สำหรับเพื่อนๆ ที่กำลังมองหาประสบการณ์ใหม่ๆ ในการเดินทางด้วยรถไฟในญี่ปุ่น JR Times by JR East ก็เป็นเว็บหนึ่งที่เหมาะกับการทำการบ้านเพื่อเตรียมทริปลุยญี่ปุ่นค่ะ โดย JR Times by JR East เป็นเว็บไซต์ที่รวมทุกบทความเกี่ยวกับรถไฟที่นักท่องเที่ยวต้องรู้ ซึ่งรวมถึงบทความรีวิวสถานที่ท่องเที่ยวเด็ดๆ ห้ามพลาดที่สามารถเดินทางไปได้โดยรถไฟ JR East อีกมากมาย!
ในบทความนี้ เราขอชวนเพื่อนๆ สายชิมมาลองขึ้นรถไฟ Joyful Train ธีมอาหารทั้ง 4 ขบวนแห่ง JR East ซึ่งขนความอร่อย 4 แบบ 4 สไตล์มาเต็มขบวน ผู้ที่จะมาพาเราไปรู้จักกับรถไฟเหล่านี้ก็คือคุณ Carissa Loh นักเขียนชาวสิงคโปร์ผู้หลงรักญี่ปุ่นและมีประสบการณ์ท่องเที่ยวญี่ปุ่นมาแล้วทั่วประเทศนั่นเอง!
รู้จักกับรถไฟธีมอาหารของญี่ปุ่นตะวันออก
ญี่ปุ่นมีชื่อเสียงเรื่องรถไฟชินกันเซ็นที่ทั้งไฮเทคและมีความเร็วสูง รวมไปถึงเครือข่ายรถไฟที่กว้างขวางและมีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่อ แต่นอกจากนั้นแล้ว ประเทศญี่ปุ่นก็ยังขึ้นชื่อเรื่องรถไฟท่องเที่ยวที่ทั้งสนุกและสร้างสรรค์อีกด้วย ในบรรดารถไฟท่องเที่ยวเหล่านี้ รถไฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากรถไฟธีมอาหารและรถไฟภัตตาคารซึ่งมีการบริการที่ไม่เหมือนใครและมาพร้อมกับอาหารรสเลิศ!
ในพื้นที่ญี่ปุ่นตะวันออก JR East ให้บริการรถไฟประเภทดังกล่าว 4 ขบวน ซึ่งแต่ละขบวนต่างมอบประสบการณ์อันน่าจดจำที่ไม่เหมือนใครให้ผู้โดยสาร เมื่อไม่นานมานี้ได้มีการเปิดตัวเว็บไซต์จองตั๋วใหม่ที่ช่วยให้การจองรถไฟเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้น! คุณหิวหรือยัง? เรามารู้จักกับรถไฟ Joyful Train ธีมอาหารทั้ง 4 ขบวนของ JR East กัน
1. TOHOKU EMOTION
ประเภทอาหาร: คอร์สอาหารกลางวัน (ขาออก) หรือบุฟเฟ่ต์ของหวาน (ขาเข้า)
TOHOKU EMOTION (東北エモーション Tо̄hoku Emо̄shon) เป็นรถไฟธีมอาหารชั้นเลิศที่รวมเอาองค์ประกอบทั้งความเป็นท้องถิ่นและความหรูหราเข้าไว้ด้วยกัน นี่คือรถไฟเรือธงในบรรดารถไฟธีมอาหารของ JR East ที่วิ่งไปตามแนวชายฝั่งซันริคุระหว่างสถานี Hachinohe (八戸駅) และสถานี Kuji (久慈駅) รถไฟขบวนนี้เริ่มให้บริการในปี 2013 เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวในพื้นที่และสนับสนุนความพยายามในการฟื้นฟูท้องที่นี้ เนื่องจากชายฝั่งซันริคุได้รับผลกระทบอย่างหนักจากเหตุการณ์สึนามิและแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ในญี่ปุ่นตะวันออกเมื่อปี 2011
