ในฐานะที่บะหมี่กึ่งสำเร็จมาพร้อมกับเส้นและเครื่องปรุงที่ปรุงสำเร็จเรียบร้อย เชื่อว่าคงมีเพื่อนๆ ที่เคยลองเพิ่มเครื่องทั้งเนื้อและผักลงไปให้มื้อด่วนของเราเป็นเมนูเส้นที่ดีต่อใจและดีต่อสุขภาพมากขึ้น และถ้าเพื่อนๆ เป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการนำวัตถุดิบง่ายๆ รอบตัวอย่างเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาดัดแปลงให้เป็นเมนูดูดีมีระดับล่ะก็ วันนี้ ANNGLE มีสูตรพิเศษจาก Kenji’s Lab ที่จะทำให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจากนิสชิน (NISSIN) กลายเป็นมื้อหรูมาแบ่งปันกันค่ะ
นิสชินมิโสะต้มยำ
สำหรับเพื่อนๆ ที่ชอบเมนูราเม็งของญี่ปุ่นนั้นอาจจะคุ้นเคยกับเมนูคารามิโสะราเม็ง ซึ่งเป็นราเม็งที่ใช้มิโสะแบบเผ็ดปรุงเพื่อให้ได้รสชาติซุปมิโสะที่มีลูกเล่นกว่าเดิม กับเมนูต้มยำราเม็งที่ดึงรสชาติซุปต้มยำของไทยมารวมกับราเม็งแบบญี่ปุ่น แต่นิสชินมิโสะต้มยำนี้จะเป็นครั้งแรกที่มีรวมสองความอร่อยมาไว้ในชามเดียวแถมได้รสต้มยำแบบไทยแท้ๆ ด้วย! หยิบผ้ากันเปื้อนสวมวิญญาณเชฟแล้วมาทำตามขั้นตอนง่ายๆ ตามนี้กันได้เลยค่ะ!
วัตถุดิบ
- เส้นและเครื่องปรุงรสนิสชิน ไทยซิกเนเจอร์ รสซอสครีมต้มยำมันกุ้งแบบแห้ง 1 ซอง
- หมูบด 150 g
- กระหล่ำปลี 60 g
- แครอท 5 g
- เห็ดหูหนู 10 g
- ถั่วงอก 50 g
- กุ้ยช่าย 10 g
- ขิงหั่นยาว ปริมาณเล็กน้อย
- กระเทียมฝน ปริมาณเล็กน้อย
- พริกไทย ปริมาณเล็กน้อย
- มิโสะ 20 g
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบสำหรับท๊อปปิ้ง
- พริกขี้หนู 2 เม็ด
- หอมญี่ปุ่น (ส่วนสีขาวของต้น) ปริมาณเล็กน้อย
- ผักชี ปริมาณเล็กน้อย
วิธีทำ
1.นำเนื้อหมูมาผสมกับผงเครื่องปรุงนิสชินประมาณครึ่งซอง ปรุงเพิ่มด้วยพริกไทย และคลุกให้เข้ากัน
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะประมาณสองช้อนโต๊ะ รอให้กระทะร้อน
3.ผัดหมูบดในกระทะจนหมูเกรียมเล็กน้อย
4.ใส่พริกลงไปผัดแค่พอให้มีกลิ่น แล้วจึงแยกพริกออกมา
5.ใส่ผักลงไปผัดกับเนื้อหมูในกระทะ
6.พอน้ำมันเริ่มหายไป เติมน้ำลงไปต้มให้เดือด
7.ใส่น้ำมันพริกนิสชินลงไปคลุกกับต้นหอมญี่ปุ่น
8.เมื่อน้ำในกระทะเดือด ใส่เส้นนิสชินลงไป
9.ต้มประมาณ 3 นาทีแล้วใส่ผงเครื่องปรุงอีกครึ่งซองที่เหลือ ตามด้วยมิโสะลงไปคนให้เข้ากัน
10.จัดอาหารใส่ในจาน และวางพริกขี้หนู ต้นหอมญี่ปุ่น และผักชีเพื่อเป็นท๊อปปิ้ง
แรงบันดาลใจเบื้องหลังเมนูจาก Kenji’s Lab
“เพราะมิโสะเป็นเครื่องปรุงที่มีอยู่ในบ้านทุกบ้านของคนญี่ปุ่น ทาง Kenji’s Lab จึงอยากลองนำรสชาติ Comfort Food ของคนญี่ปุ่นมารวมกับ Comfort Food ของคนไทยอย่างต้มยำไว้ในอาหารจานเดียวกัน โดยให้ทั้งสองรสชาติสามารถอยู่ด้วยกันได้อย่างลงตัว จึงเป็นที่มาของมิโสะต้มยำราเม็งจานนี้”
นอกจากจะเป็นการรวม Comfort Food ที่มีรสอุมามิของญี่ปุ่นและรสแซ่บจี๊ดของไทยมารวมกันอย่างกลมกล่อมแล้ว นิสชินมิโสะต้มยำนี้ยังรับประกันอร่อยด้วยเส้นเหนียวนุ่มเฉพาะตัวของนิสชิน พร้อมเครื่องปรุงรสต้มยำแบบไทย ซิกเนเจอร์ที่ถึงรสถึงเครื่องต้มยำแบบไทยแท้ เพื่อนๆ คนไหนได้ลองทำตามแล้วสามารถมาแชร์ผลงานและรีวิวกันได้นะคะ ขอให้อร่อยกับมื้อนี้ค่ะ!
เกี่ยวกับ Kenji’s Lab
Kenji’s Lab เป็นร้านอิซากายะในย่านทองหล่อที่เปิดโดยนากายามะ เคนจิ (中山健次) เชฟจากญี่ปุ่นผู้มีผลงานในฐานะกรรมการรายการ “เชฟกระทะเหล็ก” โดยมีหัวใจหลักคือเพื่อเป็นสถานที่สำหรับลิ้มรสเครื่องดื่มสุราดีๆ และเพลิดเพลินไปกับอาหารที่ผ่านการคัดสรรและปรุงอย่างพิถีพิถัน
View this post on Instagram
Facebook Fanpage: KenjisLab
Instagram: kenjislab
“นิสชิน ไทย ซิกเนเจอร์” อีกขั้นของความอร่อยแบบไทยจากนิสชิน
ขึ้นชื่อว่าเป็นแบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจากญี่ปุ่นที่ปรับรสชาติให้เข้ากับความชอบคนในแต่ละประเทศแล้ว “นิสชิน ไทย ซิกเนเจอร์” สองตัวเลือกใหม่จากนิสชินที่มาในรูปแบบของรสต้มยำกุ้งน้ำข้นและรสซอสครีมต้มยำมันกุ้งนี้จะมายกระดับความเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำกุ้งไปอีกขั้น กับรสชาติที่เผ็ดเข้มข้นถูกใจคนไทยกว่าเดิม เพิ่มเติมคือมีลูกเล่นใหม่ นั่นคือรสซอสครีมต้มยำมันกุ้งที่เป็นแบบแห้งให้เราได้อร่อยกับมันกุ้งได้แบบเน้นๆ !
ติดตามเรื่องราวจาก NISSIN FOODS THAILAND
NISSIN Foods Thailand: nissinthailand.com/th/
NISSIN Foods Thailand (Fanpage): Nissin Foods Thailandอ่านสูตรเมนูฟิวชั่นนิสชินอื่นๆ จาก Kenji’s Lab ได้ที่
หยิบนิสชินมาเข้าครัวกับ Kenji’s Lab: นิสชินผัดหอยลายสไตล์อิตาเลียนไทย
