คงปฏิเสธไม่ได้ว่า ในตอนนี้กระแสความนิยมของครัวซองต์ในบ้านเรากำลังมาแรงโดยเฉพาะในโลกโซเชียล มีร้านดังๆ หลายร้านที่ถึงขนาดต้องสั่งจองครัวซองต์กันข้ามเดือนเลยทีเดียว
ที่ญี่ปุ่นเอง ในระยะหลังมานี้คนก็เริ่มนิยมบริโภคขนมปังกันมากขึ้น เมื่อปี 2020 ที่ผ่านมามีการสำรวจโดยบริษัท JMA Consultants โดยสอบถามคนญี่ปุ่นในช่วงอายุ 15 – 79 ปี กว่า 1,300 คนทั่วประเทศ พบว่ากว่าร้อยละ 90 ชอบรับประทานขนมปัง นอกจากนี้ขนมปังประเภทที่คนโหวตให้ว่าชอบมากที่สุดคือ “ครัวซองต์” นั่นเอง
ร้านครัวซองต์ในโอกินาวะ
จังหวัดโอกินาวะ เป็นหมู่เกาะที่แยกตัวมาค่อนข้างห่างจากเกาะหลักของญี่ปุ่น เป็นที่รู้กันว่าจังหวัดนี้มีวัฒนธรรมหรือแม้แต่ภาษาที่ค่อนข้างเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง อีกทั้งมีชาวต่างชาติโดยเฉพาะชาวอเมริกันอาศัยอยู่ค่อนข้างมาก จึงไม่แปลกเลยถ้าเราจะเห็นว่ามีร้านขนมปังหรือเบเกอรี่อยู่หลายแห่ง
นอกจากนี้ ผู้เขียนเองก็ได้ยินมาว่ามีเกาะเล็กๆ แห่งหนึ่งในจังหวัดโอกินาวะซึ่งเป็นที่กล่าวถึงในหมู่นักดำน้ำ ชื่อ “มินนะจิมะ” (水納島) ได้รับการตั้งชื่อเล่นว่าเป็น “เกาะครัวซองต์” เพราะรูปร่างของเกาะที่ดูจากมุมสูงแล้วเหมือนกันครัวซองต์นั่นเอง
コチラは拾ってきた画像ですが、上空から水納島を見ると、クロワッサンの形をしている事からクロワッサンアイランドとも言われています🥐 沖縄本島のすぐ近くに、こんな島があるのです✨ pic.twitter.com/7p5xsJb2L8
— ツカンコ (@New_Tsukanko) November 12, 2019
ไหนๆ เราก็เห็นว่าครัวซองต์มีความเชื่อมโยงกับโอกินาวะแล้ว ผู้เขียนจึงคัดเลือกร้านเบเกอรี่เจ้าดังในโอกินาวะที่ขายครัวซองต์แสนอร่อยมาแนะนำให้ผู้อ่านได้รู้จักทั้งหมด 5 ร้านด้วยกัน
ร้านที่ 1: Zazou
View this post on Instagram
ร้านเบเกอรี่เล็กๆ อายุกว่า 30 ปี ที่มีการตกแต่งด้วยโทนสีอิฐและเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นไม้ แลดูอบอุ่น แม้จะเป็นร้านเล็กๆ แต่ขายเบเกอรี่มากมายหลายชนิด
นอกจากครัวซองต์แล้ว สินค้าขายดีของร้านยังมีพวกขนมปังเปลือกแข็งอย่างบาแก็ต (Baguette) และเดนิช (Danish) หน้าผลไม้ต่างๆ แถมในช่วงเทศกาลอย่างคริสต์มาส ทางร้านก็มีออกสินค้าพิเศษให้เข้ากับเทศกาล ทำให้ลูกค้ารอคอยและลุ้นว่าร้านจะนำเสนอขนมปังอะไรออกมาให้ลองชิมกันอีกด้วย
View this post on Instagram
View this post on Instagram
พิกัดร้าน Zazou
2 Chome-15-1 Central, Okinawa, 904-0004, Japan
ร้านที่ 2: Croissant Shop Kouign (クロワッサンの店クイニー)
View this post on Instagram
เป็นร้านเบเกอรี่ที่เชี่ยวชาญการทำครัวซองต์โดยเฉพาะ ทำให้ที่ร้านมีครัวซองต์สารพัดแบบมาให้ลูกค้าได้เลือกซื้อ เช่น เมเปิ้ลครัวซองต์ คาราเมลครัวซองต์ ครัวซองต์ไส้นมข้น หรือแม้แต่ครัวซองต์ไส้นามะช็อกโกแลต (ช็อคโกแลตสด)
View this post on Instagram
แต่ที่ร้านก็ไม่ขายแต่ครัวซองต์เพียงอย่างเดียว ในแต่ละวันจะมีขนมปังชนิดอื่นเวียนกันมาให้ลูกค้าให้ลิ้มลองเช่นกัน อย่างขนมปังคาราเมลพุดดิ้ง หรือเฟรนช์โทสต์ (French toast) ก็ได้รับความนิยมไม่น้อยเลยทีเดียว
View this post on Instagram
พิกัดร้าน Croissant Shop Kouign
1 Chome-187-8 Shurisueyoshicho, Naha, Okinawa 903-0801, Japan
ร้านที่ 3: BOULANGERIE BZ
【沖縄カフェ情報 8】
カフェ、というかパン屋さん🥐
那覇市与儀にある「BOULANGERIE BZ（ブーランジェリービズ）」いつもお客さんがいっぱいの人気店✨
新商品の塩つぶあんパンが程よい塩気と甘さ🤤定番のミニクロワッサンもおすすめです！#カフェ好きな人と繋がりたい #ブログ仲間募集 pic.twitter.com/N9QUTCg96s— カッキー☕️カフェ系沖縄人 (@yk_okinawa_0126) April 18, 2021
