“ทาโกะยากิ” อาหารขึ้นชื่อที่เมื่อพูดถึงโอซาก้าก็ต้องนึกถึงด้วยเสมอ เป็นเมนูที่อร่อยถูกปากแถมยังทำให้อิ่มท้องได้ในราคาย่อมเยา ทั้งยังเป็นอาหารที่ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจให้กับโอซาก้าอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ในปัจจุบันเมืองใหญ่ ๆ อย่างโตเกียวและโอซาก้าครึกครื้นและมีเม็ดเงินแพร่สะพัดด้วยกำลังซื้อของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ และทาโกะยากิก็เป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวต่างชาติเกือบทุกคนไม่พลาดที่จะลองลิ้มชิมรสสักครั้งเมื่อได้มีโอกาสมาเที่ยวประเทศญี่ปุ่น
หากคุณลองไปเดินเล่นแถวย่านการค้าใหญ่ ๆ อย่างอุเมดะ ชินไซบาชิ และนัมบะในโอซาก้า คุณจะได้ยินบทสนทนาภาษาต่าง ๆ ตลอดทางแทบจะไม่น้อยไปกว่าการได้ยินภาษาญี่ปุ่น นักท่องเที่ยวที่นี่มีทั้งจากเอเชียไปจนถึงยุโรปและอเมริกา เนื่องจากย่านการทางที่กินบริเวณกว้างมาก ๆ ทำให้มีร้านค้า ร้านอาหาร และโรงแรมมากระจุกตัวกันอยู่เต็มบริเวณ และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มมากขึ้นอีกเรื่อย ๆ นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ที่มาที่นี่จะเน้นไปที่การลองชิมอาหารเมนูต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารพื้นเมืองของโอซาก้าอย่าง คุชิคัตสึ โอโคโนมิยากิ แต่ที่ได้รับความนิยมที่สุดคงหนีไม่พ้น “โอโคะโนมิยากิ”
ตามย่านร้านค้าอย่างนัมบะและโดทงโบริเดี๋ยวนี้แทบจะได้รับการขนานนามว่าเป็น “ถนนสายทาโกะยากิ” ไปแล้ว โดยมีจำนวนร้านทาโกะยากิเพิ่มมากขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วง 4-5 ปีที่ผ่านมา ซึ่งกว่า 80% ของลูกค้าเป็นชาวต่างชาติ ที่เห็นได้ชัดเจนคือชาวจีนและชาวอาเซียน นักท่องเที่ยวหลายคนถึงจะเคยมาเที่ยวญี่ปุ่นหลายครั้งแล้ว ก็ต้องยังอยากทานทาโกะยากิอยู่เสมอ โดยให้เหตุผลว่า ทาโกะยากิเป็นอาหารชื่อดังของญี่ปุ่นที่ถูกพูดถึงอยู่ในการ์ตูน มังงะ และดราม่าอยู่บ่อย ๆ ทำให้รู้สึกคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ๆ แถมรสชาติก็อร่อย ไม่ว่าจะมาญี่ปุ่นสักกี่ครั้งก็ยังอยากทานอีกอยู่ดี เพราะเดี๋ยวนี้ถึงแม้จะหาทาโกะยากิทานได้ไม่ยากในประเทศของตัวเอง แต่คงจะดีไม่น้อยถ้าได้ลองทานทาโกะยากิสูตรต้นตำรับที่โอซาก้าจริง ๆ จึงไม่แปลกเลยที่อาหารราคาไม่แพงที่มีราคาเพียงไม่กี่ร้อยเยนจะสามารถสร้างเม็ดเงินมหาศาลให้กับจังหวัดโอซาก้าได้แบบทุกวันนี้
สรุปเนื้อหาจาก Aeradot
