รวม 5 ร้านขนมปังสไตล์มินิมอลใน “ซังเคนชะยะ” (三軒茶屋) ย่านลับ ๆ สำหรับคนรักสงบใกล้ชิบุย่า

เพื่อน ๆ ที่ชื่นชอบการท่องเที่ยวญี่ปุ่นคงไม่มีใครไม่รู้จักย่านชิบุย่าในกรุงโตเกียวใช่ไหมล่ะค่ะ ใครไปเที่ยวญี่ปุ่นครั้งแรก ๆ ก็คงอยากจะไปสัมผัสวัฒนธรรมวัยรุ่นญี่ปุ่นและช็อปปิ้งอย่างสนุกสนานในย่านนี้ คนที่เคยไปแล้วคงจะรู้ดีว่าเป็นย่านที่วุ่นวาย ผู้คนเดินขวักไขว่แทบตลอดเวลา แต่เพื่อน ๆ รู้ไหมคะว่าแค่เรานั่งรถไฟถัดจากชิบุย่าไปเพียง 2 สถานี ไม่ก็นั่งรถบัสไปเพียง 10 นาที ก็จะเป็นย่านที่เรียกว่า “ซังเคนชะยะ” (三軒茶屋) ซึ่งเป็นย่านที่อยู่อาศัยของคนญี่ปุ่น มีร้านค้าครบครันแต่ยังคงความเงียบสงบไว้ เหมาะกับคนที่รักการกินและช็อปปิ้งแต่ไม่ชอบความวุ่นวายสุด ๆ เลยล่ะค่ะ วันนี้เราจะมาแนะนำร้านขนมปังน่ารัก ๆ สไตล์มินิมอลในย่าน “ซังเคนชะยะ” นี้กัน บอกได้เลยว่าขนมปังของแต่ละร้านเด็ด ๆ ทั้งนั้น ห้ามพลาดเลยล่ะค่ะ

ร้าน nukumuku

 

View this post on Instagram

 

A post shared by ひろまめ (@hiromame27)

แฟนพันธุ์แท้ขนมปังที่ญี่ปุ่นแทบทุกคนจะรู้จักร้านนี้ nukumuku เพิ่งย้ายร้านมาเปิดที่ซังเคนชะยะเมื่อปี 2018 เมนูเด่นของร้านคือ Setagaya Mochimochi Shokupan ซึ่ง Setagaya คือชื่อเขตที่ย่านซังเคนชะยะนี้ตั้งอยู่ ส่วน Mochimochi เป็นเสียงแสดงถึงความนุ่มหนึบเวลาเราฉีกขนมปังออกจากกัน จะบอกว่าร้านนี้โด่งดังจนได้ออกสื่อหลายแห่งเลยล่ะค่ะ ชั้นสองของร้านยังมีพื้นที่คาเฟ่เล็ก ๆ ที่ตกแต่งสไตล์อเมริกันอีกด้วย ใครมีโอกาสได้ไปแนะนำให้สั่งเมนู Pan no Moriawase หรือเมนูขนมปังรวมนะคะ เพราะเราจะได้ลิ้มลองขนมปัง 7-8 ชนิดของทางร้านแถมยังมีท็อปปิ้งมาให้อีก 3 อย่างด้วย คุ้มสุด ๆ แถมรสชาติไม่น่าเบื่อด้วยค่ะ

ร้าน Truffle BAKERY No.2

จากชื่อร้านก็น่าจะรู้แล้วว่าขนมปังของที่นี่ต้องมีส่วนผสมของเห็ดล้ำค่าอย่างทรัฟเฟิลแน่ ๆ ถูกแล้วล่ะค่ะ ขนมปังตัวเด่นของที่นี่คือ ขนมปังทรัฟเฟิลขาวใส่เกลือ ประกอบด้วยทรัฟเฟิลขาว เกลือเม็ดใหญ่จากฝรั่งเศส เนยอย่างดีที่ผสมทรัฟเฟิลดำเข้าไปด้วย เรียกได้ว่าเป็นขนมปังสุดหรูเหมาะกับสาย luxury มาก ๆ เลยค่ะ ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ทางร้านยังขายพาร์มาแฮมแบบหั่นจากก้อนกันสด ๆ อีกด้วย เข้ากันได้ดีกับขนมปังของทางร้านค่ะ

