แนะนำร้าน “ขนมปังปอนด์แบบหรู” ที่กำลังฮิตในหมู่คนญี่ปุ่น

rbsh

รู้กันหรือเปล่าว่าช่วงนี้คนญี่ปุ่นกำลังฮิตกิน ขนมปังปอนด์แบบหรู หรือที่เรียกว่า koukyu shokupan (高級食パン) กันอยู่ ซึ่งราคาจะแพงกว่าขนมปังปอนด์แบบที่ขายกันตามร้านทั่วไปสักหน่อย แต่ว่าทั้งรสชาติและเนื้อขนมปังนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ในครั้งนี้เราจะพาไปรู้จักกับร้านที่ขายขนมปังแบบนี้กัน

ขนมปังปอนด์แบบหรู (高級食パン)

ก่อนอื่นมารู้จักกันก่อนว่า เจ้าขนมปังปอนด์แบบหรูเนี่ย มันต่างกับขนมปังปอนด์แบบปกติยังไง

ขนมปังปอนด์แบบหรู หรือ koukyu shokupan (高級食パン) มีชื่อเรียกอีกแบบว่า nama shokupan (生食パン) หรือ ขนมปังสด ที่แต่ละร้านก็จะมีส่วนผสมที่แตกต่างกันไป แต่ส่วนใหญ่แล้วจะไม่ใช้ไข่เป็นส่วนผสม เพื่อให้ขนมปังมีความสดและนุ่ม สำหรับเจ้าขนมปังปอนด์แบบหรูนี้จะมีรสชาติและเนื้อแป้งแตกต่างจากขนมปังปอนด์ปกติทั่วไป โดยทั้งมีความนุ่มนิ่มของตัวขนมปังที่จะนุ่มไปถึงขอบ และมีความหอมมันที่มากกว่า ซึ่งร้านที่ขายขนมปังชนิดนี้ส่วนใหญ่จะเป็นร้านที่เน้นขายแต่ขนมปังปอนด์เท่านั้น ซึ่งในวันนี้จะหยิบมาแนะนำ 3 ร้านด้วยกัน

ร้านแรก : Nogami (乃が美)

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 阪上 雄司【生食パン発祥の店・乃が美】 (@nogamibread) on

ร้านแรกที่อยากจะแนะนำก็คือร้าน Nogami (乃が美) เป็นร้านที่ตอนนี้เป็นกำลังที่นิยมอย่างมาก ได้รับรางวัลมากมาย และยังได้ออกรายการทีวีต่าง ๆ ด้วย จุดเด่นของร้านนี้ก็คือจะใช้เพียงแค่แป้ง นมสด และถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบเท่านั้น ทำให้ได้ขนมปังเนื้อนุ่ม แม้แต่ขอบก็ยังนุ่มเช่นกัน ส่วนวิธีการกิน ทางร้านแนะนำให้กินทั้งแบบนั้น โดยที่ไม่ต้องเอาไปปิ้งก็ได้

สำหรับราคาหนึ่งแถวอยู่ที่ 432 เยน (รวมภาษีแล้ว) สองแถวราคา 864 เยน (รวมภาษีแล้ว) สามารถหาซื้อได้มากมายหลายสาขา ไม่ว่าจะเป็นในโตเกียว สาขาอาซาบุจูบัน หรือแม้แต่โอซาก้าที่เป็นต้นกำเนิดของร้าน และยังมีสาขาอื่น ๆ อีกมากมายในคันโตและคันไซ แต่ร้านนี้เป็นที่นิยมมาก มีโอกาสที่ถ้าช้าแล้วจะซื้อไม่ได้อยู่ด้วยนะ

เว็บไซต์: nogami (มีภาษาญี่ปุ่นและภาษาอังกฤษ)

ร้านที่สอง : Kangaeta hito ga sugoi wa (考えた人すごいわ)

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Mau Loa ーマウロアー (@m.loa1220) on

