ทำไมเมล่อนญี่ปุ่นแพงๆ อร่อยๆ ถึงมีผิวเปลือกลายตาข่ายสวยงาม?

เมล่อนเป็นผลไม้ในช่วงฤดูร้อนที่มีรสหวานฉ่ำอร่อย ละลายในปาก และมีกลิ่นหอมมาก ซึ่งในญี่ปุ่นเมล่อนที่มีคุณภาพดีราคาแพงนั้นเป็นเมล่อนที่ผิวเปลือกมีลายตาข่ายสวยงาม มารู้ความเป็นมาของเมล่อนในญี่ปุ่น สาเหตุของการเกิดลายตาข่าย และปัจจัยที่ทำให้เมล่อนมีลายตาข่ายสวยงามจนได้ชื่อว่าเป็นเมล่อนที่อร่อยที่สุดในโลกกันค่ะ

ความเป็นมาของเมล่อนในญี่ปุ่น

เมล่อนญี่ปุ่นมีต้นกำเนิดมาจากทวีปอเมริกาเหนือ เป็นเมล่อนที่มีผิวเรียบคล้ายกับคินบะ มะคุวะอุริ (金俵マクワウリ) ซึ่งเป็นผักที่ปลูกได้ที่จังหวัดไอจิในปัจจุบัน ด้วยมีการปรับปรุงพันธุ์กันเรื่อยมา ทำให้ปัจจุบันมีเมล่อนหลากหลายสายพันธุ์ในญี่ปุ่น และเมล่อนคุณภาพดีราคาแพงนั้นจะมีผิวเปลือกที่มีลวดลายตาข่ายสวยงาม

คินบะ มะคุวะอุริ

สาเหตุของการเกิดลายตาข่ายและปัจจัยที่ทำให้เมล่อนมีลายตาข่ายสวยงาม

เมื่อเริ่มติดผลใหม่ๆ เมล่อนจะมีผิวเปลือกเรียบ การเกิดลวดลายตาข่ายที่เปลือกของเมล่อนนั้นมาจากความแตกต่างในการเจริญระหว่างเนื้อในและผิวเปลือกของเมล่อน โดยเนื้อส่วนด้านในจะเจริญเร็วกว่าเปลือกผิวด้านนอก แรงดันจากข้างในจะทำให้เกิดรอยแตกของผิวเปลือก ซึ่งจะพัฒนากลายเป็นลายตาข่ายขึ้นมา

เมล่อนที่มีลายสวยมักจะมีราคาแพงและเป็นเมล่อนที่มีคุณภาพสูง การดูแลเมล่อนให้มีลายตาข่ายที่สวยงามทำได้โดยการปลูกเมล่อนในเรือนกระจกที่ให้เมล่อนมีการเจริญอย่างคงที่ มีการควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น ปริมาณน้ำ และการใส่ปุ๋ยที่เหมาะสม ยิ่งลายตาข่ายออกมาสวย เมล่อนจะมีรสชาติหอมอร่อย มีเนื้อหวานฉ่ำละลายในปาก

เปรียบเทียบปริมาณผลผลิตต่อต้นของพืชในตระกูลเมล่อน

โดยปกติพืชตระกูลเมล่อน เช่น ปริ๊นซ์เมล่อนจะให้ผลผลิตต้นละประมาณ 10 ผล แตงโมให้ผลผลิตต้นละประมาณ 4 ผล ฟักทองให้ผลผลิตประมาณ 6 ผล มัสก์เมล่อน (マスクメロン) ซึ่งเป็นเมล่อนเนื้อสีเขียว มีรสชาติหวานฉ่ำและหอมมาก จะถูกคัดเลือกให้มีผลผลิตเพียงต้นละ 1 ผล จึงทำให้มีสารอาหารไปเลี้ยงผลได้อย่างเต็มที่จนได้เมล่อนคุณภาพดีราคาแพง

ผู้เขียนได้ดูรายการทางทีวีและได้รู้ว่า กว่าเกษตรกรจะได้เมล่อนคุณภาพดีและมีลวดลายสวยงามนั้นทำได้ไม่ง่ายเลย  เพราะต้องใช้ความพยายาม การเรียนรู้ ความอดทน และการดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมเมล่อนคุณภาพดีในญี่ปุ่นจึงมีราคาแพงมาก แต่ไม่ว่าจะแพงอย่างไรก็คุ้มที่จะลองชิมซักครั้งหนึ่ง เพราะเมล่อนเหล่านี้มีรสชาติหวานหอมอร่อยมากค่ะ

สรุปเนื้อหาจาก: kodawarin.shop, kids.gakken