สถานีโตเกียว น่าจะเป็นหนึ่งในสถานีรถไฟที่มีคนใช้บริการมากติดอันดับท็อปของญี่ปุ่น เพราะนอกจากสายรถไฟ JR ทั่วไปแล้ว ยังมีรถไฟใต้ดินหลากหลายสาย และยังเป็นสถานีจุดจอดรถไฟด่วนชินคันเซ็นอีกด้วย
สิ่งหนึ่งที่เป็นจุดเด่นของสถานีรถไฟในญี่ปุ่นคือ “ข้าวกล่องที่ขายในสถานีรถไฟ” หรือ “เอคิเบ็น” (駅弁) ซึ่งมาจากคำว่า “เอคิ” (駅) ที่แปลว่าสถานีรถไฟ กับคำว่า “เบนโต” (弁当) หรือข้าวกล่องนั่นเอง
ในประเทศญี่ปุ่น มีหลายคนที่สนุกกับการเดินทางไปที่ต่างๆ แวะตามสถานีที่มีเอคิเบ็นดังๆ เพื่อจะได้ลองซื้อมาชิม บางคนชอบมากถึงขนาดตระเวนท่องเที่ยวไปทั่วญี่ปุ่น เพียงเพื่อลองเอคิเบ็นประจำท้องที่ต่างๆ เลยทีเดียว
สำหรับข้าวกล่องหรือเอคิเบ็นที่ผู้เขียนนำมาเสนอในวันนี้ เป็นเจ้าที่เรียกว่าเด็ดและค่อนข้างเป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่เดินทางผ่านสถานีโตเกียว ซึ่งมีร้านที่รวมบรรดาข้าวกล่องขึ้นชื่อจากเมืองต่างๆ ในญี่ปุ่นไว้ที่โซน Gransta Tokyo (グランスタ東京) บริเวณชั้นใต้ดิน 1 และร้าน Ekibenya Matsuri (駅弁屋祭) ที่บริเวณชั้น 1 ของสถานี แต่ละกล่องจะหน้าตาเป็นอย่างไรนั้น ตามไปดูกันเลยค่ะ
ข้าวหน้าเนื้อ Gyuniku Domanchu
เอคิเบ็นกล่องนี้ถือกำเนิดขึ้นพร้อมกับการเปิดใช้รถไฟชินคันเซ็นสายที่เดินทางไปจังหวัดยามากาตะ
https://twitter.com/KAMOME_N700Skei/status/1490519218777112577
ภายในกล่องเป็นข้าวหน้าเนื้อสูตรพิเศษของร้าน Shinkineya (新杵屋) ร้านเก่าแก่อายุกว่า 100 ปีในเมืองโยเนซาวะ (米沢) จังหวัดยามากะตะ ด้วยการเลือกใช้เนื้อคุณภาพดีจากยามากะตะ ปริมาณเนื้อที่ให้แบบจัดเต็ม และน้ำซอสรสเด็ด น่าจะทำให้สายเนื้อทั้งหลายติดใจเอคิเบ็นกล่องนี้ได้ไม่ยาก
https://twitter.com/TO_tuffy/status/1178476462757728257
สำหรับคนที่อยากลองข้าวหน้าเนื้อ Gyuniku Domanchu (牛肉どまん中) สามารถหาซื้อได้ที่ร้าน Ekibenya Matsuri บริเวณชั้น 1 ของสถานีเลย
ข้าวกล่องน้องไก่ Chicken Bento
Chicken Bento (チキン弁当) ถือกำเนิดขึ้นในปี ค.ศ.1964 ภายในกล่องเบนโตะลายน้องไก่สีสันสดใส จะประกอบไปด้วยข้าวผัดซอสมะเขือเทศและไก่ทอดคาราอาเกะรสเด็ด
東京駅「チキン弁当」(900円)～いまこそ感じたい！ 東京の“地元の駅弁”の良さ!!https://t.co/UEQuBxsUYR @itm_nlab #駅弁 #ねとらぼ交通課 pic.twitter.com/r02LO26ak0
— ねとらぼ (@itm_nlab) July 3, 2020
ด้านบนของข้าวผัดจะมีไข่คนและถั่วลันเตาวางอยู่เป็นท็อปปิ้ง อีกทั้งยังมีเครื่องเคียงเป็นผักดองและน้ำมะนาว (สำหรับคนที่ชอบทานไก่ทอดแบบบีบมะนาวลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ)
