รู้จัก 3 อันดับขนมหวานญี่ปุ่นยอดนิยมประจำปี 2022

ขนมหวานญี่ปุ่นดั้งเดิมเรียกว่า วากาชิ (Wagashi,  和菓子) ซึ่งมีหลากหลายชนิด โดยมีทั้งขนมที่หาซื้อรับประทานได้ทั่วไป หรือมีขายในบางพื้นที่และบางฤดูกาลเท่านั้น โดยส่วนใหญ่แล้วขนมหวานญี่ปุ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีรสชาติที่สะท้อนความเป็นญี่ปุ่นได้อย่างดี มารู้ 3 อันดับขนมหวานญี่ปุ่นยอดนิยมประจำปี 2022 จากการตอบแบบสอบถามทางออนไลน์ของคนญี่ปุ่นตั้งแต่อายุ 20-69 ปี จำนวน 1,100 คน กันค่ะ

อันดับขนมหวานญี่ปุ่นยอดนิยมประจำปี 2022

จากการโหวตโดยตอบแบบสอบถามของคนญี่ปุ่นจำนวน 1,100 คน พบว่าขนมที่ได้รับความนิยมมากเป็น อันดับที่ 3 คือ เค้กคาสเทลล่า (Castella, カステラ) (46.2%) อันดับที่ 2 คือ โดรายากิ (Dorayaki, どら焼き)(47.1%)) และ อันดับที่ 1 คือ วาราบิโมจิ (Warabimochi, わらび餅) (48.3%)) ส่วนอันดับที่ 4 และ 5 คือ ไดฟูกุ (Daifuku, 大福) (44.9%) และ อิมากาวายากิ (Imagawayaki, 今川焼き) (43.9%) ตามลำดับ

วาราบิโมจิ
วาราบิโมจิ

เหตุผลที่คนญี่ปุ่นนิยมชื่นชอบขนมต่างๆ ตามแบบสอบถาม คือ ร้านขายขนมตั้งมาอย่างยาวนานและรู้สึกว่าเป็นขนมชั้นสูง (33.2%) ดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมทางตะวันตก (31.5%) และความเพลิดเพลินกับความรู้สึกของฤดูกาลต่างๆ (30.9%)

อีกทั้งจากแบบสอบถามพบว่าเครื่องดื่มที่คนญี่ปุ่นนิยมดื่มพร้อมกับรับประทานขนมหวานญี่ปุ่นมีดังนี้คือ ชาเขียว (59.1%) ชาโฮจิฉะ (37.7%) ชาเขียวมัทฉะ (35.1%) และกาแฟ (18.2%)

รู้จัก 3 อันดับขนมที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ

อันดับที่ 3 คาสเทลล่า

คาสเทลล่า

คาสเทลล่า คือ สปันจ์เค้กชนิดหนึ่งที่ได้รับอิทธิพลมาจากโปรตุเกส ขนมชนิดนี้ทำจากส่วนผสมไข่ แป้ง น้ำตาล และน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม เนื้อเค้กมีสีเหลืองแน่นและนุ่มฟู หน้าเค้กด้านบนเป็นสีน้ำตาลเข้ม และมักตัดไว้เป็นชิ้นๆ เพื่อให้ง่ายต่อการนำมารับประทาน นอกจากรสชาติดั้งเดิมแล้วปัจจุบันนี้มีคาสเทลล่ารสชาติหลากหลาย เช่น รสชาเขียว รสช็อกโกแลต และรสชีส เป็นต้น

อันดับที่ 2 โดรายากิ

โดรายากิ

ขนมโดรายากิเป็นขนมที่นำส่วนผสมของแป้งฟูนุ่มคล้ายเค้กมาย่างและนำมาประกบกันโดยเติมไส้ถั่วแดงกวน โดรายากิที่วางจำหน่ายในญี่ปุ่นมีขนาดต่าง ๆ ทั้งเล็กและใหญ่ตามความชอบของผู้เลือกซื้อ นอกจากไส้ถั่วแดงกวนแล้วก็ยังมีไส้ต่าง ๆ เช่น ไส้ถั่วขาวกวน คัสตาร์ด ครีมชาเขียว ครีมช็อกโกแลต มันเทศกวน เกาลัดกวน ไส้ครีมผลไม้ และไส้ไอศกรีม เป็นต้น นอกจากนี้ยังมี นามะ โดรายากิ (Nama dorayaki) ซึ่งเป็นโดรายากิที่เสิร์ฟกับวิปครีม ผลไม้ตามฤดูกาล และถั่วแดงกวนอีกด้วย

อันดับที่ 1 วาราบิโมจิ

วาราบิโมจิ

วาราบิโมจิแบบดั้งเดิมเป็นโมจิที่ทำมาจากแป้งที่สกัดจากรากต้นวาราบิหรือเฟิร์นชนิดหนึ่ง มีเนื้อสัมผัสคล้ายเยลลี่ คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานเพื่อสร้างความสดชื่นในฤดูร้อน การรับประทานวาราบิโมจิให้อร่อยนั้นต้องโรยด้วยผงถั่วเหลืองคั่วบดหรือคินาโกะ (Kinako) และราดด้วยน้ำเชื่อมคุโรมิซึ (Kuromitsu) อย่างไรก็ดี แป้งที่สกัดจากรากต้นวาราบินั้นหาได้ค่อนข้างยากและมีราคาค่อนข้างแพง เพื่อลดต้นทุน ผู้ทำขนมขายจำนวนมากจึงใช้แป้งมันฝรั่งมาทำวาราบิโมจิแทน ซึ่งได้วาราบิโมจิอร่อยที่แยกแทบไม่ออกว่าทำจากแป้งที่สกัดจากรากต้นวาราบิหรือแป้งมันฝรั่ง

ขนมหวานญี่ปุ่นมีมากมายและมีการดัดแปลงใหม่อยู่เรื่อยๆ เพื่อให้เข้ากับยุคและสมัย อย่างไรก็ดี ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเหล่านี้ก็ยังคงเป็นที่นิยมของคนญี่ปุ่นและคนต่างชาติ แล้วผู้อ่านล่ะคะมีขนมหวานญี่ปุ่นในดวงใจมั้ยคะ

สรุปเนื้อหาจาก news.yahoo

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ ข้อกำหนดและเงื่อนไขการใช้บริการ

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • Always Active

Save