อยากกินขนมปังอร่อยๆ อบร้อนส่งตรงจากเตา ไม่จำเป็นต้องเข้าร้านหรูระดับภัตตาคารเสมอไป เพียงออกจากขบวนรถไฟแล้วเดินตามกลิ่นหอมๆ ไปก็สามารถพบกับความอร่อยในระดับที่เรียกได้ว่าไม่ธรรมดา! ร้าน il FORNO del MIGNON เองก็เป็นหนึ่งในร้านเด็ดที่เดินทางมาง่าย แถมราคาถูก ที่สำคัญอร่อยแสงพุ่ง!
มินิครัวซองต์ร้านเด็ด il FORNO del MIGNON
il FORNO del MIGNON หรือที่เรียกสั้นๆ ว่า MIGNON (ミニヨン) ถ้าอ่านออกเสียงตามตัวสะกดภาษาอังกฤษน่าจะอ่านได้ว่า “มิกนอน” แต่ถ้าอ่านตามคาตาคานะในภาษาญี่ปุ่นจะออกเสียงได้ว่า “มินิยง” ร้านนี้เป็นร้านขายขนมปังมินิครัวซองต์โดยเฉพาะ (กล่าวคือ ไม่ขายอย่างอื่นเลยขายแต่มินิครัวซองต์อย่างเดียวเท่านั้น!) แต่ละชิ้นทำสดใหม่ร้อนๆ หอมกรุ่นจากเตาทุกวัน สาขาแรกอยู่ในสถานีรถไฟ JR Hakata ในจังหวัดฟุคุโอกะซึ่งเปิดกิจการมาอย่างยาวนานกว่า 27 ปี
แม้เป็นร้านเล็กๆ ในสถานีรถไฟแต่คุณภาพคับแน่น รสชาติเป็นที่ถูกอกถูกใจของใครหลายคนจนในปัจจุบันขยายสาขาไปแล้ว 11 สาขาทั่วประเทศ การันตีความอร่อยด้วยจำนวนลูกค้าที่ต่อคิวยาวเหยียดเป็นหางว่าว โดยเฉพาะสาขา Ikebukuro ที่เป็นสาขา flagship ในโตเกียว มีลูกค้าวันละประมาณ 1,000 คนและมียอดขายมินิครัวซองต์มากกว่า 10,000 ชิ้นต่อวัน!
เคล็ดลับความอร่อยของ MIGNON
MIGNON ให้ความใส่ใจกับรสสัมผัสของตัวขนมปังมาก มินิครัวซองต์ของทางร้านนั้นมีเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การ “พับแป้งครัวซองต์ด้วยมือ” ทำให้ได้รสสัมผัสกรอบนอกนุ่มในแบบที่เครื่องจักรให้ไม่ได้ เคี้ยวเพลินจนหยุดไม่อยู่
อีกหนึ่งเคล็ดลับคือทางร้านใช้ไซรัปแบบต้นตำรับ ซึ่งเป็นลิเคียวร์ (liqueur) หรือเหล้าหวานกลิ่นหอมหวลที่ระเหยแอลกอฮอล์ออกไปจนหมด เมื่อรวมกับครัวซองต์ของ MIGNON จึงเกิดเป็นรสชาติหวานกำลังดี ทานได้ไม่รู้เบื่อ
ด้วยไซซ์มินิของครัวซองต์ทำให้ทานง่ายพอดีคำมีจำหน่ายแบบเป็นชิ้นและจำหน่ายเป็นเซ็ทในราคาย่อมเยา อีกทั้งภายในร้านและบริเวณรอบๆ ยังอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของแป้งและเนยที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ เป็นจุดเด่นที่คอยเรียกลูกค้าหน้าใหม่และลูกค้าขาประจำ กลิ่นหอมเย้ายวนเชิญชวนขนาดนี้ ใครเล่าจะอดใจไหว
รสชาติแนะนำ
รสชาติที่แนะนำคือ “มินิครัวซองต์รสช็อกโกแลต” ชิ้นละประมาณ 92 เยนขึ้นไป (100g/290 เยน) *สินค้ารายการเดียวจะจำหน่ายตามน้ำหนักโดยราคาที่ระบุเป็นราคาโดยประมาณ
