ขนมปังได้ถูกนำเข้ามาที่ญี่ปุ่นครั้งแรกในปี ค.ศ 1543 โดยมีบันทึกว่า โอดะ โนบุนางะ ไดเมียวหนึ่งในสามผู้ยิ่งใหญ่แห่งยุคเซงโงกุก็ทานขนมปังด้วย แม้ว่าอาหารหลักของชาวญี่ปุ่นจะเป็นข้าว แต่ปัจจุบันก็มีผู้คนไม่น้อยที่ชื่นชอบการทานขนมปังแทนข้าวเช่นกัน ด้วยเหตุนี้ การทำขนมปังไส้ครีมหรือไส้แกงกระหรี่จึงได้ถือกำเนิดขึ้น แม้ว่าการทานขนมปังไม่ใช่วัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่น แต่ญี่ปุ่นก็นำมันมาผสมผสานเข้ากับวัฒนธรรมที่มีอยู่ได้อย่างดีเลยทีเดียว
ขนมปังที่มีเอกลักษณ์สไตล์ญี่ปุ่นขนาดนั้นมีความเป็นเอกลักษณ์สูง แน่นอนว่าสำหรับชาวต่างชาติโดยเฉพาะชาวตะวันตกที่มีขนมปังเป็นอาหารหลักแล้วนั้นอาจจะมีทั้งชอบและไม่ชอบ ในบทความนี้เราจะสำรวจความคิดเห็นของชาวต่างชาติที่มีต่อขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นว่า พวกเขาชอบหรือไม่ชอบขนมปังชนิดไหน อย่างไรบ้าง…
ขนมปังที่ชาวต่างชาติชื่นชอบ
No.1 อันปัง (あんパン) การผสมผสานวัฒนธรรมตะวันตกและตะวันออก
View this post on Instagram
“อันปัง” ขนมปังไส้ถั่วแดงสไตล์ญี่ปุ่น ความผสมผสานที่ลงตัวระหว่างถั่วแดงที่ทำเป็นไส้กับขนมปัง ทำให้อันปังเป็นที่ชื่นชอบอันดับ 1 ทั้งจากชาวต่างชาติและชาวญี่ปุ่นเอง จนกล่าวได้ว่า “อันปัง” ถือเป็นตัวแทนของชาติญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ เพราะเวลาพูดถึงอันปังกับชาวต่างชาติทีไร พวกเขาเกือบทุกคนที่จะรู้จักขนมปังชนิดนี้
No.2 เมล่อนปัง (メロンパン) วิวัฒนาการขนมปังที่ไม่เหมือนใคร
View this post on Instagram
ที่ตามมาเป็นอันดับ 2 คือ “เมล่อนปัง” ซึ่งโด่งดังไม่แพ้อันดับ 1 มีเรื่องเล่าว่ามัสก์เมล่อนถูกนำเข้ามาในประเทศญี่ปุ่นตั้งแต่สมัยไทโช จึงได้รับแรงบันดาลใจตั้งแต่สมัยนั้นเป็นต้นมา และอาจจะมีหลาย ๆ คนที่ชื่นชอบการทานขนมปังเมล่อนหวาน ๆ นี้ แทนการกินลูกเมล่อนราคาแพงก็ได้ แต่ก็มีเสียงของชาวต่างชาติหลายที่บอกว่าเมล่อนปังน่าจะเป็นของหวานมากกว่าขนมปัง สิ่งที่ทำให้ขนมปังชนิดนี้ได้รับความนิยมจากชาวต่างชาติก็คือ หน้าตาที่ดูแตกต่างจากขนมปังทั่วไปและหาทานที่ไหนไม่ได้นอกจากจะมาที่ญี่ปุ่นเท่านั้น!
