เมื่อพูดถึงเกียวโต ภาพของเมืองที่เต็มไปด้วยร่องรอยทางประวัติศาสตร์ รุ่มรวยด้วยศิลปะและวัฒนธรรมคงลอยเด่นขึ้นมาในใจทุกคนแน่นอนใช่ไหมครับ!? แต่เกียวโตก็ยังมีอีกภาพของการเป็นเมืองแห่งร้านขนมหวาน คาเฟ่ ที่มีความโดดเด่นในเรื่องของชาเขียวในแบบที่ไม่มีใครเทียบ!
ไปดูกันเลยดีกว่าครับ ว่า 7 ร้านที่ว่าจะมีร้านไหนกันบ้าง!!
1. Saryo Tsujiri Gion
View this post on Instagram
หนึ่งในร้านชาเขียวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งเมืองเกียวโต ร้านนี้มีชื่อเสียงในเรื่องของชาญี่ปุ่น และขนมหวานที่ทำจากชาเขียว ด้วยชื่อเสียงที่สั่งสมมากว่า 155 ปี ก่อตั้งโดย Riemon Tsuji ในปี 1860 การันตีคุณภาพได้อย่างชัดเจนมั่นคงไปตามอายุของร้านที่อยู่คู่เมืองแห่งประวัติศาสตร์นี้มาช้านาน
2. Gion Kinana
View this post on Instagram
ชื่อ Gion Kinana คือชื่อของสาขานี้ แต่แท้จริงแล้วแบรนด์นี้มีชื่อว่า “Kyo Kinana” ตั้งอยู่ที่ถนน Shijo เป็นอีกหนึ่งร้านที่ต้องไปให้ได้เมื่อเพื่อน ๆ มีโอกาสไปเหยียบถึงเกียวโต ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องไอศกรีมที่ทำกันเองสดใหม่ เสิร์ฟคู่กับ Kinako หรือ ผงถั่วเหลืองคั่วบด เมนูแนะนำที่พลาดไม่ได้คือ Kinana Sanshumori เมนูที่ประกอบด้วยไอศกรีมของร้านถึง 3 รสชาติ เหมาะสำหรับคนหลายใจ ตาลายเพราะเลือกทานไม่ถูกนั่นเองครับ!
3. Nishiki Ichiha
View this post on Instagram
เป็นไปตามชื่อ ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่านตลาดปลา Nishiki ชื่อดัง โดดเด่นไม่แพ้ใครในเรื่องของเมนูชาเขียวและของหวานนานาชนิด แต่ที่พลาดไม่ได้เห็นจะเป็น Fondue ที่เสิร์ฟมาอย่างน่าสนใจในกล่องลิ้นชักสามชั้น ในลิ้นชักประกอบด้วยขนมต่าง ๆ จัดวางมาอย่างประณีต เพื่อให้เลือกทานจิ้มกับ Matcha Fondue ด้านบนสุดนั่นเอง เดี๋ยวนี้แค่อร่อยก็ยังไม่พอ ต้องปัง ต้องอลังถึงจะสมใจฮิปเตอร์!!
4. Osakaya Kouji
View this post on Instagram
แม้จะชื่อโอซากา แต่ก็ยังคงอยู่ที่เกียวโตในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิต Amazake หรือ สาเกหวาน พวกเขาจะเสิร์ฟเมนูที่ประกอบด้วยสาเกหวาน มีทั้งที่ผสมแอลกอฮอล์และไม่ผสมแอกอฮอล์ด้วยนะครับ ต้องขอบอกว่าการดื่มสาเกหวานเป็นที่นิยมอย่างมากในช่องเทศกาลขึ้นปีใหม่ และในเกียวโตนี้เองก็ไม่ใช่จะหาดื่มกันได้ง่าย ๆ เห็นจะมีก็แต่ร้านแห่งนี้ ที่เพื่อน ๆ ไม่ควรพลาดเลยนะครับ!
5. Nakamura Tokichi Uji (Honten)
View this post on Instagram
เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1854 ในลักษณะที่เป็นร้านชา กระทั่งปัจจุบันมีชื่อเสียงอย่างมากในฐานะที่เป็นร้านชาเขียวแบบดั้งเดิม การันตีได้จากแถวที่ยาวเหยียด จึงแนะนำว่าควรจะไปตั้งแต่เช้าก่อนร้านเปิดเพื่อรอคิวเสียก่อน จากนั้นเพื่อน ๆ จะได้ลิ้มลองเปิดประสบการณ์กับ “Hiki-Cha และพิธีชา” ซึ่งเปิดโอกาสให้เพื่อน ๆ ได้บดใบชาด้วยมือตนเอง ก่อนจะนำผงชาที่ได้นั้นไปชงชาเพื่อดื่มคู่กับขนมหวานรายการอื่น ๆ ที่มีให้เลือกสรรอย่างเต็มอิ่มนั่นเองครับ
6. Kagizen Yoshifusa
View this post on Instagram
มาถึงร้านสุดท้ายแต่ยังไม่ท้ายสุดนี้ เป็นร้านขนมหวานดั้งเดิมอายุแสนจะยืนยาวกว่า 300 ปี ตั้งอยู่บนถนน Gion ย่านเก่าแก่ที่มีกลิ่นอายของเกียวโตโดยแท้ พวกเขาเสิร์ฟขนมหวานแบบญี่ปุ่นมากมายหลายรายการ ขอบอกเพื่อน ๆ ไว้เลยว่าไม่ว่าร้านขนมไหน ๆ ในเกียวโต ก็ไม่เหมือนกับร้านนี้ เป็น The Must!! พลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง ที่ต้องไปลองเมนูขึ้นชื่ออย่าง “Kuzukiri” ขนมหวานเส้นใสทำจากแป้งท้าวยายม่อม ทานคู่กับน้ำเชื่อมข้าวแดง…แค่ฟังก็ดูประหลาดแต่สุดแสนจะวิเศษใช่ไหมหล่ะครับ!?
7. Kyo Hayashiya
View this post on Instagram
ร้านสุดท้ายที่มีชื่อเสียงในฐานะที่เป็นร้านชาและขนมหวานที่มีเอกลักษณ์ในการทำ Matcha Warabi Mochi หรือ โมจิรสชาเขียวที่ทำจากรากของต้นวาราบิ แถมยังเป็นร้านที่โด่งดังในฐานะที่เป็นต้นตำรับของการทำ “พาเฟ่ต์ชาเขียว” เป็นเจ้าแรกอีกด้วยนะครับ!
เป็นอย่างไรบ้างครับ ดูมาครบ 7 ร้าน อาจจะชวนให้คอแห้ง เกิดอาการน้ำตาลตก ต้องรีบเติมความหวานอย่างเร่งด่วนก็อย่าได้รอช้า ร้านขนมหวานของเกียวโตมักจะกระจายตัวอยู่ทั่วทั้งเมือง ไม่ว่ามองไปมุมไหน เดินเที่ยววัดชมเมืองแล้วเหนื่อยล้าเมื่อไหร่ อย่าลืมแบ่งเวลาไว้ให้ของหวานเหล่านี้ด้วยนะครับ รับรองว่านอกจากเติมน้ำตาลแล้ว มันจะช่วยเติมเต็มความสุขของทริปท่องเที่ยวที่เมืองเกียวโตให้กับเพื่อน ๆ ได้อย่างคุ้มค่าราคาขนมแน่นอนเลยหล่ะครับ!!
