ในญี่ปุ่นมีร้านกาแฟหรือคาเฟ่มากมาย และหลายๆ ร้านก็พยายามสร้างจุดเด่นของตัวเองเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่หลากหลาย
คนญี่ปุ่นที่ต้องเผชิญกับชีวิตในเมืองใหญ่ที่วุ่นวาย พอถึงวันหยุด พวกเขาก็เริ่มหาสถานที่ที่สามารถใช้เวลาอยู่กับตัวเองและทิ้งความวุ่นวายภายนอกไว้เบื้องหลัง บางคนก็ชอบใช้เวลาไปกับหนังสือและเครื่องดื่มแก้วโปรด
คาเฟ่หนังสือ Soukeian「草径庵」เป็นคาเฟ่เล็กๆ แต่อบอุ่น ในเมืองโยโกฮาม่า จังหวัดคานางาวะ ที่น่าจะถูกใจคนเหล่านี้อย่างแน่นอน
พักผ่อนในวันหยุดที่ Soukeian Book Café
窓の外、明るい日差し。 pic.twitter.com/5etU17KxMR
— 草径庵 (@booksoukeian) December 12, 2020
คาเฟ่หนังสือ Soukeian มีชื่อเต็มๆ ว่า Hon to Ocha Tokidoki Tegami Soukeian (本とお茶 ときどき手紙 草径庵) หรือแปลเป็นภาษาไทยว่า “ร้านโซเคอัน…หนังสือกับชา และ (เขียน) จดหมายเป็นบางครั้ง”
แค่ชื่อก็พอเดาออกแล้วว่า ร้านนี้เป็นคาเฟ่ที่มีทั้งชา กาแฟ รวมทั้งของว่างให้บริการ และยังมีหนังสือให้ยืมอ่านกันเพลินๆ อีกด้วย ส่วนการใส่คำว่า “จดหมาย” ลงไปในชื่อร้าน เพราะต้องการสื่อว่า แม้ในยุคดิจิตอลที่ใครๆ ก็ใช้สื่อโซเชียลแบบนี้ เราลองกลับมาใช้วิธีการสื่อสารแบบสมัยก่อนอย่างการเขียนจดหมายบ้างก็คลาสสิกดีนะ นับว่าเป็นสถานที่ที่เหมาะกับการใช้ชีวิต Slow Life ในวันหยุดเสียเหลือเกิน
View this post on Instagram
คุณยาสึกิ ยูมิโกะ (安木由美子) เจ้าของร้าน ตัดสินใจเปิดคาเฟ่เล็กๆ นี้ในเดือนพฤศจิกายน 2012 โดยเธอได้ดัดแปลงห้องว่างชั้น 1 ในอพาร์ตเม้นท์ของครอบครัว ที่เดิมทีแม่ของเธอมักใช้เป็นที่พบปะสังสรรค์และนั่งจิบชากับเพื่อนๆ เป็นคาเฟ่หนังสือที่แสนมีเสน่ห์และมีกลิ่นอายของความย้อนยุคสุดคลาสสิก
おはようございます。11月21日(土)、日差しあふれる朝。16時頃まで営業しています。 pic.twitter.com/9PNibhTGmu
— 草径庵 (@booksoukeian) November 20, 2020
การตกแต่งภายในคาเฟ่แห่งนี้ เน้นไปที่เฟอร์นิเจอร์ที่เป็นไม้ซึ่งให้ความรู้สึกอบอุ่น หนังสือที่อยู่ในร้านส่วนใหญ่มาจากความสนใจส่วนตัวของคุณยาสึกิเอง เนื่องจากเธอเรียนจบมหาวิทยาลัยในภาควิชาด้านปรัชญาและวรรณกรรมฝรั่งเศส นอกจากนี้เธอยังเคยอยู่ในชมรมผู้ที่สนใจงานเขียนของ Romain Rolland นักเขียนบทละคร และนักประพันธ์รางวัลโนเบลชาวฝรั่งเศส ตั้งแต่สมัยที่เธออาศัยอยู่ในเมืองเกียวโต ทำให้ในคาเฟ่ของเธอมีหนังสือผลงานของ Rolland อยู่หลายเล่ม
A quick intro to him from an outsider:https://t.co/XEkt8xR3nu
— Vivek Singh (@sadharan00) June 5, 2021
おはようございます。連休中、7月24日(金)・25日(土)9時〜16時頃まで営業します。ブログ更新しました。https://t.co/wn8YWRW3Ge pic.twitter.com/fveiyNtN2d
— 草径庵 (@booksoukeian) July 22, 2020
หนังสือเล่มโปรด กับบรรยากาศที่ห้อมล้อมไปด้วยแมกไม้
เดิมทีพื้นที่ของคาเฟ่แห่งนี้เป็นห้องพักในอพาร์ทเม้นท์ บริเวณด้านหน้าจึงไม่ได้ตกแต่งอะไรมากนัก หลังจากคุณยาสึกิตัดสินใจแปลงโฉมห้องเช่าให้เป็นคาเฟ่ เธอจึงว่าจ้างดีไซเนอร์ให้มาออกแบบการตกแต่งภายใน และบริเวณสวนด้านนอกใหม่ทั้งหมด
เธอจัดพื้นที่สวนบริเวณทางเดินหน้าร้านใหม่ โดยจัดโต๊ะและเก้าอี้บางส่วนหันหน้าเข้าหาบานหน้าต่าง และยังมีโต๊ะและเก้าอี้ในโซน outdoor เพื่อให้สามารถมองเห็นต้นไม้ ดอกไม้ในสวนได้ชัดเจน อีกทั้งลูกค้าที่มาร้านเป็นประจำยังสามารถเพลิดเพลินกับการสังเกตการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลผ่านวิวที่มองออกไปนอกหน้าต่างได้ด้วย
