วิธีทำมะเขือเทศหมักน้ำผึ้ง เมนูเพื่อความงามและช่วยให้หายเหนื่อยล้าจากความร้อน

ในช่วงหน้าร้อนที่แดดแรงนั้นส่งผลทั้งทำให้ทั้งร่างกายเหนื่อยล้าจนนำไปสู่โรคลมแดดและผิวพรรณถูกทำลายจากความร้อนทำให้เกิดรอยด่างดำและเหี่ยวย่นได้ง่าย วันนี้ ANNGLE มานำเสนอเมนูมะเขือเทศหมักน้ำผึ้งสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเมนูที่จะทำให้รับประทานมะเขือเทศได้อย่างอร่อยและง่ายขึ้น เพื่อที่จะช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับความเหนื่อยล้าจากความร้อนและดูแลผิวพรรณให้ดีในช่วงหน้าร้อนให้ลองนำไปทำดูนะคะ

ประโยชน์ของมะเขือเทศคู่กับน้ำผึ้งต่อร่างกาย

น้ำผึ้งมีส่วนผสมของน้ำตาลฟรุกโตสและกลูโคสในปริมาณ สูงซึ่งน้ำตาลเหล่านี้จะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานภายใน 20 นาทีหลังจากการรับประทานเข้าไป ทำให้มีประสิทธิภาพในการฟื้นฟูจากความเหนื่อยล้าจากความร้อนได้ดี อีกทั้งวิตามิน แร่ธาตุและกรดอะมิโนที่อุดมในน้ำผึ้งจะช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง

มะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีน (Lycopene) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง โดยไลโคปีนมีประสิทธิภาพในการต้านสารอนุมูลอิสระสูงกว่าวิตามิน E ถึง 100 เท่า การรับประทานมะเขือเทศเป็นประจำนอกจากจะช่วยป้องกันโรคที่เกิดจากการดำเนินชีวิตประจำวันแล้วก็ยังทำให้ผิวพรรณสวยงามไม่เหี่ยวย่นง่าย อีกทั้งช่วยป้องกันการเกิดฝ้าและรอยด่างดำบนผิวหนังด้วย อย่างไรก็ตามไลโคปีนจะละลายได้ดีในน้ำมัน ดังนั้นการรับประทานมะเขือเทศผ่านการปรุงสุกกับน้ำมันจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมไลโคปีนได้มากกว่าการรับประทานมะเขือเทศดิบๆ

การรับประทานมะเขือเทศคู่กับน้ำผึ้งจะให้คุณค่ากำลังสองในการช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูจากความเหนื่อยล้าได้เร็วและช่วยให้ผิวพรรณสวยงาม

วิธีทำมะเขือเทศหมักน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

  • มะเขือเทศราชินี 12-14  ผล

ส่วนผสมเครื่องปรุง

  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้น้ำส้มจากแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มหมักอื่นๆ ได้ตามชอบ)
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอนหรือมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำมะเขือเทศราชินีมาล้างและเอาขั้วผลออก ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มที่ก้นผล นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที แล้วนำแช่น้ำเย็น การนำมะเขือเทศที่ต้มร้อนแช่น้ำเย็นจะช่วยให้ลอกผิวเปลือกมะเขือเทศออกได้ง่าย

ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ปลายแหลมจิ้มก้นมะเขือเทศเพื่อให้ปอกเปลือกออกได้ง่าย
ต้มมะเขือเทศในน้ำเดือดเวลา 1 นาที
มะเขือเทศที่ลอกเปลือกออกแล้ว

2. ผสมส่วนผสมเครื่องปรุงสำหรับหมักให้เข้ากัน

3. ใช้กระดาษชำระสำหรับงานครัวซับน้ำส่วนเกินออกจากมะเขือเทศที่ลอกเปลือกออกแล้ว นำใส่ในถุงซิปล็อคหรือถุงพลาสติกสะอาด เติมส่วนผสมเครื่องปรุงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันและนำใส่ตู้เย็นหมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงหรือค้างคืนไว้ก็ได้

4. นำมารับประทานเป็นของว่างในขณะที่ยังเย็นอยู่ ซึ่งจะให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวสร้างความสดชื่นให้แก่ร่างกาย อีกทั้งสามารถโรยพริกไทยลงไปเล็กน้อยแล้วรับประทานกับสลัด ชีส หรือเป็นเครื่องเคียงเมนูเนื้อย่างได้ตามชอบ

มะเขือเทศหมักน้ำผึ้งเป็นเมนูที่ช่วยให้เด็กการรับประทานมะเขือเทศได้ง่ายขึ้น นอกจากอร่อยแล้วก็คลายร้อนได้ดีด้วย ลองทำดูนะคะ

สรุปเนื้อหาจาก: jisin