มิติใหม่ของการกินเนื้อย่าง… เปิดตัว ”ยากินิกุสายพาน” ให้สายเนื้อได้ฟินกันแบบจัดเต็ม!!

หลายคนคงจะคุ้นเคยกับร้านซูชิสายพาน หรือ Kaiten Sushi (回転寿司) แบบญี่ปุ่นที่ในช่วงหลังๆ ก็มีร้านสไตล์นี้มาเปิดในไทยและได้รับความนิยมมากเช่นกัน

จุดเด่นของร้านสไตล์จานหมุนนี้คือเราสามารถเลือกรับประทานเมนูที่เราชอบได้หลากหลาย เพราะแต่ละจานก็จะมีจำนวนไม่เยอะมาก อีกทั้งสามารถเลือกราคาได้ตามงบประมาณที่เรามีอีกด้วย

ร้านซูชิสายพานที่ญี่ปุ่นนั้นมีมากมายและสามารถหาได้ทั่วไป ซึ่งเป็นที่นิยมทั้งสำหรับคนญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวต่างชาติ แต่คราวนี้มีร้านอาหารแห่งหนึ่งนำไอเดียของร้านซูชิสไตล์นี้มาต่อยอดเป็น “ร้านยากินิกุสายพาน” เสียเลย

คอนเซปต์ของร้านยากินิกุสายพาน

สายเนื้อทั้งหลายเวลาไปร้านเนื้อย่างหรือยากินิกุ อาจจะเจอปัญหาว่าในเมนูมีเนื้อหลากหลายชนิดเหลือเกินจนเลือกสั่งไม่ถูก ราคาแต่ละจานก็ไม่ใช่ถูกๆ แถมบางทีสั่งเนื้อมาแล้วจานใหญ่ ลองกินไปชิ้นสองชิ้นก็พบว่าไม่ถูกใจเนื้อชนิดนั้นแต่ก็ต้องกินให้หมดเพราะเสียดาย

ร้านยากินิกุจานหมุนที่เพิ่งเปิดบริการไปเมื่อวันที่ 16 กรกฎาคม 2021 ที่ผ่านมาอย่าง “Kaiten Lane Yakiniku Itto” (廻転レーン焼肉いっとう) ได้เกิดไอเดียการแก้ปัญหานี้โดยการนำคอนเซปต์ของร้านซูชิสายพานมาใช้กับร้านเนื้อย่าง

ลูกค้าสามารถเลือกสั่งเนื้อมาลองกินได้หลากหลายรูปแบบในราคาย่อมเยา เริ่มต้นที่จานละ 100 เยน (ประมาณ 30 บาท) เท่านั้น โดยใน 1 จานจะมีเนื้อประมาณ 2-3 ชิ้น ให้เรามั่นใจได้ว่าลองกินแล้วอร่อยก็ค่อยสั่งเพิ่มได้อีกตามชอบ ตัวอย่างเนื้อที่มีขายในร้านก็มีตั้งแต่ที่ราคาต่ำสุดอย่าง คารูบิและเนื้อสันนอก จนถึงราคาแพงสุดอย่างเนื้อวากิว A5 เลยทีเดียว

นอกจากเนื้อย่างแล้วยังมีเมนูจานเดี่ยวอย่างหมี่เย็น (เรเมน) และบิบิมบับ แถมก็ราคาย่อมเยาที่ประมาณ 300 – 500 เยน (90 – 150 บาท) เท่านั้น

สำหรับการใช้บริการในร้านจะเป็นแบบกึ่ง self-service นั่นคือลูกค้าสามารถสั่งอาหารได้จากแท็บเล็ตที่มีอยู่ประจำแต่ละโต๊ะ และอาหารที่สั่งจะมาเสิร์ฟผ่านสายพาน นอกจากนี้ยังมีระบบเรียกชำระเงินผ่านแท็บเลตได้ด้วยตัวเองอีกด้วย

今日の夜は上尾市の【廻転レーン焼肉　いっとう】へ行きました。回転寿司みたいに小皿でいろんな焼肉がレーンで運ばれてきてとって食べるをコンセプトにしてるのかな？味は想像通りだったけど低価格だからまぁ良かったのはそこだけかな？いまって皿運搬ロボットを導入してる店が増えてきたよな。 pic.twitter.com/g2am0KKp1x

— ⊿峠のこっこぴー彡 (@MvGBk8PK7CI5PWP) July 24, 2021

บรรยากาศในร้านก็เรียกได้ว่าแทบจะถอดแบบมาจากร้านซูชิสายพานเลย อีกทั้งเอาใจคนเข้าร้านเนื้อย่างแบบฉายเดี่ยว โดยมีที่นั่งบริเวณเคาน์เตอร์พร้อมเตาย่างแบบส่วนตัวให้สำหรับลูกค้าที่มาคนเดียวอีกด้วย

เห็นแบบนี้ผู้เขียนก็อยากจะลองไปร้านนี้ดูสักครั้งเหมือนกันนะคะ ไม่รู้ว่าจะมีร้านยากินิกุในไทยนำไอเดียนี้มาปรับใช้ในบ้านเราบ้างหรือเปล่าเพราะน่าจะถูกใจสายเนื้อหลายๆ คนน่าดูเลยค่ะ

รายละเอียดร้าน Kaiten Lane Yakiniku Itto (廻転レーン焼肉いっとう)
3 Chome-5 Midorigaoka, Ageo, Saitama 362-0015
เปิดทุกวันเวลา 11.00 – 21.00 น.

สรุปเนื้อหาจาก: prtimes, yakiniku itto