เมื่อต้องอยู่บ้านและต้องเตรียมอาหาร 3 มื้อ การคิดเมนูในแต่ละมื้อไม่ได้ง่ายเลย ช่วงนี้ ANNGLE ขอเป็นผู้ช่วยในการคิดเมนูอาหารง่าย ๆ ที่อร่อยถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่นะคะ สำหรับวันนี้ขอเสนอวิธีการทำเมล่อนปังแบบญี่ปุ่น เพื่อเพิ่มความอร่อยในยามเช้าหรือเป็นของว่างของเด็ก ๆ ค่ะ
เมล่อนปังคือขนมอะไร
เมล่อนปังเป็นขนมปังแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ที่หลายคนอาจจะเข้าใจผิดว่าเป็นขนมปังสอดไส้เมล่อน แต่จริง ๆ แล้วคือขนมปังอบที่ด้านบนมีลายแตก ๆ เหมือนผิวเมล่อนญี่ปุ่น เมล่อนปังเป็นขนมปังที่มีกลิ่นหอม กรอบนอกนุ่มใน รสหวานกำลังดี เป็นที่ถูกปากของคนญี่ปุ่นและต่างชาติ วิธีการทำเมล่อนปังค่อนข้างยุ่งยากและใช้เวลา ดังนั้นมาดูวิธีการทำเมล่อนปังแบบง่าย ๆ จากขนมปังปอนด์กันนะคะ
วัตถุดิบ
- ขนมปังปอนด์ 1 แผ่น (ความหนาของขนมปังประมาณ 1.5 เซนติเมตร)
- เนย 20 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1-2 หยด
วิธีการทำ
1. นำขนมปังมาตัดขอบออกและหั่นให้เป็น 4 ชิ้น
2. นำเนยมาผสมกับน้ำตาล คนให้เข้ากัน เติมกลิ่นวานิลลาลงไป จากนั้นจึงเติมแป้งสาลีผสมให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมจากข้อ 2 ไปทาหน้าขนมปังที่หั่นไว้ จากนั้นใช้มีดวาดเส้นบนหน้าขนมปัง นำวางบนถาดอบที่รองกระดาษฟอยล์ไว้ นำเข้าอบในเตาปิ้งขนมปังหรือเตาอบ ตั้งอุณหภูมิเตาอบ 200 องศาเซลเซียล เป็นเวลา 10 นาที ก็จะได้เมล่อนปังจากขนมปังปอนด์กรอบนอกนุ่มใน
หากต้องการเสิร์ฟเป็นของว่างสำหรับผู้ใหญ่ก็สามารถเติมกาแฟกับช็อกโกแลตชิพ หรือช็อกโกแลตหั่นเล็ก ๆ ลงในส่วนผสม เพื่อทำเมล่อนปังรสช็อคโกแลตกาแฟได้ ดังนี้
วัตถุดิบ
- ขนมปังปอนด์ 1 แผ่น (ความหนาของขนมปังประมาณ 1.5 เซนติเมตร)
- เนย 20 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
- ช็อกโกแลตชิพหรือช็อกโกแลตหั่นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
- กาแฟผง 1 ช้อนชา
วิธีทำเหมือนกับวิธีข้างต้น
เมล่อนปังจากขนมปังปอนด์มีรสชาติหวานอร่อยกรอบด้านบนนุ่มด้านใน อร่อยถูกปากสมาชิกตัวน้อย ๆ ในครอบครัวแน่นอนค่ะ ทั้งนี้อาจปรับลดความหวานหรือแต่งกลิ่นรสได้ตามความชอบเลย
ผู้คิดค้นสูตร: Food Creative Activity
[ทีมผู้ผลิตอาหารที่มีความคิดสร้างสรรค์ที่มาพร้อมด้วยปรัชญาองค์กรคือ “การทำให้ชีวิตของคุณกับคนที่คุณรักสงบสุขและสร้างสรรค์ยิ่งขึ้น”] ปัจจุบันทำหน้าที่กำหนดอาหาร พัฒนาสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์ งานเขียน และปรากฏตัวในสื่อต่าง ๆ
HP: foodcreativefactory.com
Twitter: twitter.com/fcf_staff
Instagram: instagram.com/foodcreativefactory
สรุปเนื้อหาจาก: foodcreativefactory
