองแดง (เบนิโชงะ) [30 คะแนน]

“เบนิโชงะ” ขิงดองแดงแบบที่ใส่แนมมากับข้าวผัดในร้านราเม็งน่ะครับ ก็อุตส่าห์เอามาชุบแป้งทอดได้ด้วย ดูน่าจะแกล้มเหล้าได้

・ คะแนนจากเด็ก 1 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 29 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★★☆☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★☆☆

อันดับที่ 23 มะเขือเทศ [45 คะแนน]

ฟังดูน่าจะทอดยากเพราะต้องเอาเมล็ด (ส่วนที่มีน้ำมาก) ออกก่อน สำหรับผู้เขียน เอามะเขือเทศผัดไข่กินน่าจะง่ายกว่า

・ คะแนนจากเด็ก 10 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 35 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★★★★
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★☆☆

อันดับที่ 22 สาหร่ายโมซุคุ [50 คะแนน]

ผู้เขียนวิจารณ์ไม่ถูกเพราะเกิดมาไม่เคยกินเจ้าสาหร่ายนี้

・ คะแนนจากเด็ก 5 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 45 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★★★☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★☆☆

อันดับที่ 21 กล้วย [55 คะแนน]

คนญี่ปุ่นให้คะแนนความแปลกสูงมาก เอาไปเลยห้าดาว แต่คนไทยอย่างผู้เขียน เกิดมาก็กินมาหมดแล้วทั้งกล้วยแขกแบบแป้งแข็งๆ รถเข็นข้างทาง กล้วยพันแป้งทอด กล่วยทอดโมเลน ไปจนถึง banana fritter ในร้านอาหารฝรั่ง เลยไม่เข้าใจว่า มันแปลกตรงไหน?

・ คะแนนจากเด็ก 25 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 30 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★★★★
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★★★

อันดับที่ 20 กระเจี๊ยบเขียว [60 คะแนน]

คนญี่ปุ่นชอบกินกระเจี๊ยบเขียว (okra) ชุบแป้งทอดก็ได้ คนไทยก็กินเหมือนกัน

・ คะแนนจากเด็ก 15 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 45 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★☆☆☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★★☆

อันดับที่ 19 อะโวคาโด [61 คะแนน]

มันเอาชุบแป้งทอดได้จริงดิ? มันเป็นผลไม้นะ แต่ฟักทองก็เป็นผลไม้ไม่ใช่เหรอ?

・ คะแนนจากเด็ก 30 คะแนน
・ การประเมินผู้ใหญ่ 31 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★☆☆☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★★☆

อันดับที่ 18 พริกหยวก [62 คะแนน]

อร่อยนะครับ แต่เด็กญี่ปุ่นไม่ชอบ แต่ยังไม่เคยเห็นเด็กไทยไม่ชอบพริกหยวก

・ คะแนนจากเด็ก 22 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 40 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★☆☆☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★★☆

อันดับที่ 17 หมึกยักษ์ (ทาโกะ) [64 คะแนน]

จริงๆ เดี๋ยวนี้บางทีก็เห็นคนเอาหมึกยักษ์มาทอดขาย เมืองไทยนะ แต่คนไทยดูไม่ค่อยชอบหมึกยักษ์กันเท่าไหร่ มันเหนียว

・ คะแนนจากเด็ก 20 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 44 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★☆☆☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★☆☆☆

อันดับที่ 16 รากบัว [65 คะแนน]

ถ้าสั่งเทมปรุระรวมมากินต้องได้กินรากบัวเทมปุระ อร่อยนะครับ กรอบๆ

・ คะแนนจากเด็ก 27 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 38 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★☆☆☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★☆☆

อันดับที่ 15 บร็อคโคลี [67 คะแนน]

เมืองไทยก็มีนะบร็อคโคลีแต่ไม่เคยนึกจะเอามาชุบแป้งทอด เอาถั่วฝั่กยาวชุบแป้งทอดมันดูเข้าใจง่ายกว่า (ฮา)

・ คะแนนจากเด็ก 32 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 35 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★★★☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★☆☆

อันดับที่ 14 มะเขือม่วง [69 คะแนน]

