ในยุคนี้ คงไม่มีใครไม่รู้จักโชคุปัง (食パン) ขนมปังสัมผัสนุ่มนวลจากญี่ปุ่นใช่ไหมล่ะคะ ในขณะที่กระแสในประเทศไทยกำลังมาแรงสุด ๆ ในประเทศญี่ปุ่นก็ได้มีโชคุปังแบบใหม่ถือกำเนิดขึ้น นั่นก็คือ Steam Nama Shokupan หรือ โชคุปังสดที่ทำด้วยกรรมวิธีอบไอน้ำ ซึ่งร้านแรกที่บุกเบิกเมนูนี้คือร้าน STEAM BREAD EBISU นั่นเองค่ะ
ร้าน STEAM BREAD EBISU
View this post on Instagram
ร้าน STEAM BREAD EBISU เป็นร้านที่ขาย Steam Nama Shokupan หรือ โชคุปังสดที่ทำด้วยกรรมวิธีอบไอน้ำโดยเฉพาะร้านแรกของญี่ปุ่น เปิดตัวเมื่อวันพุธที่ 10 กุมภาพันธ์ 2564 ที่ย่านเอบิซึ ในกรุงโตเกียว ภายใต้คอนเซ็ปท์ “ทำให้โชคุปังมีความหลากหลายมากขึ้น” ร้านนี้เป็นร้านสำหรับซื้อกลับบ้านเพียงอย่างเดียว อีกทั้งยังสามารถสั่งสินค้าจากสมาร์ตโฟนล่วงหน้าและไปรับที่หน้าร้านได้อีกด้วย ช่างเหมาะเจาะกับสถานการณ์ในปัจจุบัน และสร้างความอุ่นใจให้กับลูกค้าได้มากเลยทีเดียวค่ะ ตัวร้านนั้นเดินจากประตูตะวันตกของสถานีเอบิซึ เพียง 2 นาทีก็ถึงแล้ว สะดวกต่อการแวะระหว่างทางกลับบ้าน
Steam Nama Shokupan สำหรับผู้ใหญ่
View this post on Instagram
เมนูเด่นของทางร้านก็คือ “Otona no Nama # Suchi Pan” หรือ Steam Nama Shokupan สำหรับผู้ใหญ่ ซึ่งใช้แป้งสาลีที่ผลิตในญี่ปุ่น 100% ครีมสดจากฮอกไกโด นมข้นหวานผลิตในญี่ปุ่น และน้ำผึ้งแท้ในการผลิต เป็นโชคุปังที่เต็มไปด้วยวัตถุดิบสุดยอดทั้งนั้น นอกจากนี้ กรรมวิธีการผลิตได้นำการอบด้วยไอน้ำมาใช้ ซึ่งเป็นเคล็ดลับเฉพาะของทางร้าน ซึ่งจะทำให้ขอบขนมปังบางลงจนเวลากินแทบจะไม่รู้สึก และมีรสสัมผัสที่แปลกใหม่ เหนียวนุ่มแบบที่ไม่เคยทานที่ไหนแน่นอน
Truffle Butter แห่งความสุข
View this post on Instagram
“Shifuku no Truffle Butter” หรือ Truffle Butter แห่งความสุข เป็นเนยที่ทางร้านคัดสรรมาเป็นอย่างดีเพื่อเสริมความอร่อยให้กับโชคุปัง แตกต่างจากเนยธรรมดาตรงที่ใช้ทรัฟเฟิลคุณภาพดีที่ให้กลิ่นหอมเข้มข้น เหมาะกับเวลาที่ต้องการลิ้มรสความสุขอย่างเต็มพิกัด
นอกจากนี้ ทางร้านยังเตรียมเมนูอื่น ๆ ที่เข้าคู่กันดีกับโชคุปังไว้อีกด้วย อย่างเช่น คาเฟ่โอเล่นมถั่วเหลือง ที่ใช้นมถั่วเหลืองเข้มข้นมาผสมกับกาแฟรสขม ขนมปังชีสออมเล็ต ที่เอาโชคุปังมาทำเป็นแซนวิช สอดไส้ด้วยออมเล็ต 2 รูปแบบที่มีความสุกต่างกัน โดยใช้ออมเล็ตที่สุกมากกว่าแต่ยังคงนุ่มนิ่มอยู่รองเป็นฐาน แล้วนำออมเล็ตที่ยังเยิ้ม ๆ อยู่วางด้านบน การผสมผสานที่สมบูรณ์แบบนี้อาศัยทักษะการปรุงที่เชี่ยวชาญ ยากที่จะทำกินเองที่บ้าน ช่างเป็นเมนูที่เอร็ดอร่อยจนอยากจะกินทุกวันเลยล่ะค่ะ และยังมีซอฟครีมที่ทำจากนมสดฮอกไกโดรสชาติเข้มข้นและครีมมี่สุด ๆ ให้ลองกันอีกด้วย
ลิ้มลองโชคุปังในมิติใหม่
View this post on Instagram
เป็นอย่างไรบ้างคะกับร้าน STEAM BREAD EBISU ร้านโชคุปังสดอบไอน้ำรูปแบบใหม่แห่งแรกในญี่ปุ่น ถ้าใครมีเวลาว่างไปแถวเอบิซึ อย่าลืมแวะชิมกันได้ นอกจากนี้ ทางร้านยังมีร้านค้าออนไลน์ ที่จัดส่งทั่วประเทศญี่ปุ่น โดยจะแช่แข็งโชคุปังสดด้วยอุณหภูมิ -40 องศาอย่างรวดเร็ว และจัดส่งด้วยไปรษณีย์พัสดุแบบเย็นค่ะ
ร้าน STEAM BREAD EBISU
วันเปิดให้บริการ : วันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2564
ที่อยู่ : Five Annex 1F, Ebisu Nishi 1-3-10, Shibuya-ku, Tokyo
การเดินทาง : ลงสถานี Ebisu เดิน 2 นาที
โทรศัพท์ : 03-6455-3032
เวลาเปิด-ปิด : 10:00-20:00
สรุปเนื้อหาจาก : retrip
ผู้เขียน : monaka
