ขนม & ของหวาน

คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ชอบรับประทานมิตาราชิดังโกะ (みたらし団子) ซึ่งเป็นขนมญี่ปุ่นก้อนกลม ทำจากแป้งข้าวเจ้ารสหวานเล็กน้อยราดด้วยซอสรสชาติหวานปนเค็ม ขนมดังโกะชนิดนี้เป็นดังโกะยอดนิยมที่หาซื้อมารับประทานได้ง่ายในญี่ปุ่น โดยซอสราดมิตาราชิเป็นซอสที่ได้จากการเคี่ยวส่วนผสมของน้ำตาลและโชยุซึ่งทำให้ดังโกะและขนมที่ราดด้วยซอสนี้อร่อยมาก วันนี้ ANNGLE มีสูตรของว่างที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพจากมันเทศญี่ปุ่นราดด้วยซอสมิตาราชิมาให้ลองทำ แถมด้วยเกร็ดประโยชน์ของมันเทศญี่ปุ่นที่จะทำให้เพื่อนๆ มีความสุขจากการรับประทานของว่างชนิดมากขึ้นค่ะ ประโยชน์ของมันเทศ มันเทศเป็นอาหารที่มีค่า GI (Glycemic index) หรือค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าข้าวและขนมปังในปริมาณเดียวกัน เมื่อรับประทานเข้าไปจึงช่วยป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นเร็วเกินไป... อ่านต่อ