ร้านที่มีชื่อยาวร้านนี้ เมื่อแปลความหมายของชื่อร้านจะได้ประมาณว่า “คนที่คิดนี่สุดยอดไปเลยอ่ะ” เป็นอีกร้านที่ดังเหมือนกัน สำหรับร้านนี้จะเน้นพิเศษที่ส่วนประกอบคือ แป้งสาลี เกลือ เนย และนม ที่คัดมาเป็นพิเศษ และแน่นอนวิธีการกินที่ทางร้านแนะนำก็คือ ให้กินทั้งแบบนี้โดยที่ไม่ต้องเอาไปปิ้งหรือทำอะไรใด ๆ ทั้งสิ้น ส่วนวิธีเก็บรักษาให้ตัดเป็นชิ้นขนาดเท่าที่ต้องการ จากนั้นเอาแร็ปห่อแล้วแช่ช่องฟรีซไว้ พอจะกินค่อยเอามาอุ่นอีกที

ร้านนี้จะมีขนมปังให้เลือกสองแบบ คือ แบบธรรมดา และ แบบใส่ลูกเกด โดยมีราคาอยู่ที่สองแถว 864 เยน (รวมภาษีแล้ว) ร้านนี้มีสาขาอยู่ที่ Kiyose (ต้องนั่งรถไฟสาย Seibu Ikebukuro ไปลงที่สถานี Kiyose) กับสาขา Yokohama Kikuna เท่านั้น

เว็บไซต์: sugoi-bread (ภาษาญี่ปุ่น)

ร้านที่สาม : Azuki (あずき)

 

View this post on Instagram

 

A post shared by tome88 (@tome088) on

มาถึงร้านสุดท้ายที่จะแนะนำกัน ร้านนี้ก็ยังมีจุดเด่นเรื่องการคัดเลือกวัตถุดิบที่พิเศษเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นแป้งสาลี โยเกิร์ต ชีสมาสคาโปเน่ และพิเศษสำหรับร้านนี้จะใส่ถั่วแดงที่คัดพิเศษด้วย ส่วนวิธีการกินของร้านนี้แนะนำว่าวันแรกที่ซื้อมาให้กินทั้งแบบนั้นโดยที่ไม่ต้องทำอะไร ส่วนวันที่สองให้เอาไปปิ้งไฟอ่อน ๆ และถ้ายังเหลือ ให้ตัดเป็นชิ้นเท่าที่ต้องการแล้วแร็ปใส่ช่องแช่แข็งเอาไว้ แล้วค่อยเอามาอุ่นกิน

ร้านนี้จะมีขนมปังให้เลือกอยู่สองแบบเช่นกันคือ แบบ SHIRO (แบบธรรมดา) และแบบ AZUKI (ถั่วแดง) สนนราคาอยู่ที่ 1.5 แถว 850 เยน (รวมภาษีแล้ว) ร้านนี้จะมีเพียงสาขาเดียว ซึ่งตั้งอยู่ที่สถานี Futako Tamagawa

เว็บไซต์: azuki (ภาษาญี่ปุ่น)

เป็นยังไงกันบ้าง? รู้จักเจ้าขนมปังปอนด์หรูหรือขนมปังสดกันดีขึ้นแล้วใช่ไหม ในฐานะคนที่เคยไปซื้อขนมปังจากร้านแรก (Nogami) อยากจะบอกว่ามันแตกต่างจากขนมปังทั่วไปที่เคยกินมาจริง ๆ อย่างแรกเลยคือตกใจในความนุ่มของขนมปังที่แม้แต่ตรงขอบ ซึ่งปกติเราเป็นคนไม่ชอบขอบแต่ก็ยังกินได้ แล้วรสชาติของขนมปังเองที่ให้รสชาติที่ต่างออกไป ไม่จำเป็นที่ต้องเอาไปปิ้ง หรือแม้แต่เอาไปทาแยม ทาเนย หรืออะไรทั้งสิ้น กินเปล่า ๆ ทั้งแบบนั้นแหล่ะ คืออร่อยที่สุดแล้ว

ใครที่ชอบกินขนมปังเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว อยากจะขอแนะนำให้ลองไปซื้อมากินดูสักครั้ง แล้วจะติดใจ นอกจากจะซื้อมากินเองแล้ว ซื้อกลับไปเป็นของฝากก็ดีไม่ใช่น้อยเลยนะ ใครมาญี่ปุ่นลองไปหาซื้อกันดูน้า