เซมเบ้เมล็ดลูกพลับ หรือ คะคิโนะทะเนะ (柿の種) เป็นเซมเบ้ขนาดเล็กมีรูปร่างคล้ายเมล็ดลูกพลับ มีรสชาติกรุบกรอบ เผ็ดเล็กน้อยอร่อยถูกปาก คนญี่ปุ่นิยมรับประทานเป็นของว่างและเป็นกับแกล้ม มารู้จักเซมเบ้เมล็ดลูกพลับและความเป็นมาที่น่ารักกันนะคะ
เซมเบ้เมล็ดพลับ หรือ คะคิโนะทะเนะ
เซมเบ้เมล็ดลูกพลับเป็นขนมกรุบกรอบขนาดเล็กที่ได้จากนำแป้งโมจิมาปรุงรสด้วยโชยุและพริก จากนั้นจึงนำมาอบแห้งและนำมารับประทานกับถั่วลิสง เซมเบ้เมล็ดลูกพลับผลิตได้ครั้งแรกที่จังหวัดนีกะตะ ปัจจุบันมีบริษัทผู้ผลิตเซมเบ้เมล็ดลูกพลับหลายบริษัท รวมถึงบริษัท Kameda Seika ซึ่งเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ในญี่ปุ่น โดยมีรสชาติที่เพิ่มขึ้นหลากหลายจากรสชาติดั้งเดิมได้แก่ รสบ๊วย รสวาซาบิ และแบบเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น
ความบังเอิญที่น่ารักจากการคิดค้นเซมเบ้เมล็ดลูกพลับ
ในระยะเริ่มแรกของการคิดค้นนั้น ผู้คิดค้นต้องการทำขนมเซมเบ้ที่มีขนาดบางและเล็กเพื่อใช้เป็นกับแกล้มในร้านเหล้า โดยเขามีภรรยาอยู่เคียงข้างคอยเป็นผู้ช่วยเตรียมอุปกรณ์ต่าง ๆ ด้วยความเป็นผู้หญิงน่ารักที่ซุ่มซ่ามเล็กน้อยจึงมักมีความผิดพลาดเล็กน้อยเสมอ ทั้งนี้ด้วยความรักในภรรยา ผู้คิดค้นก็มักจะอ่อนโยนใจดี มองความซุ่มซ่ามของภรรยาเป็นความน่ารักที่ไม่เหมือนใคร
จนวันหนึ่งในขณะกำลังเตรียมแม่พิมพ์สำหรับกดแป้งโมจิให้ออกมาเป็นเซมเบ้รูปร่างแบนกลมเล็ก ๆ ก็มีคนมาเรียกที่หน้าบ้าน ด้วยความเร่งรีบ ภรรยาของผู้คิดค้นทำแม่พิมพ์ซึ่งมีอยู่เพียงอันเดียวหล่นจากโต๊ะและเหยียบทับด้วยรองเท้าเกี๊ยะ ทำให้แม่พิมพ์เปลี่ยนจากรูปกลมเป็นรูปร่างคล้ายเมล็ดเซมเบ้ เมื่อไม่มีทางเลือกฝ่ายสามีก็เลยนำแม่พิมพ์นั้นมากดลงบนโมจิที่เตรียมไว้ แล้วนำไปอบแห้ง ได้เซมเบ้กรอบอร่อยที่กลายสินค้าขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่าในวันนั้น และต่อมาเมื่อต้องเตรียมเครื่องปรุงรสเซมเบ้ ภรรยามัวแต่คุยเพลินจนเผลอเติมพริกลงไปมากกว่าปกติ แต่กลับกลายเป็นว่าเซมเบ้ขายดิบขายดีอีก
ในที่สุดผู้คิดค้นก็ได้ตั้งชื่อเซมเบ้รูปแบบใหม่นี้ว่า คะคิโนะทะเนะ จากลักษณะที่คล้ายคลึงกับเมล็ดลูกพลับนั่นเอง ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาขนมเซมเบ้เมล็ดลูกพลับก็กลายเป็นต้นแบบของว่างที่ถูกปากผู้บริโภค และมีผู้ผลิตเพิ่มขึ้นจนมีความหลายหลายของผลิตภัณฑ์ในปัจจุบัน
เรื่องเล่าการเกิดเซมเบ้เมล็ดลูกพลับเป็นความบังเอิญแสนโชคดีที่ได้ฟังแล้วก็จินตนาการและยิ้มตามไปด้วย หากไม่มีภรรยาที่ซุ่มซ่าม ผู้คิดค้นอาจจะไม่ประสบความสำเร็จและรวยในวันนั้น ในชีวิตเรามีความบังเอิญเกิดขึ้นมากมาย หากไม่เครียดหรือซีเรียสไปทุกอย่าง ความบังเอิญหลายอย่างอาจจะกลายเป็นความมหัศจรรย์อย่างแทบไม่น่าเชื่อค่ะ
