ข่าวดีของคนชอบเส้น (อุด้ง) เทคนิคอร่อยง่ายๆ เพียงแค่ผสมก็กินได้เลย

อุด้งเป็นหนึ่งในเมนูนิยมที่รับประทานได้ทุกเพศทุกวัยและทุกฤดูกาล วันนี้ ANNGLE มีทางเลือกในการนำอุด้งมารับประทานง่ายๆ เพียงแค่หาซื้อซอสปรุงรสดังต่อไปนี้ก็สามารถทำเมนูอุด้งอร่อยง่ายๆ แต่เป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกทั้งครอบครัวได้ค่ะ

ซอสปรุงรสอุด้งเย็นโชยุผสมน้ำส้มสุดาชิ (冷やしすだちうどん)

ซอสดังกล่าวประกอบด้วยโชยุ น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำส้มสุดาชิ (ส้มชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นหอมมาก) ผงปลาโอแห้ง หัวไชเท้าขูด และกรดอะมิโน วิธีการปรุงนั้นทำได้ง่ายเพียงต้มเส้นอุด้งตามเวลาที่กำหนด ล้างด้วยน้ำสะอาด นำมาใส่จาน เติมซอสปรุงรสลงไป จากนั้นจึงผสมให้เข้ากันด้วยตะเกียบ เติมต้นหอมหั่น แตงกวา และเนื้อไก่ตามชอบ การรับประทานนั้นสามารถเลือกได้ทั้งแบบอุ่นหรือแบบเย็น รสเปรี้ยวหอมของน้ำส้มสุดาชิจะสร้างความอร่อยสดชื่นผ่อนคลายความร้อนได้ดี

 

View this post on Instagram

 

A post shared by ariko shima miyajima (@ariko418) on May 4, 2020 at 9:39pm PDT

 

View this post on Instagram

 

A post shared by haruka (@nohohon_xxx_) on Apr 9, 2020 at 9:10pm PDT

น้ำสลัดโชยุผสมงาเข้มข้น (ごまだれサラダうどん)

มีส่วนผสมของโชยุ งา น้ำมันงา มิโสะ และดาชิ วิธีปรุงง่ายเพียงแค่เทน้ำสลัดสำเร็จรูปบนเส้นอุด้งที่ผ่านการต้มและล้างด้วยน้ำสะอาด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวา หรือผักตามชอบและไก่ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปก็จะได้สลัดอุด้งที่อร่อยหอมกลิ่นงา น้ำสลัดโชยุผสมงานี้สามารถหาซื้อสำเร็จรูปได้ทั้งในแบบขวดและแบบซอง

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Li-zuu0809 (@lizuu0809) on Jun 1, 2019 at 3:04pm PDT

ซอสปรุงรสโชยุผสมดาชิเข้มข้นคามาทามะอุด้ง (釜玉うどん, かまたまうどん)

คามาอาเกะอุด้งเป็นอุด้งน้ำน้อยที่เติบไข่ดิบ ต้นหอม และงาลงไปในชามเดียวกัน อุด้งชนิดนี้จะมีรสชาติอร่อยเป็นที่ถูกปากของคนส่วนใหญ่โดยเฉพาะในหมู่สาวๆ

 

View this post on Instagram

 

A post shared by hitomi ⋈*｡ (@hittooo3) on Jun 16, 2019 at 8:03pm PDT

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 에츠코 (@ito_9435) on May 8, 2020 at 6:51pm PDT

ซอสปรุงรสบุคคาเคะ (ぶっかけうどん)

บุคคาเคะเป็นอุด้งน้ำขลุกขลิกที่เสิร์ฟพร้อมเส้นอุด้ง วัตถุดิบตามชอบ และทสึยุในชามเดียวกัน ซอสปรุงรสบุคคาเกะนั้นมีส่วนประกอบพื้นฐานเป็น โชยุ ดาชิจากปลาหรือจากคอมบุ ซอสปรุงรสชนิดนี้จะมาหลากหลายที่สามารถเลือกซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต

 

View this post on Instagram

 

A post shared by kojinsky (@kojinsky0202) on May 5, 2020 at 4:01pm PDT

 

View this post on Instagram

 

A post shared by @yofukashineko on May 25, 2016 at 6:55am PDT

ซอสปรุงรสบุคคาเคะผสมไข่ปลาค็อดหรือทาระโกะ

บุคคาเกะอุด้งที่ราดด้วยซอสปรุงรสไข่ปลาค็อดและดาชิเป็นเมนูง่ายๆ ที่ถูกใจเด็กมากๆ ค่ะ

 

View this post on Instagram

 

A post shared by ☆maya☆ (@_mkmamr_) on Aug 9, 2019 at 10:40pm PDT

 

View this post on Instagram

 

A post shared by pyorui (@pyorui) on Aug 16, 2017 at 3:48pm PDT

สำหรับคนชอบเส้นอุด้งบอกได้เลยค่ะว่าวิธีปรุงอุด้งโดยใช้ซอสปรุงรสข้างต้นนั้นอร่อยและง่ายมาก เหมาะกับช่วงเวลาที่เร่งรีบหรือเวลาที่เหนื่อยล้า แค่เติมผัก ไข่ หรือเนื้อไก่ลงไปเล็กน้อยก็อร่อยไม่แพ้ร้านอาหาร สำหรับแม่บ้านยุคใหม่เสน่ห์ปลายจวักนั้นไม่จำเป็นต้องมาจากการใช้เวลาจัดสรรเครื่องปรุงเองอย่างพีถีพิถันนะคะ มีวัตถุดิบสำเร็จรูปอีกมากมายที่รอให้เรานำมาปรับใช้ให้ถูกปากคนในครอบครัวค่ะ