ในการเดินทางขาออกจากฮาจิโนเฮะไปยังคุจิ ผู้โดยสารจะได้เพลิดเพลินกับอาหารกลางวันแบบคอร์ส 4-5 จาน พร้อมเครื่องดื่มแบบไม่เติมอั้นทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไร้แอลกอฮอล์ ปกติแล้วเมนูอาหารบนรถไฟ TOHOKU EMOTION จะเปลี่ยนใหม่ทุกๆ 3-6 เดือน โดยมีตั้งแต่อาหารญี่ปุ่น อาหารสไตล์ตะวันตก ไปจนถึงอาหารแบบฟิวชั่น แต่ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทใด อาหารของ TOHOKU EMOTION ก็ล้วนอร่อยและปรุงโดยใช้วัตถุดิบที่ผลิตในท้องถิ่นโทโฮคุทั้งนั้น
ผู้โดยสารที่ชอบขนมหวานจะต้องหลงรักการเดินทางขาเข้าจากคุจิไปยังฮาจิโนะเฮะอย่างแน่นอน เพราะคุณจะได้เพลิดเพลินไปกับบุฟเฟ่ต์ของหวาน ระหว่างการจัดเตรียมบุฟเฟ่ต์นั้น คุณจะได้เริ่มต้นประสบการณ์ชิมของอร่อยด้วยจานขนม Welcome Dessert ซึ่งประกอบด้วยของหวานแสนอร่อยสามอย่าง
บุฟเฟ่ต์ของหวานนี้ได้รับการคัดสรรโดยเชฟทำขนมประจำโรงแรม Hotel Metropolitan Morioka มีขนมหวานให้เลือกหลากหลายตั้งแต่เค้ก ทาร์ต ไปจนถึงเยลลี่ ตลอดจนอาหารคาวขนาดกะทัดรัด เช่น แฮม ชีส และสลัดซีฟู้ด คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ไม่จำกัดเช่นเดียวกับคอร์สอาหารกลางวันเลย
2. KAIRI
ประเภทอาหาร: คอร์สอาหารญี่ปุ่น (ขาออก) หรือคอร์สอาหารอิตาเลียน (ขาเข้า)
KAIRI (海里) เปิดตัวในเดือนตุลาคม 2019 เป็นรถไฟธีมอาหารขบวนใหม่ล่าสุดของ JR East ที่วิ่งเลียบชายฝั่งทะเลญี่ปุ่นระหว่างสถานี Niigata (新潟駅) และสถานี Sakata (酒田駅) ในภูมิภาคโชไน รถไฟเริ่มวิ่งให้บริการเพื่อให้สอดรับกับ Niigata-Shonai Destination Campaign และเพื่อยกย่องของอร่อยท้องถิ่นประจำนีงาตะและโชไนด้วย โดย KAIRI ให้บริการแพ็กเกจรับประทานอาหารในตู้รถคันที่ 4 เพียงตู้เดียว ซึ่งแตกต่างจาก TOHOKU EMOTION ที่เป็นรถไฟภัตตาคารทั้งขบวน
ในการเดินทางขาออกจากสถานี Niigata ผู้โดยสารในตู้รถคันที่ 4 จะได้เพลิดเพลินไปกับชุดอาหารกลางวันสไตล์ญี่ปุ่นชั้นเลิศที่ปรุงโดยเรียวเท (料亭 ร้านอาหารแบบดั้งเดิม) ที่มีชื่อเสียงที่สุดประจำเมืองนีงาตะ เมนูอาหารจะเปลี่ยนไปทุกฤดูกาล โดยเมนูจะหมุนเวียนไปมาระหว่างเรียวเท 3 แห่งที่มีชื่อเสียงของนีงาตะ ได้แก่ Ichishime (一〆) Ikinariya (行形亭) และ Nabedyaya (鍋茶屋)
ในการเดินทางขาเข้าที่มุ่งหน้าสู่นีงาตะ ผู้โดยสารจะได้เพลิดเพลินไปกับอาหารชุดสไตล์อิตาเลียนที่ปรุงโดย Al-ché-cciano (アル・ケッチァーノ Aru Kecchāno) ร้านอาหารในโชไนซึ่งใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของโชไนในการปรุงอาหาร
3. FruiTea Fukushima
ประเภทอาหาร: ชุดของหวาน
คุณชื่นชอบการดื่มชาแบบ High Tea พร้อมขนมหวานหรือเปล่า? TOHOKU EMOTION และ KAIRI เป็นรถไฟที่ให้บริหารอาหารเต็มรูปแบบ แต่สำหรับใครที่อยากได้อะไรที่หวานและฟรุตตี้กว่า เราขอแนะนำรถไฟ FruiTea Fukushima (フルーティアふくしま Furūtia Fukushima) ที่จะทำให้คุณหลงเสน่ห์ด้วยทาร์ตประจำฤดูกาลและขนมอบต่างๆ มากมาย
