พาไปชิมสตรีทฟู้ดท่ามกลางบรรยากาศย้อนยุคที่ตลาดเก่าแก่ของโอกินาว่า

มาเที่ยวโอกินาว่าทั้งที หากไม่ลองมาชิมอาหารประจำถิ่น บอกได้เลยว่ายังมาไม่ถึง วันนี้ ANNGLE จะพาทุกท่านไปชิมสตรีทฟู้ดของจังหวัดโอกินาว่า ที่ตลาดซากาเอะโจ (栄町) ตลาดแห่งนี้เป็นตลาดเก่าแก่ตั้งแต่ยุคโชวะ เป็นแหล่งรวมร้านอาหารอร่อย ๆ ราคาไม่แพงไว้มากมาย หากมาที่นี่นอกจากจะได้ชิมอาหารอร่อย ๆ ยังได้ได้ซึมซับบรรยากาศเก่า ๆ รับประกันได้เลยว่า สตรีทฟู้ดของที่นี่มีความพิเศษต่างจากที่อื่นในญี่ปุ่นอย่างแน่นอน จะมีของอร่อยอะไรน่าตามไปชิมบ้างนั้น ตามไปดูกันเลยค่า

1. เกี๊ยวซ่าโฮมเมดสไตล์โอกินาว่า (手作り餃子)

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Hitoshi Ote (@hueboss) on

Benri-ya (べんり屋) เป็นร้านหนึ่งร้านดังของตลาดซากาเอะโจ เปิดมายาวนานกว่า 50 ปี ในทุก ๆ วัน จะมีลูกค้าทั้งชาวญี่ปุ่นและต่างชาติมารอต่อคิวยาวเพื่อจะได้ลองชิมเกี๊ยวซ่าโฮมเมดของที่นี่ นอกจากนี้ยังมีอีกเมนูคือ เสี่ยวหลงเปา ลูกกลม ๆ โต ๆ ซึ่งเจ้าของร้านแอบกระซิบมาว่า ต้องทานคู่กับเบียร์ รสชาติจะอร่อยเวอร์เหมือนเกิดมาคู่กันเลยทีเดียวค่ะ

พิกัดร้าน Benri-ya (べんり屋)
379-2 Asato, Naha, Okinawa

2. โซเม็งจัมปุรุ (そーめんチャンプルー)

 

View this post on Instagram

 

A post shared by みっちゃんです。 (@tiger_jet_m) on

โซเม็งจัมปุรุ เป็นอาหารดั้งเดิมของโอกินาว่า คำว่า “จัมปุรุ” เป็นภาษาท้องถิ่นแปลว่า ผสมรวมกัน ซึ่งเมนูนี้ได้นำเอาเส้นโซเม็ง เต้าหู้ เนื้อสัตว์ รวมถึงผักต่าง ๆ มายำรวมกัน แล้วปรุงรสจนได้รสชาติที่อร่อย แม้จะหาทานได้ทั่วไปในโอกินาว่า แต่หากได้มาเยือนตลาดซากาเอะโจละก็ อย่าลืมแวะไปชิมที่ร้าน Mura Asobi (村遊び) เพราะว่าร้านนี้เสิร์ฟ โซเม็งจัมปุรุอร่อย ๆ และมีเมนูอื่น ๆ ด้วยนะคะ หากใครอยากแวะไปลองชิม จะแปะพิกัดให้ด้านล่างค่ะ

พิกัดร้าน Mura Asobi (村遊び)
379 Asato, Naha, Okinawa

3. เนื้อแกะดิบ (山羊刺し)

ชาวโอกินาว่านิยมบริโภคเนื้อแกะมาตั้งแต่อดีต ถึงเนื้อแกะจะเป็นเนื้อที่มีกลิ่นแรง แต่หากได้ลองอาจจะติดใจ สำหรับที่ตลาดซากาเอะโจแห่งนี้ ขอแนะนำร้าน Misaki (美咲) เจ้าเก่าเจ้าดัง ที่เสิร์ฟเมนูเนื้อแกะมาอย่างยาวนานกว่า 60 ปี ที่นี่ใช้เนื้อแกะตัวเมียที่สดใหม่ ไร้กลิ่นคาว พร้อมรับประกันฝีมือและความอร่อยในรสชาติค่ะ

พิกัดร้าน Misaki (美咲)
388-6  Asato, Naha, Okinawa

4. โอกินาว่าโซบะ (沖縄そば)

ถ้าพูดถึง โอกินาว่าโซบะ เจ้าดังแห่งตลาดซากาเอะโจ ต้องเป็นร้าน Sakaecho bottleneck (栄町ボタルネック) เพราะโอกินาว่าโซบะของที่นี่ทำเองตั้งแต่ซุปไปจนถึงเส้นโซบะที่นวดเอง จึงทำให้ลูกค้าหลายคนติดใจ แวะเวียนมาชิมอย่างไม่ขาดสาย

พิกัดร้าน Sakaecho bottleneck (栄町ボタルネック)
379 Asato, Naha, Okinawa

5. โดรุเท็น (どぅる天)

 

View this post on Instagram

 

A post shared by たかお (@nakataka0716) on

เสร็จจากของคาว เรามาต่อด้วยเมนูของหวานกันดีกว่า “โดรุเท็น” มีอีกชื่อคือ “โดรุวากาชิ” อาจจะเป็นชื่อที่ไม่ค่อยคุ้นหูนัก เพราะเป็นขนมที่มีเฉพาะที่จังหวัดโอกินาว่า ทำจาก “มิซึอิโมะ” ปั้นให้เป็นก้อนกลม ๆ แล้วนำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน

พิกัดร้าน Urizun (うりずん)
388-5 Asato, Naha, Okinawa

โอกินาว่าอาจจะดูไม่เป็นญี่ปุ่นสักเท่าไหร่ แต่ที่นี่ก็เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์หลากหลายชวนให้เราไปสัมผัส โดยเฉพาะในด้านอาหารการกิน ยังมีของอร่อยหลายอย่างที่รอให้เราได้ไปลองชิม นอกจากนี้อาหารของที่นี่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หากใครอยากลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นในแบบที่แปลกออกไป ให้ลองมาที่นี่สักครั้ง คุณอาจจะหลงรักอาหารของที่นี่ก็เป็นได้

เขียนโดย Ari Sensei
ขอบคุณข้อมูลจาก OCVB