昼メッシ！チキン弁当。特急と駅弁は旅情があって良い pic.twitter.com/X1qfjbKpVR
— ふぁてちゃ提督@1/29-31長州征伐 (@fatechan) September 23, 2021
ข้าวกล่องเมนูนี้ได้รับความนิยมจากคนทุกเพศทุกวัยเพราะเป็นเมนูที่ทานง่าย แถมราคาก็ย่อมเยาอยู่ที่ 900 เยน (ประมาณ 270 บาท) เรียกว่าคุ้มค่ากับคุณภาพและปริมาณที่ได้จริงๆ
ข้าวกล่องลิ้นวัวเน้นๆ Gokuatsu Shintan Bento
เมนูข้าวกล่องลิ้นวัว Gokuatsu Shintan Bento (極厚芯たん弁当) นี้ เป็นสูตรของร้าน Date no Gyutan Honpo (伊達の牛たん本舗) ซึ่งมีร้านสาขาหลักอยู่ที่จังหวัดเซนได เมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องเมนูลิ้นวัว
https://twitter.com/hironoshim/status/1165497268985716736
ข้าวกล่องเมนูนี้ ให้ลิ้นวัวมาแบบอัดแน่นจุใจ แต่ละชิ้นก็หนานุ่มเต็มปากเต็มคำ น่าจะถูกใจคนชอบลิ้นวัวหลายๆ คน สนนราคาอยู่ที่กล่องละ 2,450 เยน (ประมาณ 730 บาท)
ข้าวกล่องสูตรโบราณ Fukagawa Meshi
Fukagawa Meshi (深川めし) เป็นข้าวหน้าหอยอาซาริที่ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวหรือมิโสะหวานสไตล์เอโดะและรสขิงอ่อนๆ ซึ่งผู้คิดค้นสูตรคือร้านเบนโตะและ Catering เก่าแก่อายุกว่า 120 ปีอย่าง Nihonbashi Daimasu (日本ばし大増)
นอกจาก Fukagawa Meshi แล้ว Nihonbashi Daimasu ยังมีข้าวกล่องหน้าตาน่ารับประทานให้เราเลือกสรรอีกมากมายเลือกชิมกันแทบไม่ไหวเลยทีเดียว
日本ばし大増の季節折詰弁当（1620円）、懐石折詰弁当（2160円）、名物の焼鳥を使用した焼鳥弁当（900円）、国技館焼鳥（650円）、館内各弁当売店にて販売しております。相撲観戦のお供に是非ご賞味下さい。#国技館 #sumo pic.twitter.com/gm08QhsgJy
— 国技館サービス株式会社 (@kokugikans) September 15, 2016
ข้าวกล่องแซลมอนและไข่ปลา Kobore Ikura Totoro Salmon
Kobore Ikura Totoro Salmon (こぼれイクラととろサーモンハラス焼き弁当) เป็นข้าวกล่องที่อัดแน่นด้วยแซลมอนย่างเนื้อเนียนนุ่มและไข่ปลาอิคุระแบบเน้นๆ
https://twitter.com/soratobuyotuba/status/1454683391022878720
เมนูนี้เป็นเมนูพิเศษของร้าน Yoshidaya (吉田屋) ร้านข้าวกล่องเก่าแก่ที่จังหวัดอาโอโมริ โดยเราสามารถหาซื้อเอคิเบ็นกล่องนี้ได้ที่ร้าน Ekibenya Matsuri ในราคากล่องละ 1,380 เยน (ประมาณ 410 บาท)
ข้าวกล่องหอยนางรม Ujiie Kakimeshi
Ujiie Kakimeshi (氏家かきめし) เป็นข้าวกล่องที่คนชอบหอยนางรมน่าจะต้องร้องว้าว เพราะแค่เห็นรูปก็ชวนให้หิวแล้ว เมนูนี้เป็นข้าวอบซอสหอมๆ โรยด้วยสาหร่ายฮิจิคิ ตบท้ายด้วยหอยนางรมตัวเป้งๆ 4 ตัว ในราคาเพียง 1,080 เยน (ประมาณ 320 บาท)
うへの駅ナカで、夕御飯に厚岸の氏家かきめし買った。 pic.twitter.com/JRam6aXCYA
— チョコレート電車 (@chocoden) January 27, 2017