รสนี้เป็นสูตรที่ทางสาขา Ikebukuro คิดค้นขึ้นมาเอง โดยมีกรรมวิธีพิเศษเฉพาะตัวของทางร้านคือใช้แป้งครัวซองต์ที่นวดรวมเข้ากับช็อกโกแลต แล้วใส่ช็อกโกแลตบาร์ที่ละลายได้ยากลงไป จากนั้นม้วนขึ้นรูปครัวซองต์ จึงทำให้ได้รสสัมผัสกรุบกรอบของช็อกโกแลต ยิ่งเคี้ยวยิ่งฟิน
นอกจากรสช็อกโกแล้วยังมีรสอื่นๆ วางขายด้วย เช่น รสต้นตำรับ (70 เยน), รสเมนไทโกะ (92 เยน) รสมันหวาน (97 เยน) และรสแป้งข้าวเจ้า (97 เยน) ขายเป็นเซ็ทหลากหลายรูปแบบ สำหรับเซ็ตมาตรฐานจะแยกเป็นเซ็ท A (รสต้นตำรับ 10 ชิ้น ราคา 630 เยน) กับเซ็ท B (รสต้นตำรับ 4 ชิ้น + รสช็อกโกแลต 4 ชิ้น ราคา 630 เยน)
สำหรับใครที่อยากลิ้มลองทุกรสชาติ ก็สามารถสั่งเซ็ทที่ขายรวมทุกรสอย่างละ 1 ชิ้นได้ในราคา 420 เยน นอกจากนี้ยังมีเซ็ทส่วนลดสำหรับนักเรียน (รสต้นตำรับ 1 ชิ้น + รสช็อกโกแลต 1 ชิ้น ราคา 120 เยน) และเซ็ทซื้อกลับไปฝากคนที่บ้าน (ทุกรสอย่างละ 5 ชิ้น ราคา 2,000 เยน)
il FORNO del MIGNON สาขา JR Hakata
ที่ตั้ง: 1-1 Hakata Station, Hakataekichuogai, Hakata Ward, Fukuoka 812-0012
การเดินทาง: ภายในสถานี JR Hakata
เวลาทำการ: 7.00 – 23.00 เปิดทุกวัน
เว็บไซต์: mignon-mini-croissant.com
il FORNO del MIGNON สาขา JR Ikebukuro
หากใครไม่สะดวกไปถึงจังหวัดฟุคุโอกะก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะ MIGNON เขามีสาขาย่อยอยู่ที่โตเกียวด้วย อยู่ในสถานีรถไฟ JR Ikebukuro ซึ่งเป็นสาขา Flagship (ร้านที่จัดเต็มทั้งการบริการและรสชาติ เป็นตัวชูโรงของแบรนด์) ดังนั้นรับประกันได้เลยว่ามาทั้งกลิ่นหอมๆ และครัวซองต์คุณภาพชั้นเยี่ยมไม่ต่างกัน เหมือนเอาร้าน JR Hakata มาตั้งอยู่ในเมืองหลวงที่เข้าถึงได้ง่ายยิ่งขึ้นไปอีก
il FORNO del MIGNON สาขา JR Ikebukuro
ที่ตั้ง: 1 Chome−28−2 1F Minamiikebukuro, Toshima City, Tokyo 171-0022
การเดินทาง: สถานี JR Ikebukuro ทางออกทิศใต้
เวลาทำการ: 7.00 – 22.00 เปิดทุกวัน (ยกเว้นช่วงสิ้นปีที่เวลาทำการอาจมีการเปลี่ยนแปลง)
ครัวซองต์รสอร่อยในสถานที่ที่สะดวกต่อการเดินทางขนาดนี้ ใครอยู่แถวนั้นหรือต้องนั่งรถไฟผ่านพอดีก็อย่าลืมแวะไปลองชิมกันนะคะ! หรือถ้าใครไม่ได้ไปเที่ยวในจังหวัดฟุคุโอกะหรือไม่ได้เที่ยวในโตเกียว ก็สามารถหาทานได้ในจังหวัดไซตามะ, จังหวัดโอซาก้า, จังหวัดโออิตะ, จังหวัดคาโกชิมะ, จังหวัดมิยางิ, จังหวัดคุมาโมโตะ ซึ่งเป็นสาขาย่อยของ MIGNON ได้นะคะ