ญี่ปุ่นต้องมะเขือม่วง เมืองไทยมีมะเขือม่วงขายตามตลาดก็จริงแต่คนไทยคงคุ้นกับของในพื้นถิ่นอย่าง “มะเขือยาว” มะเขือยาวชุบแป้งทอด เป็นเครื่องเคียงของน้ำพริกกะปินะ

・ คะแนนจากเด็ก 35 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 34 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★☆☆☆☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★☆☆

อันดับที่ 13 ปลาหมึก [70 คะแนน]

“หมึกชุบแป้งทอด” เมนูนี้บอกตรงๆ เมืองไทยตามร้านอาหารที่ขายกับแกล้ม หาได้ไม่ยากเลย

・ คะแนนจากเด็ก 30 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 40 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★☆☆☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★☆☆☆

อันดับที่ 12 ข้าวห่อสาหร่าย [72 คะแนน]

ข้าวห่อสาหร่ายชุบแป้งทอด? ฟังดูเหมือนแปลก แต่จริงๆ ไม่แปลกเท่าไหร่สำหรับเมืองไทยเพราะร้านอาหารญี่ปุ่นบางที่มีขายให้กิน จริงๆ นะ สำหรับคนญี่ปุ่น มันอาจกลายเป็น “เมนูกำจัดของเหลือ” ก็ได้นะ (เอาข้าวห่อสาหร่ายที่กินไม่หมดไปทอด)

・ คะแนนจากเด็ก 30 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 42 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★★★★
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★★☆

อันดับที่ 11 ครีมชีสและโปรชูตโต [73 คะแนน]

ฟังดูหรูมาก เอาครีมชีสกับแฮมอิตาเลียนมาชุบแป้งทอด ฟังดูน่าเป็นกับแกล้ม แต่เดี๋ยวก่อน เมืองไทยมีเมนูที่คล้ายกันแต่ง่ายกว่า “ปอเปี๊ยะแฮมชีส”

・ คะแนนจากเด็ก 38 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 35 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★★★☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★☆☆☆

อันดับที่ 10 เนื้อหมู [74 คะแนน]

เนื้อหมู ชุบแป้งทอด เทมปุระเนื้อหมู? พูดแล้วก็พาลนึกไปถึงข้าวหมูทอดตามร้านที่แบบขายเน้นถูก ข้าวฟรี กินให้อิ่ม แป้งกรอบๆ

・ คะแนนจากเด็ก 32 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 42 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★★☆☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★☆☆☆

อันดับที่ 9 เนื้อไก่ [76 คะแนน]

ไก่ชุบแป้งทอด? เทมปุระเนื้อไก่? อร่อยแบบไม่ต้องคิดมาก

・ คะแนนจากเด็ก 42 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 34 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★☆☆☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★★☆

อันดับที่ 8 ชีส [79 คะแนน]

ชีสแท่งสำหรับเด็กๆ กินน่ะครับ เอามาชุบแป้งทอด ที่ญี่ปุ่นชีสถูกครับคงทำกินในครัวเรือนได้ไม่ยาก เมืองไทยนี่ท่าจะยากหน่อยเพราะของมันแพง

・ คะแนนจากเด็ก 40 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 39 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★★☆☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★☆☆

อันดับที่ 7 แอปเปิ้ล [80 คะแนน]

อันนี้แปลกจริง สำหรับคนไทยนะ แอปเปิ้ลชุบแป้งทอด เนี่ย

・ คะแนนจากเด็ก 40 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 40 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★★★☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★★☆

อันดับที่ 6 มันเทศ [82 คะแนน]

คนญี่ปุ่นฝานมันเทศเป็นชิ้นบางๆ ชุบแป้งทอด คนไทยหั่นเป็นแท่งแล้วชุบแป้งทอด พูดแล้วอยากกินกล้วยแขกกันไหมครับ? จะญี่ปุ่นหรือไทยก็กินมันเทศทอดกันทั่วไป ไม่แปลก

・ คะแนนจากเด็ก 40 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 42 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★☆☆☆☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★☆☆

อันดับที่ 5 ข้าวโพด [86 คะแนน]

“เทมปุระข้าวโพด” เหรอ (เอามีดฝานเม็ดข้าวโพดดิบเป็นแผ่นๆ แล้วชุบแป้งทอด) ของไทยเรามี “ทอดมันข้าวโพด” ก็น่าจะอร่อยแข่งกันได้ไหมครับ?

