อิ่มอร่อยกับ 5 ร้านซูชิดี ๆ ที่โตเกียว

ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง มีต้นกำเนิดตั้งแต่ยุคเอโดะ เป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก ที่โตเกียวมีร้านซูชิอยู่มากมาย พ่อครัวซูชิแต่ละร้านต่างก็เอาใจใส่อย่างพิถีพิถัน ทั้งในเรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบ แหล่งผลิตของวัตถุดิบ เทคนิคการทำ และการจัดเตรียมวัตถุดิบ วันนี้เราจึงอยากแนะนำร้านซูชิดี ๆ ในโตเกียวสัก 5 ร้านให้กับเหล่าคนรักการทานซูชิ

[อุเมะงาโอกะซูชิโนะมิโดริ] ร้านซูชิยอดฮิตอร่อยกันได้ในราคาไม่แพง

 

View this post on Instagram

 

A post shared by ___ (@pannnlu) on

ร้านอุเมะงาโอกะซูชิโนะมิโดริ เดิมทีเปิดร้านอยู่ที่ย่านอุเมะงาโอกะ เขตเซตะงายะตั้งแต่ปี 1963 ปัจจุบันขยายกิจการถึง 6 สาขาภายในตัวเมือง เป็นร้านที่เสียงตอบรับดีเยี่ยม เนื่องจากใช้เครื่องซูชิสดใหม่ตามฤดูกาล ส่งตรงจากตลาดสึกิจิ ปริมาณที่ให้ก็เต็มอิ่ม จำหน่ายในราคาย่อมเยา มีเซ็ตเมนูราคาสมเหตุสมผลให้เลือกหลากหลายชนิด ทั้งซูชิตามใจพ่อครัว (3,024 เยน), ซูชิชุดพิเศษ (1,728 เยน) ภายในร้านมีพื้นที่กว้างขวาง (82 ที่นั่ง) พ่อครัวนิสัยร่าเริง พูดจาเสียงดังฉะฉาน บรรยากาศในร้านจึงคึกคักเป็นพิเศษ

ร้านอุเมะงาโอกะซูชิโนะมิโดริ สาขาใหญ่กินซ่า
ที่อยู่: 7-2 Tokyo-freeway Yamashita-Bld 1F ahead of number 72, Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japan

[โยชิโนะซูชิ] ร้านเก่าแก่เปิดมาตั้งแต่ปี 1879

 

View this post on Instagram

 

A post shared by sono* (@cosono02) on

สมัยเปิดร้านใหม่ ๆ ตลาดปลายังอยู่ที่นิฮมบาชิ ทางร้านจึงทำซูชิตำรับเอโดะ (เอโดะมาเอะซูชิ) ด้วยวัตถุดิบสดใหม่จากนิฮมบาชิ ราคาไม่แพง ซูชิตำรับเอโดะของร้านนี้มีจุดเด่นที่ความสวยและเงางาม มีการปรุงแต่งให้เหมาะกับวัตถุดิบแต่ละอย่าง ด้วยเทคนิคที่เรียกว่า [นิกิริ] กับ [สึเมะ] ทุกเช้าจะทำการคัดสรรวัตถุดิบเป็นอย่างดี เพื่อเอามาทำซูชิตำรับเอโดะจำหน่ายในราคาสมเหตุสมผล (ชุดมื้อกลางวัน สนนราคาตั้งแต่ 2,160 เยน ส่วนชุดมื้อเย็น สนนราคาตั้งแต่ 8,640 เยน)

โยชิโนะซูชิ สาขาใหญ่
ที่อยู่: 3-8-11, Nihonbashi, Chuou-ku, Tokyo, 103-0027, Japan

[สึกิจิทามะซูชิ] ลองมาปั้นซูชิกินกันเองเลยที่ร้าน

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Hiroko Kitagawa (@hirokokitagawa0926) on