เมนูของหวานบนรถจะใช้เฉพาะผลไม้ตามฤดูกาลเท่านั้นและจะเปลี่ยนเมนูไปทุกๆ เดือนเพื่อให้ผู้โดยสารได้ลิ้มลองผลไม้ที่ดีที่สุดประจำฤดูกาลนั้นๆ ยกตัวอย่างเช่น ของหวานจะใช้สตรอว์เบอร์รี่เป็นส่วนผสมในเดือนมีนาคมและเมษายน ใช้ลูกพีชในเดือนสิงหาคมและกันยายน ใช้ลูกแพร์และองุ่นในเดือนตุลาคม และใช้ลูกพลับในเดือนพฤศจิกายน เป็นต้น ร้านขายขนมในท้องถิ่นจากจังหวัดฟุกุชิมะ เช่น fruits peaks, Cocco tree และ Takino (田季野) ได้สร้างสรรค์เมนูของหวานเพื่อรถไฟ FruiTea Fukushima โดยเฉพาะ และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ผลิตในท้องถิ่นและชากาแฟร้อน-เย็นแบบไม่อั้น
4. Koshino Shu*Kura
ประเภทอาหาร: อาหารว่างและสาเกหลากหลายประเภท
คุณเป็นแฟนสาเกตัวยงหรือเปล่า? คุณสนุกกับการได้ดื่มไวน์ข้าวหอมกรุ่นสักถ้วยเป็นครั้งคราวหรือไม่? ถ้าคุณตอบว่าใช่ Koshino Shu*Kura (越乃Shu＊Kura) คือรถไฟธีมอาหารที่เหมาะกับคุณ! Koshino Shu*Kura เป็นรถไฟธีมสาเก ที่ถูกสร้างขึ้นเพื่อยกย่องสาเก (酒 ไวน์ข้าว) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นนำของจังหวัดนีงาตะ รถไฟขบวนนี้จะพาคุณสนุกไปกับเหล้าสาเก การแสดงดนตรี และทัศนียภาพอันงดงามของทะเลญี่ปุ่น
เช่นเดียวกับ KAIRI รถไฟ Koshino Shu*Kura มีตู้พิเศษที่เป็นแบบแพ็คเกจอาหารเพียงตู้เดียว นั่นคือตู้รถคันที่ 1 ซึ่งผู้โดยสารจะได้รับประทานอาหารว่างที่ปรุงจากวัตถุดิบท้องถิ่นของนีงาตะ พร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ได้มีแค่หนึ่งหรือสอง แต่มีให้ถึงสามชนิดทีเดียว ซึ่งรวมถึง Welcome Drink ที่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โซดาสาเกสูตรดั้งเดิมเฉพาะ Koshino Shu*Kura 1 ขวด และโอะโจโกะ (おちょこ ถ้วยสาเก) ที่เต็มไปด้วยสาเกท้องถิ่นตามฤดูกาล ผู้ที่ซื้อแพ็คเกจนี้จะได้รับโอะโจโกะ ดีไซน์ดั้งเดิมของ Koshino Shu*Kura เป็นของที่ระลึกด้วย
ไฮไลท์หนึ่งบนรถไฟขบวนนี้คือพื้นที่จัดกิจกรรมในตู้รถคันที่ 2 ซึ่งออกแบบให้คล้ายกับถังสาเกในโรงหมักสาเกนั่นเอง พื้นที่นี้ใช้สำหรับจัดกิจกรรมชิมสาเกและการแสดงดนตรีแจ๊ส ซึ่งทำให้การเดินทางบนรถไฟ Koshino Shu*Kura สนุกสนานยิ่งขึ้น ในแต่ละวัน โรงหมักสาเกเจ้าต่างๆ จากนีงาตะจะนำตัวอย่างสาเกมาให้เราได้ชิมฟรีบนรถไฟ ดังนั้นขอให้คุณจับตาคอยกิจกรรมนี้ให้ดี
รู้จักรถไฟเหล่านี้เพิ่มเติม พร้อมวิธีจองที่ง่ายกว่าที่คิด!
มาถึงตรงนี้ หลายคนคงอยากลองขึ้นรถไฟ Joyful Train เหล่านี้ให้ได้สักขบวนกันแล้ว ถ้าอยากรู้ว่ารถไฟ Joyful Train ธีมอาหารแต่ละขบวนมีไฮไลท์อะไรอีกบ้าง และจะต้องจองตั๋วอย่างไรถึงจะขึ้นไปสนุกบนรถไฟได้อย่างเต็มที่ อ่าน “รู้จักกับรถไฟธีมอาหารของญี่ปุ่นตะวันออกพร้อมวิธีจองที่นั่ง” หรือคลิ๊กที่รูปข้างล่างเพื่ออ่านบทความที่รวมข้อมูลทุกอย่างแบบครบจบในที่เดียวไว้ให้แล้ว ขอให้ทุกคนสนุกกับการขึ้นรถไฟภัตตาคารเหล่านี้นะคะ Bon appétit!