No.3 ครีมปัง (クリームパン)
View this post on Instagram
ขนมปังที่ได้ครองความนิยมจากชาวต่างชาติในอันดับ 3 คือ “ครีมปัง” ขนมปังที่มีประวัติมาอย่างยาวนาน โดยถือกำเนิดขึ้นที่ร้านชินจูกุนากะมุรายะ (新宿中村屋) เมื่อปี ค.ศ 1904 จุดเด่นของครีมปังคือไส้คัสตาร์ดครีมที่หอมหวาน แม้แต่คนที่ไม่ชอบทานครีมเป็นทุนเดิม แต่เมื่อได้ลองแล้วกลับต้องหลงรัก จึงทำให้เข้าไปนั่งในใจของชาวต่างชาติได้ไม่ยากเลย
และยังมีขนมปังอีกหนึ่งชนิดที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน แม้ว่าจะน้อยกว่า 3 อันดับด้านบนนิดหน่อยก็ตาม นั่นคือ… “คาเรปัง” หรือขนมปังไส้แกงกระหรี่ นั่นเอง
View this post on Instagram
ถ้าพูดถึงขนมปังที่มีเอกลักษณ์สุด ๆ ก็ต้องยกให้คาเรปังนี่แหละค่ะ ชาวต่างชาติหลายคนที่เพิ่งเคยทานครั้งแรกที่ญี่ปุ่น ต่างรู้สึกแปลกใจถึงการผสมผสานระหว่างแกงกระหรี่กับขนมปังชนิดนี้ แต่พอได้ลองเอาเข้าปากเท่านั้น ต่างชมเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยลงตัว เป็นการผสมผสานที่ประเทศไหนก็ทำไม่ได้แบบนี้แน่
ขนมปังที่ชาวต่างชาติไม่ชอบ
ดูขนมปังที่เป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติไปแล้ว ก็ได้เวลามาดูขนมปังที่ชาวต่างชาติรู้สึกไม่ค่อยชอบกันบ้างนะคะ ว่าคือขนมปังอะไร?
No.1 ยากิโซบะปัง (焼きそばパン)
View this post on Instagram
สำหรับคนญี่ปุ่น ยากิโซบะปังเป็นขนมปังที่ได่รับความนิยมอันดับต้น ๆ เลยก็ว่าได้ แต่ทำไมมันกลับไม่เป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาตินะ? ชาวต่างชาติหลาย ๆ คนได้ให้เหตุผลที่ไม่ชอบว่า ของย่างกับของย่างมันไม่ควรอยู่ด้วยกัน หรือว่า จริง ๆ แล้วก็ไม่ได้เกลียดยากิโซบะ แต่ว่าอยากทานแยกกันมากกว่า เป็นต้น ดู ๆ ไปแล้วเหมือนพวกเขาไม่ต้องการทานแป้งมากเกินไปเสียมากกว่า เพราะเส้นยากิโซบะเป็นแป้ง ขนมปังก็เป็นแป้ง ดังนั้นชาวต่างชาติส่วนใหญ่โดยเฉพาะผู้หญิงจึงไม่นิยมยากิโซบะปังสักเท่าไหร่
นอกจากนี้ยังมีส่วนอื่น ๆ ที่ชาวต่างชาติไม่ชอบในตัวขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น เช่น แค่นุ่มอย่างเดียวแต่ไม่มีรสชาติ รู้สึกว่าขนมปังลูกเกดหน้าตาไม่น่ากินเอาเสียเลย หรือ ทั้งไส้แยมทั้งไส้ช็อกโกแลต ทั้งที่แคลอรี่สูงขนาดนั้น แต่กลับไม่อิ่มท้อง เป็นต้น แต่ว่าโดยรวมแล้วก็มีชาวต่างชาติเพียงส่วนน้อยเท่านั้นที่ไม่ชอบทานขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น ส่วนตัวของผู้เขียนแล้วทานขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นค่อนข้างบ่อยและชอบมาก แล้วผู้อ่านละคะชอบขนมปังแบบไหนบ้าง? สามารถเข้ามาแบ่งปันความคิดเห็นกันได้นะคะ
สรุปเนื้อหาจาก: matome.naver
ผู้เขียน: KOKATETA
