ขนม & ของหวาน

ช็อคโกแลตเป็นของหวานที่ถูกปากคนญี่ปุ่นทุกเพศวัย ปัจจุบันนี้ในญี่ปุ่นมีผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตจำหน่ายหลากหลายชนิด และมีผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตที่ดีต่อสุขภาพซึ่งได้รับความนิยมจากคนญี่ปุ่นมากมาย มารู้จักผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตที่ดีต่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมจากคนญี่ปุ่นกันนะคะ ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตเสริมแลคติกแอซิดแบคทีเรีย (乳酸菌ショコラ) จาก Lotte ผลิตภัณฑ์นี้มีจุดเด่นจากการใช้ช็อคโกแลตห่อแลคติกแอซิดแบคทีเรีย สายพันธุ์ T001 ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ช่วยทำให้สภาพแวดล้อมในลำไส้ดี การห่อด้วยช็อคโกแลตจะทำให้แลคติกแอซิดแบคทีเรียไม่ถูกทำลายโดยน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ทำให้แลคติกแอซิดแบคทีเรียมีชีวิตรอดไปสู่ลำไส้สูง อีกทั้งยังมีส่วนผสมของน้ำตาลโอลิโกแซคคาไรด์ ซึ่งเป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียบิฟิโดแบคทีเรียมที่มีอยู่ในลำไส้ ดังนั้นทำให้แบคทีเรียทั้งสองชนิดทำงานร่วมกันเพื่อปรับสภาวะแวดล้อมในลำไส้ให้ดี ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตเสริมกาบา... อ่านต่อ

ในญี่ปุ่นมีขนมมากมายที่ทำมาจากโมจิและถั่วแดงกวน ซึ่งมีให้รับประทานตามฤดูกาลได้ตลอดทั้งปี โอฮากิและโบตะโมจิเป็นหนึ่งในขนมที่มีวัตถุดิบหลักเป็นถั่วแดงกวนห่อโมจิ มารู้จักขนมโอฮากิและโบตะโมจิ เหตุผลที่ขนมมีชื่อเรียกที่แตกต่างกัน และความเชื่อที่ทำให้มีการรับประทานขนมชนิดนี้กันค่ะ โอฮากิและโบตะโมจิคือขนมอะไร โอฮากิ (おはぎ, Ohagi) และโบตะโมจิ (ぼたもち, Botamoji) เป็นขนมที่ทำจากแป้งโมจิหรือข้าวเหนียวบดซึ่งนำมาปั้นเป็นก้อนกลมหรือรีและห่อด้วยถั่วแดงกวน นอกจากถั่วแดงกวนแล้วก็ยังมีวัตถุดิบที่นำมาใช้ห่อโมจิอีกหลายอย่าง  ได้แก่ งา ถั่วแระกวน... อ่านต่อ