สึกิจิทามะซูชิเป็นร้านซูชิตำรับเอโดะ ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1924 มีห้องส่วนตัวรองรับลูกค้าได้ตั้งแต่ 4-40 คน ทางร้านมีคอร์สเมนูให้เลือกหลากหลาย ตามงบกับจำนวนคน ใช้วัตถุดิบสดใหม่ส่งตรงจากสึกิจิ จะสั่งซาชิมิหรือโยเซะนาเบะ (หม้อไฟรวมมิตร) มากินก็ยังได้ นอกจากนี้ยังเป็นร้านต้นกำเนิดเทะมากิซูชิ (ซูชิบอล) มีเทะมากิซูชิให้ได้ลิ้มลองกันในราคาไม่แพง แต่ที่เด็ดไปกว่านั้นก็คือ มีคอร์สทดลองปั้นซูชิสำหรับคนต่างชาติ โดยจะมีพ่อครัวคอยสอนให้ปั้นซูชิกินกันเองเลย แต่บริการนี้มีเฉพาะสาขาถนนฮารุมิ วันเสาร์เท่านั้น และต้องโทรไปจองล่วงหน้าด้วย สนนราคาท่านละ 8,640 เยน

สึกิจิทามะซูชิ สาขาถนนฮารุมิ
ที่อยู่: 104-0045 tokyo-to Chuou-ku Tsukiji 2-15-19 Millenium Tsukiji 1-2F and B1
สถานีที่อยู่ใกล้ที่สุด: Tsukiji Eki(Tokyo Metro Hibiya-sen)
หมายเลขโทรศัพท์: 03-3541-0022

[ซูชิทาเควากะ] ร้านซูชิตำรับเอโดะที่คนท้องถิ่นรัก

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Reid (リード) (@islandbag) on


เพียงลงรถไฟที่สถานีรถไฟสึกิจิและเดินเพียง 1 นาทีก็จะพบกับร้านซูชิทาเควากะ ร้านซูชิที่คนท้องถิ่นแนะนำ ด้วยความที่มีคนท้องถิ่นมาเยือนเป็นประจำ ซูชิทาเควากะจึงเป็นร้านที่มีบรรยากาศสบายๆ และสามารถพาเพื่อนและครอบครัวมาอิ่มอร่อยกับซูชิตำรับเอโดะกันได้ในราคาย่อมเยา ชุดมื้อกลางวันสนนราคาตั้งแต่ 1,450 เยน จนถึง 3,240 เยน

ซูชิทาเควากะ
ที่อยู่: 104-0045 tokyo-to, Chuo City, Tsukiji, 2 Chome−14−8 Higashi Ginza Plaza Building 1F
สถานีที่อยู่ใกล้ที่สุด: Tsukiji Eki (Tokyo Metro Hibiya-sen)

[ซูชิอุเกทสึ เมจิโระ] ซูชิเรียบหรูที่ราคาถูกอย่างไม่น่าเชื่อ

 

View this post on Instagram

 

A post shared by いんでぶ食事録 (@meshitero_debuuu) on

ซูชิอุเกทสึ เมจิโระตั้งอยู่ห่างจากสถานีรถไฟเมจิโระเพียงเดิน 2 นาทีถึง ภายในร้านคือบรรยากาศโมเดิร์นสะอาดตาน่านั่ง มีทั้งที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ให้ชมฝีมือการปั้นซูชิอย่างใกล้ชิด หรือจะนั่งที่โต๊ะเพื่อพูดคุยกับเพื่อนร่วมทางได้ สำหรับเมนูในร้านนับว่ามีหลากหลายและใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ถึงอย่างนั้น ที่นี่ก็เป็นร้านที่มือใหม่หัดอร่อยกับซูชิสามารถเข้ามาได้อย่างไม่เคอะเขินเพราะพนักงานที่นี่ยินดีช่วยแนะนำเมนูซูชิให้อย่างเป็นกันเอง ความพิเศษของร้านนี้คือราคาที่ถูกอย่างไม่น่าเชื่อ เพราะที่นี่เสิร์ฟซูชิชุดมื้อกลางวันในราคาเริ่มต้นเพียง 600 เยนเท่านั้น และช่วงเวลาเสิร์ฟมื้อกลางวันของที่นี่ยังมีตั้งแต่ 11.00 – 17.00 น. อีกด้วย เรียกได้ว่าสามารถมาอร่อยกับซูชิมื้อกลางวันได้อย่างสบายเวลาและสบายกระเป่า

ซูชิอุเกทสึ เมจิโระ
ที่อยู่: 171-00313 tokyo-to, Toshima City, Chome-4-13 Mejiro
สถานีที่อยู่ใกล้ที่สุด: Mejiro Eki

ใครเป็นคอซูชิตัวจริง พลาดร้านเหล่านี้ไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง ถ้ามีโอกาสไปโตเกียว อย่าลืมแวะไปลิ้มลองกันให้ได้นะครับ