อร่อยเหมือนรสมือแม่ที่ร้าน REISM STAND ชิบุย่า

ความอร่อยของอาหารเป็นเรื่องที่ต่างกันไปตามความชอบของแต่ละคน แต่น้อยคนที่จะปฏิเสธรสมือแม่ ซึ่งเต็มไปด้วยความรักและความอบอุ่น อาหารที่แม่ทำให้ที่บ้านจึงอร่อยที่สุดสำหรับคน ๆ นั้น แต่เมื่อถึงวัยทำงานน้อยคนที่จะมีโอกาสได้ทานอาหารฝีมือแม่ อย่างไรก็ตามคนโตเกียวมีโอกาสได้สัมผัสกับอาหารรสมือแม่กันได้ ถึงแม้จะไม่ใช่ฝีมือแม่แท้ ๆ แต่เรื่องความเอาใจใส่ก็คงไม่น้อยหน้าไปกว่ากัน

REISM STAND

 

View this post on Instagram

 

A post shared by REISM STAND (@reismstand) on


ร้านที่ว่านี้คือคาเฟ่ REISM STAND เดินจากสถานีชิบุย่า ออกตรงทางออกทิศใต้ เดินต่อมาแค่ 10 นาทีก็ถึงแล้ว เดิมทีร้านนี้จะเปิดเป็นคาเฟ่ทั้งกลางวันและกลางคืน แต่ต่อมามีการปรับปรุงใหม่ โดยที่ช่วงกลางคืนตั้งแต่ 17:00 น.เป็นต้นไป จะให้บริการในฐานะร้านเหล้าแบบญี่ปุ่นแทน

อยากให้คนโตเกียวได้กินอาหารรสมือแม่

 

View this post on Instagram

 

A post shared by REISM STAND (@reismstand) on


เมนูต่าง ๆ ในช่วงค่ำของร้าน REISM STAND จะเป็นอาหารแบบที่คนญี่ปุ่นมักจะทำทานกันเองในบ้าน เพื่อกระตุ้นความคิดถึง และยังใช้วัตถุดิบที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นด้วย เจตนาของทางร้านก็คือต้องการให้คนโตเกียวที่ออกเดินทางจากบ้านเกิดมาอยู่คนเดียวที่นี่ ได้ทานอาหารรสมือแม่กันบ้าง เอาเป็นว่าเรามาดูกันเลยดีกว่าว่าเมนูของทางร้านมีอะไรบ้าง

ฮารามิสเต๊กกินกับซอสมิโสะเข้มข้น (1,280 เยน)
ฮารามิสเต๊ก จานหลักที่ใช้เนื้อส่วนท้องบริเวณกระบังลม กินกับซอสสูตรพิเศษ ที่ใส่ทั้งมิโสะ, เนย, ฮอร์สแรดิช (วาซาบิสีขาว), ฟองเดอโว

ซาบะต้มมิโสะปรุงแต่งด้วยขิง (680 เยน)
ซาบะต้มมิโสะเหมาะที่จะทานแกล้มเหล้ามาก ๆ หวานกำลังดี ปรุงแต่งด้วยมิโสะขาวกับมิโสะแดง

ทามาโงะโทจิแบบญี่ปุ่นใส่กุยช่ายกับนัตโตปรุงแต่งกลิ่นด้วยพริกไทยดำ (480 เยน)
อาหารแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ใช้ทั้งนัตโตที่หมักแบบดั้งเดิม และกุยช่ายซึ่งจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น กระชับรสชาติด้วยพริกไทยดำ

พุดดิ้งเนื้อครีมใส่งาดำเต็มที่ (390 เยน)
เมนูสุดท้ายที่จะแนะนำในครั้งนี้ก็คือ พุดดิ้งแสนอร่อย ที่มีทั้งกลิ่นหอมเข้มข้นและสัมผัสตอนเคี้ยวเป็นเม็ด ๆ ของงาดำ หวานกำลังพอเหมาะ ดังนั้นจึงเหมาะจะทานเป็นของหวานตบท้ายมื้ออาหาร

นอกจากอาหารแล้ว ทางร้านยังมีเมนูเครื่องดื่มที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นอีกหลายอย่าง เช่น ชาไฮบอล หรือ จินเจอร์เลมอนซาวร์ เป็นต้น เหมาะสำหรับท่านที่แวะไปเที่ยวมาทานรอบดึกกัน คิดว่าน่าจะได้บรรยากาศแบบร้านเหล้าญี่ปุ่นแท้ ๆ ครับ

 

View this post on Instagram

 

A post shared by REISM STAND (@reismstand) on

ร้าน REISM STAND
ที่อยู่ Tokyo-to Shibuya-ku Uguisudani-chou 6-6 Uguisudani Green Heights 2F
เวลาทำการ 11:00 – 23:00 น.
เวลาที่เปิดเป็นร้านเหล้า 17:00 – 23:00 น.
(เสิร์ฟอาหารถึง 22:00 น. เสิร์ฟเครื่องดื่มถึง 22:30 น.)
หยุดวันอาทิตย์

สรุปเนื้อหาจาก: walkerplus