ที่มาของชื่อเรียก “เมล่อนปัง” ขนมปังที่ไม่มีรสชาติเมล่อน

“เมล่อนปัง” ขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น รูปร่างเป็นก้อนกลมๆ มีแป้งบิสกิตรสหวานกรอบอยู่ด้านบน สำหรับชาวญี่ปุ่นแล้วเป็นขนมปังที่คุ้นเคยกันมายาวนาน หากยังไม่เคยได้ลองทาน อาจจะคิดว่าขนมปังชนิดนี้ทำมาจากเมล่อน หรือมีรสชาติของเมล่อนอยู่แน่ๆ แต่แท้จริงแล้วไม่มีรสชาติเมล่อนอยู่เลย แล้วทำไมถึงเรียกขนมปังชนิดนี้ว่า “เมล่อนปัง” กันล่ะ?  จริงๆ แล้วขนมชนิดนี้มีที่มาของชื่อเรียกจากหลายแห่ง เราลองไปดูกันเลยค่ะ

ที่มาของชื่อเรียก “เมล่อนปัง”

เเรกเริ่มเดิมที “เมล่อนปัง” เข้ามาในญี่ปุ่นในช่วงยุคเมจิ โดยผู้ริเริ่มทำออกมาคนแรกๆ คือ ร้านขนมปังแห่งหนึ่งใน จังหวัดฮิโรชิมะ ในตอนนั้นรูปร่างของเมล่อนปังไม่ได้มีลักษณะกลม แต่เป็นวงรีคล้ายกับเมล็ดอัลมอนด์ และแป้งบิสกิตโปะอยู่บนตัวขนมปัง เมื่อผ่านการอบ จะมีรูปร่างออกมาคล้ายคลึงกับ Oriental melon (ตระกูลเดียวกับแตงไทย คล้ายเมล่อนเกาหลี) จึงถูกตั้งชื่อว่า “เมล่อนปัง”

 

View this post on Instagram

 

A post shared by hanna16 (@hannnna.lala) on

ต่อมาเมื่อประเทศญี่ปุ่นเข้าสู่ยุคไทโช (ค.ศ.1912-1926) ขนมปังชนิดนี้ได้วางจำหน่ายในภูมิภาคคันไซ แต่ถูกทำออกมาให้มีลักษณะเป็นรูปร่างกลมๆ ลักษณะเหมือนพระอาทิตย์ จึงถูกเรียกชื่อว่า “ซันไรส์ปัง” เมื่อเข้ามาที่โตเกียว ขนมปังก้อนกลมชนิดนี้ถูกเรียกชื่อว่า “เมล่อนปัง” อีกครั้ง เนื่องจากมีผิวแตกลายคล้ายคลึงกับผลเมล่อนนั่นเอง

 

View this post on Instagram

 

A post shared by みにぃ (@hu_minichan) on

ปัจจุบันแม้ว่าชาวญี่ปุ่นทั่วประเทศจะรู้จัก “เมล่อนปัง” ในนามขนมปังก้อนกลมๆ มีแป้งบิสกิตหวานกรอบอยู่ด้านบน แต่อิมเมจของเมล่อนปังสำหรับชาวจังหวัดฮิโรชิม่าก็คือ ขนมปังรูปวงรี (บางพื้นที่มีใส้ถั่วขาวด้วย) และจะเรียกขนมปังก้อนกลมว่า “ซันไรส์ปัง” แต่ไม่ว่าจะเรียกชื่อว่าอย่างไร เมล่อนปังก็ยังเป็นขนมปังที่ครองใจชาวญี่ปุ่นได้อย่างยาวนานหลายทศวรรษ ยากที่จะเลือนหายไปกับกาลเวลา

สรุปเนื้อหาจาก : excite