ข้าวปั้นปกติมันธรรมดาไป เพราะล่าสุดเมนู “ข้าวปั้นป็อปคอร์น” ได้ถือกำเนิดขึ้นแล้วที่ญี่ปุ่นค่ะ!
เมนูสุดแนวนี้มีชื่ออย่างเป็นทางการว่า “Mic Popcorn Price Fiber” เป็นอาหารฟังก์ชั่น (Functional Foods) หรืออาหารที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพนอกเหนือจากโภชนาการพื้นฐานที่บริโภคกันอยู่ประจำ ซึ่งเป็นรูปแบบอาหารที่ริเริ่มขึ้นที่ประเทศญี่ปุ่นนั่นเอง
ความโดดเด่นของเมนูนี้คือมีใยอาหารสูง โดยปกติแล้วในป็อปคอร์น 10 กรัมจะมีใยอาการปริมาณประมาณครึ่งหนึ่งของผักกาดหอม แต่เมนูข้าวปั้นป็อปคอร์นมีใยอาหารมากกว่าปกติถึง 2 เท่า เพราะเป็นการรวมตัวกันของใยอาหารทั้งจากทั้งข้าวและป็อปคอร์นนั่นเอง
ใยอาหารมีส่วนช่วยส่งเสริมการขับถ่ายที่ดี ช่วยลดการสะสมไขมันในร่างกาย และยังช่วยไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงอีกด้วย คุณมานามิ โทโยตะ นักโภชนาการชาวญี่ปุ่นผู้คิดค้นเมนูนี้ได้แนะนำวิธีทำง่าย ๆ เพียงแค่นำป็อปคอร์นที่บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 10 กรัม มาผสมกับข้าว 100 กรัม แล้วปั้นเป็นข้าวปั้นก็พร้อมทาน แรก ๆ อาจจะรู้ไม่ชินกับรสชาติ แต่ถ้าลองรับประทานไปสักพักจะรู้สึกว่าอร่อยขึ้น
นอกจากนี้คุณโทโยตะยังแนะนำว่าควรทานข้าวปั้นป็อปคอร์นในตอนเช้าเพื่อให้ร่างกายได้ประโยชน์จากใยอาหารอย่างเต็มที่ก่อนมื้อกลางวัน ใครที่กำลังอยากเพิ่มใยอาหารให้ร่างกายและอยากลองเมนูแปลกใหม่ ต้องลองทำเมนูนี้ทานดูแล้วค่ะ จะห่อสาหร่ายหรือคลุกกับผงโรยข้าวเพื่อเพิ่มรสชาติด้วยก็ไม่เลวเลยนะคะ
