หากพูดถึงผลไม้แสนอร่อยในช่วงฤดูร้อนและช่วงฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่น ต้องยกว่าองุ่นเป็นหนึ่งในผลไม้แสนอร่อยสร้างความสดชื่นคลายร้อนได้ดี ในญี่ปุ่นมีองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ แต่วันนี้จะมาแนะนำให้รู้จักองุ่นลูกจิ๋วน่ารักที่มีความหวานอร่อยและราคาสมเหตุสมผลที่สามารถหาซื้อรับประทานได้ทุกวันนะคะ
รู้จักองุ่นเดลาแวร์
องุ่นพันธุ์เดลาแวร์ (Delaware, デラウェア) เป็นองุ่นช่อเล็กขนาดเท่าฝ่ามือที่มีผลกลมขนาดเล็กรวมอยู่กันเป็นกลุ่มก้อน องุ่นชนิดนี้มีผิวสีแดงถึงม่วงแดง ที่สามารถนำมารับประทานทั้งเปลือกหรือปอกเปลือกง่าย ๆ เพียงใช้นิ้วมือบีบเบา ๆ ที่ผลองุ่นก็จะได้เนื้อองุ่นสีเขียวหลุดออกมาจากเปลือก องุ่นชนิดนี้รสชาติหวานฉ่ำปนรสเปรี้ยวน้อย ๆ มีกลิ่นหอมและไม่มีเมล็ด
ชื่อเดลาแวร์นั้นเป็นชื่อตามเมืองเดลาแวร์ รัฐโอไฮโอ ประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นเมืองที่มาขององุ่นชนิดนี้ ญี่ปุ่นนำองุ่นชนิดนี้มาปลูกครั้งแรกเมื่อประมาณ 140 กว่าปีก่อน เมื่อถูกนำเข้ามาสู่ญี่ปุ่นนั้นได้มีการนำมาผสมปรับปรุงพันธุ์จนเป็นองุ่นเดลาแวร์ที่อร่อยถูกใจคนญี่ปุ่นทุกวัย และกลายเป็นของว่างที่อร่อยถูกใจและปลอดภัยสำหรับเด็กๆ
แว็กซ์สีขาวที่ปกคลุมผลองุ่นคืออะไร
หลายคนอาจจะสงสัยว่าแว็กซ์สีขาว ๆ ที่ปกคลุมผิวองุ่นคืออะไร จริง ๆ แล้วมันคือสารเคลือบผิวธรรมชาติที่ช่วยคงความสดขององุ่น ดังนั้นหากเห็นสารเคลือบผิวสีขาวอยู่บนผลองุ่นก็ไม่ต้องตกใจคิดว่าเป็นยาฆ่าแมลงนะคะ แต่มันจะบอกว่าองุ่นเดลาแวร์ที่เราซื้อยังสดมาก ๆ
องุ่นเดลาแวร์กับการนำมาทำขนมหวาน
View this post on Instagram
มีการนำองุ่นเดลาแวร์มาเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวในขนมหวานมากมาย เช่น เค้ก เยลลี่ มูส ไอศกรีม และโยเกิร์ต เป็นต้น
หากมาญี่ปุ่นในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงก็อย่าลืมมองหาซื้อองุ่นพันธุ์เดลาแวร์มารับประทานดูนะคะ ราคาไม่แพงเลย ประมาณพวงละ 100-200 เยนเท่านั้น แต่รับรองว่ารสชาติอร่อยถูกใจสมาชิกตัวน้อย ๆ ในครอบครัวแน่ ๆ ค่ะ