・ คะแนนจากเด็ก 43 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 43 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★☆☆☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★★☆

อันดับ 4 ไส้กรอก [90 คะแนน]

เดี๋ยวนะครับ ไส้กรอกชุบแป้งทอด อาหารแบบนี้ตามที่เขาขายลูกชิ้นทอดก็เจอนะ (พูดถึงเมืองไทยนะ) แต่ว่า ถ้าเป็น “ไส้กรอกเทมปุระ” ฟังดูจะไฮโซและน่าอร่อยกว่านะครับ

・ คะแนนจากเด็ก 50 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 40 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★☆☆☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★★☆

อันดับ 3 ไข่ลวก [93 คะแนน]

ไข่ลวก ชุบแป้งทอด แกะมา ไข่แดง เยิ้มๆ น่ากิน กินกับซอสมะเขือเทศและมายองเนสก็อร่อย

・ คะแนนจากเด็ก 48 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 45 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★★★★
・ ระดับความคุ้มทุน ★★★☆☆

อันดับ 2 ไอศกรีมโมจิ [95 คะแนน]

มันดูแปลกดี อร่อยดี อารมณ์เหมือนไอศกรีมทอด นั่นแหละครับ เมืองไทยเองไอศกรีมทอดก็ไม่ได้หากินได้ง่ายๆ นะ ผู้เขียนเคยกินครั้งล่าสุด กี่สิบปีก่อนแล้วหว่า เด็กๆ ชอบแน่นอน

・ คะแนนจากเด็ก 50 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 45 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★★★★☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★★☆☆☆

อันดับที่ 1 กุ้ง [100 คะแนน]

พูดถึงเทมปุระก็ต้องเป็น “กุ้ง” ไม่ใช่หรือ? แต่ที่ไหนๆ ก็มี “กุ้งเทมปุระ” ขาย ฉะนั้นจึงไม่แปลกและราคาก็ไม่ถูกด้วย (กุ้งมันแพง)

・ คะแนนจากเด็ก 50 คะแนน
・ คะแนนจากผู้ใหญ่ 50 คะแนน
・ ระดับความแปลก ★☆☆☆☆
・ ระดับความคุ้มทุน ★☆☆☆☆

จากประสบการณ์ส่วนตัว ผู้เขียนคิดว่าผักที่น่าจะทำเทมปุระอร่อย แต่ในการสำรวจนี้ไม่ยักติดโผ (อาจเพราะธรรมดาเกินไป) ก็มี หอมหัวใหญ่ ฟักทอง แครอท หน่อไม้ฝรั่ง เห็ด (เคยกินมาทั้งเห็ดเข็มทอง เห็ดฟาง ชุบแป้งทอดมาแล้ว) ถั่วฝักยาว (ญี่ปุ่นไม่มีนะถั่วฝักยาวเนี่ย) เคยไปเที่ยวเกาะเกร็ด มีหน่อกะลาชุบแป้งทอด ทอดมันหล่อกะลา ดอกไม้ชุบแป้งทอดด้วย (คนญี่ปุ่นจะเคยกินไหม ดอกไม้ชุบแป้งทอด) แต่ต้องยอมรับว่าการสำรวจอันนี้พวกอันดับท้ายๆ นี่แปลกได้ใจจริง เอาขิงดองหรือบ๊วยดองไปชุบแป้งทอดเนี่ยนะ อ้อ ผู้เขียนเคยกิน “ชิราโกะ (ถุงน้ำเชื้อปลาทาระ) เทมปุระ” ด้วยนะครับครั้งเดียวในชีวิต เอิ่ม…

พรุ่งนี้น่าเอาเงินให้แม่ยายไปซื้อผักมาชุบแป้งทอดกินน่าจะดีครับ

สรุปเนื้อหาจาก tokubai