ร้าน La Base Secrete du GAMIN

ชื่อร้านเป็นภาษาฝรั่งเศสขนาดนี้ แน่นอนว่าต้องเป็นขนมปังสไตล์ฝรั่งเศสค่ะ ชื่อร้านแปลง่าย ๆ ว่าฐานลับของกามัน ฟังแล้วดูลึกลับซับซ้อนเชียวค่ะ เมนูของทางร้านก็ลึกลับซับซ้อนไม่แพ้ชื่อร้านเลย รับประกันได้ว่าไม่เคยได้ยินจากที่ไหนแน่นอน อย่างเช่น ขนมปังดาชิปลาแห้ง 100% ซึ่งดาชิคือซุปใสของญี่ปุ่นมักใช้เป็นเบสของซุปมิโซะและอาหารประเภทต้มต่าง ๆ ใครจะไปคิดว่าจะเอาซุปปลาแห้งสำหรับอาหารคาวมาทำเป็นขนมปังใช่ไหมล่ะคะ เมนูนี้เพื่อน ๆ จะได้กลิ่นหอมจากปลาแห้ง และยังได้รสชาติเค็มอ่อน ๆ ของน้ำซุปดาชิด้วย ยิ่งเอาไปปิ้งยิ่งอร่อยค่ะ เมนูขนมเขาก็มี อย่างเช่น terrine chocola สุดเข้มข้นที่ได้รสชาติช็อกโกแลตเต็ม ๆ จะห่อกลับไปเป็นของฝากก็ได้ค่ะ

ร้าน Migatsuki Dou

ร้านนี้อยู่ใกล้กับสถานีซังเคนชะยะมาก ๆ ออกมาก็เห็นเลย เมนูของที่นี่มีทั้งขนมปังที่เราเห็นได้ทั่วไป และขนมปังสุดพิเศษเฉพาะของทางร้าน เมนูเด่นอย่างหนึ่งคือ Migatsuki Brioche ซึ่งผสมน้ำแอปเปิ้ลที่ต้มจากแแอปเปิ้ลแห้ง ใบชาเอิร์ลเกรย์ และคาราเมลช็อกโกแลตเข้าไปด้วย รสชาติเข้ากันอย่างดี ถ้าไม่ลองก็ไม่รู้นะคะ

ร้าน OCTOBRE

 

View this post on Instagram

 

A post shared by yumi (@326hawaii)

ร้านเล็ก ๆ ถูกใจสายมินิมอลอย่างร้าน OCTOBRE มีเมนูห้ามพลาดคือ Cream Pan หรือขนมปังไส้ครีม จะบอกว่าเมนูนี้เคยออกรายการโทรทัศน์ดัง ๆ ของญี่ปุ่นมาแล้วนะคะ โดยเนื้อขนมปังจะเป็นเนื้อ Brioche นุ่มฟู คัสตาร์ดครีมตรงกลางก็หอมนุ่มลิ้นเข้ากันอย่างดี รสชาติไม่หวานเกินไป ทานหมดชิ้นแล้วก็ยังอยากทานอีกค่ะ

นอกจากร้านขนมปังสไตล์มินิมอลแล้ว แถวย่านซังเคนชะยะนี้ยังมีร้านขายเสื้อผ้าและของจิปาถะอีกมากมาย ราคาย่อมเยา เป็นร้านที่คนญี่ปุ่นซื้อกันในชีวิตจริง อีกทั้งยังมีตึก Carrot Tower ตึกสีส้มที่เราสามารถขึ้นไปดูวิวบนชั้นสูงสุดได้ฟรี ๆ หรือใครอยากจะออกเที่ยวอีกสักหน่อย ก็สามารถขึ้นรถไฟสาย Setagaya ซึ่งเป็นรถรางบนถนน วิ่งผ่านย่านชุมชน ชื่นชมบรรยากาศแบบญี่ปุ่นจากสองข้างทางได้ชิว ๆ ด้วยนะคะ เพื่อน ๆ คนไหนที่เหนื่อยจากความวุ่นวาย อยากเที่ยวแต่ไม่ชอบคนเยอะ ย่านนี้เหมาะสุด ๆ เลยล่ะค่ะ

สรุปเนื้อหาจาก : panmegu