ถึงจะมีบทความแนะนำร้านอาหารและคาเฟ่อร่อยๆในประเทศญี่ปุ่นมากมายเต็มไปหมด แต่ส่วนใหญ่ก็จะเป็นเมนูที่มีส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ด้วยกันทั้งนั้น คราวนี้ ANNGLE จะขอมาเอาใจเพื่อนๆ ที่เป็นสายวีแกน (vegan) กันบ้าง พาไปคาเฟ่ในย่านสุดชิคอย่างจิยูกาโอกะ ในกรุงโตเกียว กับร้าน Shiro Jiyugaoka ถึงจะขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารวีแกน แต่ทุกเมนูก็ถูกสร้างสรรค์มาให้ดูน่าทานแบบสุดๆ รสชาติอร่อย และไม่หลุดคอนเซ็ปต์ของการดูแลสุขภาพ
ค้นหาความเป็นที่สุดของวัตถุดิบ
ร้าน Shiro Jiyugaoka เป็นคาเฟ่ที่บริหารงานโดยแบรนด์เครื่องสำอางที่ผลิตในประเทศญี่ปุ่นที่มีชื่อว่า “shiro” เริ่มเปิดให้บริการในส่วนของคาเฟ่มาตั้งแต่เดือนมิถุนายน โดยทุกเมนูในร้านล้วนแต่เป็นเมนูวีแกน ที่ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติ 100% ตามคอนเซ็ปต์ของร้านที่ต้องการดึงเอาส่วนที่ดีที่สุดของแต่ละวัตถุดิบออกมาให้ได้ ถึงแม้หลายคนจะติดภาพว่าอาหารวีแกนจะไม่ให้ความสำคัญที่เรื่องรสชาติ แต่ที่ร้านจะไม่ยอมเสิร์ฟอาหารที่ไม่อร่อยเป็นอันขาดแม้จะเป็นอาหารวีแกน! เอาละมาดูหน้าตาของเมนูส่วนหนึ่งกันเลยดีกว่า
เทริยากิ เบอร์เกอร์, อโวคาโด้ชีสเบอร์เกอร์
เมนูเบอร์เกอร์ของทางร้านจะเป็นปาร์เต้ที่ทำจากหัวหอมใหญ่ เห็ด เป็นต้น ยัดไส้ด้วยผักสดต่างๆ เช่น มะเขือม่วงญี่ปุ่น, มายองเนสถั่วเหลือง ราดด้วยซอสเทริยากิรสเด็ดที่ทำจากสาหร่ายญี่ปุ่น ส่วนอโวคาโด้ชีสเบอร์เกอร์น่าจะถูกใจคนที่ชอบทานรสเผ็ดอ่อนๆ มีวีแกนชีสทำให้ได้รสเบอร์เกอร์เหมือนเบอร์เกอร์ชั้นยอด
View this post on Instagram
เซ็ตซุปมะเขือเทศ
สำหรับชาววีแกนคนไหนที่ชอบรับประทานข้าวที่นี่ก็มีเมนูข้าวให้เลือกด้วยเช่นกัน ที่อยากแนะนำก็คือ ซุปมะเขือเทศที่จะผลัดเปลี่ยนนำวัตถุดิบผักของแต่ละฤดูมาใส่ไว้ในถ้วยนี้ ทานคู่กับข้าวปั้นที่ทำจากข้าวกล้องญี่ปุ่น โรยด้วยงาดำ เกลือ และสาหร่ายคอมบุ
View this post on Instagram
ไอศกรีมพาเฟ่ต์
พาเฟ่ต์ของที่ร้านมีให้เลือกด้วยกัน 2 ชนิด มีจำหน่ายจำนวนจำกัดในแต่ละวัน ทำจากนมถั่วเหลือง และกะทิที่ล้วนแต่เป็นวัตถุดิบจากพืช แต่ให้รสชาติที่เข้มข้นแบบไม่แพ้ใคร เพิ่มความพิเศษในรสสัมผัสด้วยข้าวสาลีอบกรอบที่ส่งตรงจากฮอกไกโด
View this post on Instagram
อย่างที่บอกว่าร้านนี้เป็นร้านที่บริหารโดยแบรนด์เครื่องสำอางและสกินแคร์ ซึ่งแต่เดิมที่ร้านก็เป็นร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและความงามมาก่อน ที่ร้านเลยมีสินค้าเกี่ยวกับความงามวางจำหน่ายด้วย เรียกว่าได้มาร้านนี้ร้านเดียวสามารถดูแลตัวเองได้ตั้งแต่ภายนอกจนถึงภายในกันเลยละค่ะ เพื่อนๆ ชาววีแกนคนไหนที่ตั้งใจจะมาเดินเล่นกันที่ย่านสุดฮิปอย่างจิยูกาโอกะ ก็อย่าลืมแวะมาพักทานอาหารกันที่ร้าน Shiro Jiyugaoka กันได้นะคะ
Shiro Jiyugaoka
ที่ตั้ง：Assorti 1F・B1F, 9-14 Jiyugaoka 2 Chome, Meguro, Tokyo
tel：03-5701-9146
เวลาให้บริการ：10：00〜20：00／ไม่มีวันหยุด（ยกเว้นวันส่งท้ายปีเก่าขึ้นปีใหม่）
เว็บไซต์ : shiro-shiro
สรุปเนื้อหาจาก: modelpress