เมนูนี้มีต้นกำเนิดมาจากร้านข้าวกล่องเล็กๆ หน้าสถานีรถไฟริมทะเล Akkeshi (厚岸) ที่จังหวัดฮอกไกโด
厚岸駅の駅弁「氏家かきめし」
控えめな牡蠣の個数が、とても上品だと思う‥なまら美味い！#北海道 #根室本線 #名物 #炊き込み御飯 #思い出 pic.twitter.com/TH2c96j2uG
— はつくらい【冬の木曽路】 (@HCry01) July 13, 2021
ข้าวกล่อง Tokyo Bento
ข้าวกล่องที่ถูกออกแบบให้เป็นสัญลักษณ์ของสถานีโตเกียว และมีขายเฉพาะที่สถานีนี้เท่านั้น เพียงแค่เห็นด้านหน้ากล่องซึ่งพิมพ์ลายอาคารสถานีโตเกียวก็รู้ได้เลยว่าเป็นข้าวกล่อง Tokyo Bento (東京弁当) จริงๆ
https://twitter.com/kuromitsu_kyoto/status/1363123256555761665
ข้าวกล่องนี้อัดแน่นไปด้วยเมนูที่คัดสรรจากเบนโตะร้านดังที่มีขายในสถานีโตเกียวมารวมไว้ในกล่องเดียว เช่น เมนูผักตุ๋นสไตล์เอโดะของร้าน Nihonbashi Daimasu เนื้อจากร้าน Asakusa Imahan (浅草今半) ปลาแซลมอนจาก Uokyu (魚久) ไข่หวานย่างจาก Sushidama Aoki (すし玉青木) และหอยอาซาริจาก Shinbashi Tamakiya (新橋玉木屋) เป็นต้น
https://twitter.com/yuki_hsj_happy/status/1494274225309306881
ข้าวกล่องตึกสามชั้น Marunouchiekisha Sankaidate Bento
Marunouchisha Sankaidate Bento (丸の内駅舎三階建弁当) แปลชื่อแบบตรงๆ ได้ว่า “ข้าวกล่องตึกสามชั้นแห่งสถานีมารุโนะอุจิ” เป็นเซ็ตข้าวกล่องของร้านหมูทอดชื่อดัง Maisen (まい泉) ที่อยู่ในโซน Gransta Tokyo ชั้นใต้ดิน (ร้านนี้มีสาขาในบ้านเราด้วยนะคะ)
【東京駅限定】とんかつ「まい泉」の『東京駅丸の内駅舎 三階建て弁当』にテンションMAX！ かつサンド＆かつ丼＆そぼろ丼の神トリオやで!! https://t.co/m6L4BTmjSl pic.twitter.com/8SRw8JcUsI
— 最速2ちゃんねるまとめ (@degabd233) May 19, 2016
กล่องด้านนอกแทนตัวอาคารของสถานีรถไฟโตเกียว ส่วนด้านในประกอบด้วยกล่องย่อย 3 ชั้น มีทั้งแซนด์วิชไส้หมูทอด ข้าวหน้าเนื้อสับหรือโซโบโระด้ง (そぼろ丼) และข้าวหน้าหมูทอดหรือคัตสึด้ง ซึ่งล้วนแต่เป็นเมนูขึ้นชื่อของร้าน Maisen ทั้งนั้น
ให้มาจัดเต็ม 3 ชั้นขนาดนี้ ถ้ารับประทานกล่องนี้คนเดียวหมด น่าจะอิ่มไปได้ทั้งวันเลยค่ะ
体調イマイチなので、元気になる為に肉を食べようと、まい泉のお弁当にしてみた。限定パッケージの東京駅丸の内駅舎 三階建弁当。税込¥1,002#新幹線 #新幹線こまち #弁当 #駅弁 #まい泉 #とんかつ pic.twitter.com/ANxQWAB3wD
— ronron (@rubis0704) February 3, 2015
และทั้งหมดนี้ก็คือข้าวกล่องรถไฟหรือเอคิเบ็น 8 แบบที่เราคัดสรรมาให้ผู้อ่านได้รู้จัก แค่เห็นรูปก็เริ่มอยากไปนั่งรถไฟ (พร้อมมีความสุขไปกับมื้ออาหารเอคิเบ็น) กันแล้วไหมคะ ถ้าใครได้เดินทางและผ่านไปยังสถานีโตเกียว อย่าลืมแวะไปเลือกซื้อข้าวกล่องติดมือกันมาสักกล่องสองกล่องนะคะ
สรุปเนื้อหาจาก: kurashi-no
