5 ขนมญี่ปุ่นของฝากหน้าร้อนจากร้านยอดนิยมที่ไม่ควรพลาด!

คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่เฝ้ารอฤดูร้อนให้มาถึงกันค่อนข้างมากค่ะ เป็นช่วงเวลาที่ได้ไปทะเล ไปดูดอกไม้ไฟ ได้ไปเที่ยวช่วงปิดเทอม มีกิจกรรมมากมายและขนมประจำฤดูแสนอร่อย บทความนี้ขอนำเสนอขนมญี่ปุ่นที่ควรซื้อในช่วงหน้าร้อน สามารถเพิ่มความสดชื่นและเป็นของฝากที่คนญี่ปุ่นมักจะซื้อกลับไปให้กับครอบครัวในช่วงหน้าร้อน ราคาไม่แพง อร่อยและมั่นใจได้ว่าคนรับต้องมีความสุขกับของฝากเหล่านี้แน่นอนค่ะ

1. Yutama (ゆうたま) เยลลี่สไตล์ญี่ปุ่นกลิ่นหอมชวนรับประทาน จากร้าน Kayuu Akane-an (菓游 茜庵)

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 茜庵 (@akanean_japan) on

“ยูทามะ” เป็นเยลลี่ญี่ปุ่น ผลิตโดยร้านขายขนมญี่ปุ่นในจังหวัดโทคุชิมะ คัดสรรผลไม้คุณภาพดีจากภูมิภาคชิโกกุ เกาะทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น ส้มยูซุ, ซุดาจิ (มะนาวชนิดหนึ่ง) และพีช เป็นต้น รสชาติผลไม้ที่แสนสดชื่นเหล่านี้ เมื่อนำใส่ลงไปในขนมก็จะละลายอยู่ในปากของคนที่ได้ชิม โดยการใช้เทคนิคดั้งเดิมของการทำขนมญี่ปุ่นที่เรียกว่า Nishiki-dama (錦玉) ทำให้เจลลี่มีลักษณะเหมือนวุ้น สร้างรูปลักษณ์ที่หรูหราราวกับหินอ่อนโปร่งใส

2. Asobikan (遊びかん) เจลลี่กรอบและเท่ห์ไม่เหมือนใครจาก ร้าน Furyudo (風流堂)

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Mizuki Ohyama(Ando) (@mizuki0095mizuki) on

“โยคัง” คือเยลลี่ชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น ร้านแห่งนี้เป็นร้านขนมญี่ปุ่นที่มีประวัติยาวนานในเมืองมัตสึเอะ จังหวัดชิมาเนะ ซึ่งได้พัฒนาขนมโยคังให้มีลักษณะกรอบและเมื่อรับประทานจะมีความเหนียวนุ่ม โดยทางร้านต้องการที่จะชุบชีวิตขนมโยคังให้กลับมาเป็นที่นิยม และได้รับการกล่าวขานว่าเป็นดอกไม้แห่งวัฒนธรรมขนมหวานของญี่ปุ่นอีกครั้งนั่นเอง สีดำ สีเหลือง และสีชมพูนั้นได้มาจากน้ำตาลทรายแดง ส้มยูซุ และถั่ว  ซึ่งล้วนแต่เป็นวัตถุดิบดั้งเดิมที่ใช้ทำขนมญี่ปุ่น จะใส่ในถ้วยชาเพื่อเพิ่มความหวานให้เครื่องดื่มโปรดก็เก๋ไม่เบา

3. Hakko sashisuseso yokan itsuki (発酵さしすせそ羊羹 五季) โยคังหมักบ๊วย 5 ฤดู จากร้าน Gokokuya (五穀屋)

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 五穀屋 (@gokokuya) on

โยคังหมักบ๊วย 5 สี มีลักษณะคล้ายหยกสีสันสวยงาม อวบอ้วนน่ารักแสดงออกถึงห้าฤดูกาลที่เป็นเอกลักษณ์ โยคังอันนี้ใช้เครื่องปรุงรสหมักที่ทำจากสาเก โคจิเค็ม น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และมิโซะ รสชาติที่เข้มข้นของเครื่องปรุงผสมรสเบาๆ ของโยคังทำให้เข้ากันอย่างมากเมื่อรับประทานกับชา

4. MIO รสหวานอมเปรี้ยวจากเบอร์รี่และสามรสสัมผัสใหม่จากร้าน NANASAN

 

View this post on Instagram

 

A post shared by NANASAN (@73nanasan.official) on

คู่รักเชฟสองคนจากร้าน Tomoeikapo (とも栄菓舗 ) ร้านขนมเก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1932 ได้ออกมาเปิดแบรนด์ NANASAN เป็นแบรนด์ขนมของตัวเองในปี 2017 ซึ่งเชฟได้คิดค้นแนวขนมรูปแบบเฉพาะตัวออกมา โดยใช้หลักการที่ว่า “ นวัตกรรม 7: วัฒนธรรม 3” สร้างขนมที่ผสมผสานความรู้สึกที่ทันสมัยเข้ากับประเพณีดั้งเดิม ใช้ผลไม้ประจำภูมิภาคมาเป็นจุดเด่นของขนมโดยส่วนใหญ่จะใช้ผลไม้จำพวกเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังจำหน่ายแยมและขนมปังกรอบที่ชื่อว่า “SOU” เป็นต้นอีกด้วย

5.Osatou no mahou(おさとうのまほう) ซีรีส์ชุดของฝากที่เติมเต็มโลกให้มีแต่ความรักและความฝัน โดย Koshinoyuki Honpo Yamatoya (越乃雪本舗大和屋)

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 越乃雪本舗大和屋 (@yamatoya1778) on

Konoyuki (越乃雪) หนึ่งในสามผู้ผลิตขนมญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงก่อตั้งขึ้นในปี 1778 ออกแบบซีรีส์ Osatou no mahou(おさとうのまほう) ที่แปลเป็นไทยได้ว่า “เทพนิยาย” ซึ่งจุดประกายไอเดียมาจากความคาดหวังของเด็กรุ่นใหม่และอยากจะเพิ่มเสน่ห์ให้กับขนมญี่ปุ่น โดยคำนึงถึงการออกแบบ แพ็กเกจของผลิตภัณฑ์ให้ดึงดูดกลุ่มลูกค้าได้ทั้งครอบครัว และแน่นอนว่าซีรีส์ขนมชุดนี้ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี

จริงๆแล้วขนมญี่ปุ่นมีหลายแบบให้เลือกเยอะมาก นี้ก็เป็นขนมรูปแบบหนึ่งที่เราอยากจะนำเสนอให้ผู้อ่านได้ลิ้มลองขนมญี่ปุ่นแสนอร่อยและยังซื้อเป็นของฝากให้กับคนที่เรารักได้อีกด้วยค่ะ หลบลมร้อนมาจิบชาและรับประทานขนมอร่อยๆ กันดีกว่าค่ะ

ที่มา: hanako.tokyo
ผู้เขียน: Nyanmaru