อร่อยได้เฮลท์ตี้ด้วย! รู้จักผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม

ช็อคโกแลตเป็นของหวานที่ถูกปากคนญี่ปุ่นทุกเพศวัย ปัจจุบันนี้ในญี่ปุ่นมีผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตจำหน่ายหลากหลายชนิด และมีผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตที่ดีต่อสุขภาพซึ่งได้รับความนิยมจากคนญี่ปุ่นมากมาย มารู้จักผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตที่ดีต่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมจากคนญี่ปุ่นกันนะคะ

ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตเสริมแลคติกแอซิดแบคทีเรีย (乳酸菌ショコラ) จาก Lotte

ผลิตภัณฑ์นี้มีจุดเด่นจากการใช้ช็อคโกแลตห่อแลคติกแอซิดแบคทีเรีย สายพันธุ์ T001 ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ช่วยทำให้สภาพแวดล้อมในลำไส้ดี การห่อด้วยช็อคโกแลตจะทำให้แลคติกแอซิดแบคทีเรียไม่ถูกทำลายโดยน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ทำให้แลคติกแอซิดแบคทีเรียมีชีวิตรอดไปสู่ลำไส้สูง อีกทั้งยังมีส่วนผสมของน้ำตาลโอลิโกแซคคาไรด์ ซึ่งเป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียบิฟิโดแบคทีเรียมที่มีอยู่ในลำไส้ ดังนั้นทำให้แบคทีเรียทั้งสองชนิดทำงานร่วมกันเพื่อปรับสภาวะแวดล้อมในลำไส้ให้ดี

ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตเสริมกาบา (GABA) (ギャバ チョコレート) จากกูลิโกะ

กาบาหรือ GABA มีชื่อเต็มว่า แกมมา อะมิโนบิวไทริก แอซิด (γ-aminoburyric acid ) เป็นสารที่ร่างกายต้องการเพื่อช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายและทำให้ความดันเลือดต่ำ ซึ่งนำไปสู่การคลายเครียดและนอนหลับดี ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตเสริมกาบา เป็นผลิตภัณฑ์ที่รับความนิยมจากคนญี่ปุ่นทั้งเพื่อคลายเครียดและการทำให้นอนหลับดี

ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตเสริมน้ำตาลฟรุกโตโอลิโกแซคกาไรด์ (オリゴスマートミルクチョコレート) จาก Meiji

ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ถูกคิดขึ้นตามความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการทานช็อคโกแลตแต่ไม่ทำให้อ้วน น้ำตาลที่ใช้เป็นส่วนผสมในช็อคโกแลตเป็นน้ำตาลฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ (Fructooligosaccharides) ซึ่งเป็นน้ำตาลรสหวานสกัดได้จากผักและผลไม้ ได้แก่ หอมใหญ่ มะเขือเทศ กล้วย และลูกพีช เป็นต้น น้ำตาลชนิดนี้จะถูกย่อยสลายโดยแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ แต่ไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย จึงดีต่อคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและปริมาณน้ำตาล

ช็อคโกแลตที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล (チョコレート効果) จาก Meiji

ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตนี้มีปริมาณคาเคา (Cacao) ตั้งแต่ 72 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป ซึ่งยิ่งมีปริมาณคาเคามากช็อคโกแลตก็จะยิ่งขม แต่จะมีปริมาณโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยามจากผู้สูงอายุญี่ปุ่น เนื่องจากผู้เชี่ยวชาญทางสุขภาพแนะนำว่าการทานช็อคโกแลตที่มีความเข้มข้นของคาเคาตั้งแต่ 72 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไปวันละ 25 กรัมจะมีผลในการป้องกันความแก่และโรคที่เกิดจากการดำเนินชีวิตประจำวัน เช่น ความดัน โรคหัวใจและโรคมะเร็งได้

ในญี่ปุ่นมีผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตมากมาย ด้วยว่าเป็นชนชาติที่รักสุขภาพ ช็อคโกแลตที่ดีต่อสุขภาพจึงได้รับความนิยมจากคนญี่ปุ่นมากๆ หากมาญี่ปุ่นก็ลองไปเดินดูแผนกขนมและของหวานดูนะคะ จะพบว่ามีผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตให้เลือกซื้อมากมายเลยค่ะ