ซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโดรสจัดจ้าน หรือนี่จะเป็นเมนูที่เกิดมาเพื่อคนไทย!?

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นเป็นเมนูยอดฮิตที่เราคนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แต่ว่านอกจากแกงกะหรี่ข้นๆ ราดข้าวแล้ว ก็ยังมีแกงกะหรี่อีกประเภทหนึ่งที่แกงมีลักษณะเป็นน้ำซุป นั่นคือ “ซุปแกงกะหรี่จากฮอกไกโด” ที่โดดเด่นด้วยเครื่องเทศจัดเต็มสุดเข้มข้น ซุปแกงกะหรี่ที่ว่านี้เป็นอาหารที่เกิดขึ้นในซัปโปโร เมืองฮอกไกโด เมื่อ 40 ปีก่อน โดยปัจจุบันมีร้านอาหารที่เสิร์ฟซุปแกงกะหรี่นี้มากมายในฮอกไกโด ถือเป็นเมนูดังที่ได้รับความนิยมไม่เฉพาะชาวฮอกไกโดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติอีกด้วย

จุดเด่นของซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโดอยู่ที่รสชาติของไก่ที่ต้มจนเปื่อยซึ่งรวมกับรสชาติของผักและเครื่องเทศ ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยเข้มข้นและกลมกล่อม แต่แค่อร่อยอย่างเดียวไม่พอ เมนูนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากด้วย เพราะมีทั้งผักชิ้นใหญ่ๆ และประโยชน์จากเครื่องเทศหลายสิบชนิดในน้ำซุปที่ดีต่อร่างกายนั่นเอง

แกงกะหรี่ฮอกไกโด

ตอนสั่งซุปแกงกะหรี่ เราสามารถเลือกประเภทของผักและเนื้อสัตว์ได้ตามสไตล์ที่ชอบ รวมไปถึงระดับความเผ็ดที่เลือกได้ตามใจอยากเช่นกัน เมนูนี้จึงเหมาะสำหรับคนไทยอย่างเราๆ ที่ชอบอาหารรสจัดมากๆ จนพูดได้ว่านี่อาจะเป็นแกงกะหรี่ที่เกิดมาเพื่อคนไทยเลยก็ว่าได้! เวลาเสิร์ฟเขาจะแยกซุปแกงกะหรี่กับข้าว เมื่อตักเข้าปากปุ๊บจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ลงตัวของแกงกับข้าว ถ้าให้เปรียบเทียบก็อารมณ์เดียวกับแกงเขียวหวานของไทยเลยทีเดียว

รวมร้านซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโดอร่อยเด็ดในกรุงเทพฯ

สำหรับเพื่อนๆ ที่อยากลองลิ้มรสซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโดว่าจะเข้มถึงใจขนาดไหนก็ไม่ต้องไปไกลถึงฮอกไกโด เพราะตอนนี้ซุปแกงกะหรี่กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และจำนวนร้านอาหารญี่ปุ่นที่เสิร์ฟเมนูนี้ในกรุงเทพฯ ก็เพิ่มมากขึ้นด้วย ซึ่งแต่ละร้านก็มีรสชาติอร่อยแตกต่างกันไป วันนี้เราก็มีร้านมาแนะนำ 3 ร้านด้วยกัน ใกล้ร้านไหนตามไปตำร้านนั้นได้เลย แล้วไว้ถ้าสถานการณ์โควิดดีขึ้นเมื่อไหร่ ตอนไปเที่ยวฮอกไกโดก็อย่าลืมลองหาทานกันนะ