สินค้าขายดีของร้านนี้ก็หนีไม่พ้น “ครัวซองต์จิ๋ว” ที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มเนย แถมด้านบนจะเคลือบด้วยไซรัปทำให้มีรสหวานอ่อนๆ เรียกได้ว่าลูกค้าที่มาซื้อครัวซองต์จิ๋วร้านนี้นิยมซื้อกลับบ้านกันไปอย่างต่ำเป็นสิบชิ้นเลยทีเดียว
View this post on Instagram
นอกจากครัวซองต์แล้ว ที่ร้านยังมีเบเกอรี่ให้เลือกอีกสารพัดชนิด เช่น ขนมปังไส้ครีม ขนมปังไส้กรอก สโคนและพายชนิดต่างๆ ละลานตาจนเลือกซื้อกันไม่ถูกเลยทีเดียว
View this post on Instagram
พิกัดร้าน BOULANGERIE BZ
368-22 Sakuraso building, Yogi, Naha, Okinawa 902-0076, Japan
ร้านที่ 4: Maybe Bakery
Maybe Bakery（北谷町）の早朝から買える焼き立てパン。一度食べたら病みつき！https://t.co/LArwql6K9z#グルメ #カフェ #レストラン #パン #焼き立てパン #MaybeBakery #やみつき #沖縄 #アラハビーチ #SNS映え #フォトジェニック #お腹ペコリン部 #食べるの好きな人と繋がりたい #BIGLOBE_beauty pic.twitter.com/eL6sbbezSr
— BIGLOBE Beauty (@BIGLOBE_beauty) April 25, 2018
ร้านเบเกอรี่สุดเก๋ที่ตั้งอยู่ใกล้ชายหาดอาราฮะ (アラハビーチ) ธีมของร้านตกแต่งให้ดูเหมือนร้านขนมปังน่ารักๆ แถบชานเมืองในยุโรป
ครัวซองของร้านนี้ขึ้นชื่อว่าอบได้สีเหลืองทองกำลังดี กรอบนอกนุ่มใน จนทำให้กลายเป็นสินค้าขายดีของร้าน นอกจากนี้พวกขนมปังเดนิชและพายไส้ต่างๆ ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน
View this post on Instagram
View this post on Instagram
เนื่องจากร้านมีขนาดไม่ใหญ่มากจึงไม่มีที่นั่งให้ลูกค้าและเน้นเป็นแบบซื้อกลับบ้าน หรือใครจะซื้อขนมปังที่ร้านแล้วเดินไปนั่งกินริมหาดอาราฮะก็น่าจะบรรยากาศดีไม่น้อยทีเดียว
พิกัดร้าน Maybe Bakery
2 Chome-18-6 Chatan, Nakagami District, Okinawa 904-0116, Japan
ร้านที่ 5: Banana Paradise
しあわせの沖縄バナナパン「バナナパラダイス」那覇市松尾国際通りドンキホーテ1階
開けると甘い匂いがします。パンと言うよりパウンドケーキのような感じで、美味しかったです(^^) pic.twitter.com/mqBWqTmW7n— 食内だい！ (@kouchi4135) October 28, 2020
ร้านนี้อาจจะแตกต่างจาก 4 ร้านที่นำเสนอมาแล้วสักหน่อย เนื่องจากไม่ใช่ร้านที่ขายแค่เบเกอรี่เพียงอย่างเดียว แต่มีจุดเด่นคือขนมและเครื่องดื่มที่ทำจากกล้วย (ตามชื่อร้าน) เช่น ขนมปังกล้วย คุกกี้ช็อกโกแลตกล้วย นมกล้วย ไอศกรีมกล้วย เป็นต้น
【バナナパラダイス】京都銘菓「おたべ」等を展開する(株)美十が那覇名物を目指す!9/15 国際通りに初のバナナスイーツ専門店「バナナパラダイス」がOPEN!しあわせの沖縄バナナパン等、5種のバナナスイーツをお楽しみください。
詳細 https://t.co/kEZhl09vmq
内覧会ご参加 https://t.co/Ke2GiG7zKB pic.twitter.com/m43WqiCXZp— SUZU PR COMPANY (@Ksuzue) September 10, 2020
เมื่อไม่นานมานี้ ทางร้านได้ออกสินค้าใหม่ที่ไม่เกี่ยวกับกล้วย นั่นคือ “ครัวซองต์สารพัดไส้” รวมถึงครัวซองต์ไส้ “มันม่วง” ซึ่งถือเป็นของดังของจังหวัดโอกินาวะอีกด้วย
View this post on Instagram
ปัจจุบันร้าน Banana Paradise มีสาขาในจังหวัดโอกินาวะ 2 ร้าน คือที่สนามบินนาฮะ (สนามบินประจำจังหวัด) และสาขาในห้างดองกิโฮเต้ ในเมืองนาฮะ
พิกัดร้าน Banana Paradise
สาขาดองกิโฮเต้ ชั้น 1
สาขาสนามบินนาฮะ Domestic Terminal ชั้น 2
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ 5 ร้านเบเกอรี่ที่ผู้เขียนได้แนะนำไป หวังว่าคงจะถูกใจคนที่ชอบรับประทานขนมปัง (โดยเฉพาะครัวซองต์) ไม่มากก็น้อย
หากใครมีโอกาสได้ไปเที่ยวโอกินาวะก็ลองไปตามรอยลองชิมขนมปังจากร้านเหล่านี้กันดู จะได้ไปพิสูจน์ว่าอร่อยจริงสมคำร่ำลือหรือเปล่านะคะ