葉を打つ雨音に閉じ込められる読書日和。
草径庵は引き続き5月も土曜日9時〜16時頃のみ営業予定です。ブログ更新しました。https://t.co/7dffXZOARb pic.twitter.com/k9xk4B9h5s— 草径庵 (@booksoukeian) April 29, 2021
おはようございます。2年前の今日はこんな雪景色でした。
1月23日(木)〜25日(土)9時〜16時頃まで営業です。今週もどうぞよろしく。ブログ更新しました。https://t.co/KIRsxwJaEs pic.twitter.com/iCwc9lHSts— 草径庵 (@booksoukeian) January 22, 2020
หนังสือที่คุณยาสึกิคัดเลือกมาวางในร้าน ส่วนหนึ่งจะเป็นหนังสือและนิตยสารเก่าที่หายาก เธอมองว่าหนังสือเหล่านี้นอกจากลูกค้าจะสามารถอ่านเพื่อความเพลิดเพลินแล้ว ยังเป็นหนึ่งในของประดับตกแต่งที่เข้ากับเฟอร์นิเจอร์แนวย้อนยุคในร้านได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
おはようございます。11月6日(金)、16時頃まで営業です。「草径庵通信」11月号配布しています。
今年もあと2ヶ月。
ささやかに、よい時間を楽しむことができますように。
今週もどうぞよろしく。 pic.twitter.com/ypMvqPqQNY— 草径庵 (@booksoukeian) November 6, 2020
การต้อนรับที่อบอุ่นทำให้มีลูกค้าประจำเพิ่มขึ้น
ในช่วงแรกๆ ที่เปิดร้าน ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นญาติ เพื่อนๆ และคนรู้จักของคุณยาสึกิ แต่ด้วยการต้อนรับและดูแลลูกค้าอย่างเอาใจใส่ สไตล์ “โอโมเตะนาชิ” (การเป็นเจ้าบ้านที่ดี ให้การต้อนรับที่อบอุ่น และเอาใจใส่ในความต้องการของลูกค้าแต่ละคน เพื่อสร้างบรรยากาศแห่งความคุ้นเคย ไว้วางใจ และให้ความเคารพระหว่างกัน) ทำให้เริ่มมีลูกค้าประจำแวะเวียนมาที่ร้านมากขึ้น จนคุณยาสึกิต้องต่อเติมขยายพื้นที่ร้านในปี 2014
ลูกค้าประจำมีทั้งชายและหญิง ส่วนใหญ่จะมาคนเดียว ด้วยเหตุผลที่ว่าต้องการมาพักผ่อน ใช้เวลาอยู่กับตัวเอง และอยากมีช่วงเวลาสงบๆ ในการจิบเครื่องดื่มและอ่านหนังสือ
View this post on Instagram
ในปี 2015 คุณยาสึกิลาออกจากงานประจำเกี่ยวกับบรรณาธิการหนังสือ ผันตัวมาเป็นนักเขียนอิสระและดูแลคาเฟ่แห่งนี้แบบเต็มตัว เนื่องจากมีประสบการณ์ในวงการหนังสือและสิ่งพิมพ์มาพอสมควร ทำให้คุณยาสึกิสามารถพูดคุยแลกเปลี่ยนกับลูกค้าที่สนใจหนังสือ โดยเฉพาะงานประพันธ์เก่าๆ ได้อย่างลื่นไหล
นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ลูกค้ามักแวะเวียนมาที่คาเฟ่แห่งนี้เป็นประจำ เสมือนว่ามานั่งจิบกาแฟ ทานอาหารว่าง และนั่งคุยในเรื่องที่ตนสนใจที่บ้านเพื่อนสนิทคอเดียวกัน
ごほうびのホットサンド♪#草径庵 #しまんと新聞ばっぐを作ろう pic.twitter.com/EeNwGwvypu
— ノリスケ 緊急事態な日常 (@norisuket) December 21, 2019
いいお天気ですね！本日まで草径庵のお手伝いに来ています。ひだまりのお部屋で、のんびりしにいらしてください。美味しいコーヒーと紅茶、甘酒、柚子のケーキと、鳴門金時のベイクドチーズケーキなど。
草径庵／横浜市磯子区岡村4-20-15 ／本日は11:00〜16:00 pic.twitter.com/fiySqPbTRW— ちー (@yonhukucafe) January 4, 2020
จากผลกระทบของโควิด-19 ทำให้คาเฟ่แห่งนี้ต้องปิดไปชั่วคราวในช่วงเวลาหนึ่ง แต่ทางร้านก็กลับมาเปิดให้บริการในเดือนมีนาคม 2021 โดยเปิดเฉพาะวันเสาร์ช่วงเวลา 9 โมงถึง 4 โมงเย็นเท่านั้น
สำหรับใครที่กำลังหาพื้นที่เงียบสงบเพื่อผ่อนคลายและใข้เวลาอยู่กับตัวเองแล้วล่ะก็ คาเฟ่ Soukeian ก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีไม่น้อยทีเดียวค่ะ
รายละเอียดร้าน Soukeian 「草径庵」
ชั้น 1 Heim TZ Building, 4 Chome-20-15 Okamura, Isogo Ward, Yokohama, Kanagawa 235-0021
สรุปเนื้อหาจาก: asahi
