STEAM BREAD EBISU ร้านโชคุปังสดอบด้วยไอน้ำแห่งแรกของญี่ปุ่น

ในยุคนี้ คงไม่มีใครไม่รู้จักโชคุปัง (食パン) ขนมปังสัมผัสนุ่มนวลจากญี่ปุ่นใช่ไหมล่ะคะ ในขณะที่กระแสในประเทศไทยกำลังมาแรงสุด ๆ ในประเทศญี่ปุ่นก็ได้มีโชคุปังแบบใหม่ถือกำเนิดขึ้น นั่นก็คือ Steam Nama Shokupan หรือ โชคุปังสดที่ทำด้วยกรรมวิธีอบไอน้ำ ซึ่งร้านแรกที่บุกเบิกเมนูนี้คือร้าน STEAM BREAD EBISU นั่นเองค่ะ

ร้าน STEAM BREAD EBISU

 

View this post on Instagram

 

A post shared by yutaaaaa (@yut33028)

ร้าน STEAM BREAD EBISU เป็นร้านที่ขาย Steam Nama Shokupan หรือ โชคุปังสดที่ทำด้วยกรรมวิธีอบไอน้ำโดยเฉพาะร้านแรกของญี่ปุ่น เปิดตัวเมื่อวันพุธที่ 10 กุมภาพันธ์ 2564 ที่ย่านเอบิซึ ในกรุงโตเกียว ภายใต้คอนเซ็ปท์ “ทำให้โชคุปังมีความหลากหลายมากขึ้น” ร้านนี้เป็นร้านสำหรับซื้อกลับบ้านเพียงอย่างเดียว อีกทั้งยังสามารถสั่งสินค้าจากสมาร์ตโฟนล่วงหน้าและไปรับที่หน้าร้านได้อีกด้วย ช่างเหมาะเจาะกับสถานการณ์ในปัจจุบัน และสร้างความอุ่นใจให้กับลูกค้าได้มากเลยทีเดียวค่ะ ตัวร้านนั้นเดินจากประตูตะวันตกของสถานีเอบิซึ เพียง 2 นาทีก็ถึงแล้ว สะดวกต่อการแวะระหว่างทางกลับบ้าน

Steam Nama Shokupan สำหรับผู้ใหญ่

เมนูเด่นของทางร้านก็คือ “Otona no Nama # Suchi Pan” หรือ Steam Nama Shokupan สำหรับผู้ใหญ่ ซึ่งใช้แป้งสาลีที่ผลิตในญี่ปุ่น 100% ครีมสดจากฮอกไกโด นมข้นหวานผลิตในญี่ปุ่น และน้ำผึ้งแท้ในการผลิต เป็นโชคุปังที่เต็มไปด้วยวัตถุดิบสุดยอดทั้งนั้น นอกจากนี้ กรรมวิธีการผลิตได้นำการอบด้วยไอน้ำมาใช้ ซึ่งเป็นเคล็ดลับเฉพาะของทางร้าน ซึ่งจะทำให้ขอบขนมปังบางลงจนเวลากินแทบจะไม่รู้สึก และมีรสสัมผัสที่แปลกใหม่ เหนียวนุ่มแบบที่ไม่เคยทานที่ไหนแน่นอน

Truffle Butter แห่งความสุข

“Shifuku no Truffle Butter” หรือ Truffle Butter แห่งความสุข เป็นเนยที่ทางร้านคัดสรรมาเป็นอย่างดีเพื่อเสริมความอร่อยให้กับโชคุปัง แตกต่างจากเนยธรรมดาตรงที่ใช้ทรัฟเฟิลคุณภาพดีที่ให้กลิ่นหอมเข้มข้น เหมาะกับเวลาที่ต้องการลิ้มรสความสุขอย่างเต็มพิกัด

นอกจากนี้ ทางร้านยังเตรียมเมนูอื่น ๆ ที่เข้าคู่กันดีกับโชคุปังไว้อีกด้วย อย่างเช่น คาเฟ่โอเล่นมถั่วเหลือง ที่ใช้นมถั่วเหลืองเข้มข้นมาผสมกับกาแฟรสขม ขนมปังชีสออมเล็ต ที่เอาโชคุปังมาทำเป็นแซนวิช สอดไส้ด้วยออมเล็ต 2 รูปแบบที่มีความสุกต่างกัน โดยใช้ออมเล็ตที่สุกมากกว่าแต่ยังคงนุ่มนิ่มอยู่รองเป็นฐาน แล้วนำออมเล็ตที่ยังเยิ้ม ๆ อยู่วางด้านบน การผสมผสานที่สมบูรณ์แบบนี้อาศัยทักษะการปรุงที่เชี่ยวชาญ ยากที่จะทำกินเองที่บ้าน ช่างเป็นเมนูที่เอร็ดอร่อยจนอยากจะกินทุกวันเลยล่ะค่ะ และยังมีซอฟครีมที่ทำจากนมสดฮอกไกโดรสชาติเข้มข้นและครีมมี่สุด ๆ ให้ลองกันอีกด้วย

ลิ้มลองโชคุปังในมิติใหม่

เป็นอย่างไรบ้างคะกับร้าน STEAM BREAD EBISU ร้านโชคุปังสดอบไอน้ำรูปแบบใหม่แห่งแรกในญี่ปุ่น ถ้าใครมีเวลาว่างไปแถวเอบิซึ อย่าลืมแวะชิมกันได้ นอกจากนี้ ทางร้านยังมีร้านค้าออนไลน์ ที่จัดส่งทั่วประเทศญี่ปุ่น โดยจะแช่แข็งโชคุปังสดด้วยอุณหภูมิ -40 องศาอย่างรวดเร็ว และจัดส่งด้วยไปรษณีย์พัสดุแบบเย็นค่ะ

ร้าน STEAM BREAD EBISU
วันเปิดให้บริการ : วันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2564
ที่อยู่ : Five Annex 1F,  Ebisu Nishi 1-3-10, Shibuya-ku, Tokyo
การเดินทาง : ลงสถานี Ebisu เดิน 2 นาที
โทรศัพท์ : 03-6455-3032
เวลาเปิด-ปิด : 10:00-20:00

สรุปเนื้อหาจาก : retrip
ผู้เขียน : monaka