สำหรับใครที่ชอบคราฟต์เบียร์หรือเบียร์โฮมเมด สนใจลองมาชิมเบียร์คราฟต์เองอร่อยๆ ในร้านเล็กๆ ที่โอกินาว่าดูมั้ยคะ? หากเรามาที่เกาะมิยาโกะจิมะ (Miyakojima) เมื่อเดินไปตามถนนชิโมซาโตะ (Shimozato-Dori) ใจกลางเมือง สักพักจะเห็นกำแพงสีขาวพร้อมหน้าต่างและประตูบานใหญ่ มีป้ายร้านตั้งอยู่ข้างหน้า นั่นหมายความว่าเรามาถึงร้าน Island Brewing แล้ว!
Island Brewing โรงเบียร์ของคนรักทะเล
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ร้าน Island Brewing เป็นร้านคราฟต์เบียร์โดยเฉพาะ เปิดเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2021 ที่ผ่านมา คุณสึจิยะ เก็น เจ้าของร้าน เป็นคนรักทะเลและรักเบียร์เป็นชีวิตจิตใจ
คุณสึจิยะ เจ้าของร้าน Island Brewing มาจากยามะนะชิ ย้ายมาอยู่ที่มิยาโกะจิมะตั้งแต่ปี 2001 ตอนแรกมาทำงานในร้านแกงกะหรี่และร้านพวกของทอดคุชิคัตสึก่อน เมื่อประมาณ 4 ปีที่แล้วคุณสึจิยะได้ลองดื่มเบียร์ของเบลเยี่ยมที่เรียกว่าเบียร์แลมบิค (Lambic) ซึ่งเป็นเบียร์ที่หมักจากยีสต์ธรรมชาติ เขารู้สึกประหลาดใจมากกับรสเปรี้ยวอันทรงพลังและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเบียร์แลมบิคนี้ หลังจากนั้นเขาจึงสนใจและเริ่มศึกษาเกี่ยวกับเบียร์ต่าง ๆ อย่างจริงจัง
ต่อมาด้วยความสงสัยว่า “ในเมื่อเกาะมิยาโกะจิมะเป็นแหล่งผลิตมะม่วงเป็นอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น แล้วทำไมถึงไม่ทำเบียร์มะม่วงขายบ้างล่ะ!” คุณสึจิยะจึงเปิดร้าน Island Brewing เพื่อสนองความต้องการและความสงสัยของตัวเอง
เพลิดเพลินได้ทุกคนแม้แต่ผู้ที่เพิ่งเริ่มดื่ม
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ภายในร้าน Island Brewing ตกแต่งด้วยไม้และกระดานโต้คลื่นที่ชวนให้นึกถึงทะเล มีบาร์ ที่นั่งแบบโต๊ะเก้าอี้ ม้านั่งยาว และแบบโซฟา รองรับได้ทุกกลุ่มลูกค้า สามารถมานั่งชิลล์ได้ทั้งวัน โดยในร้านจะเป็นแบบ Self-order โดยลูกค้าสามารถดูเมนูอาหารและราคาได้จากกระดานดำที่แปะไว้ตรงผนัง
เบียร์มะม่วง ของดีมิยาโกะจิมะ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ที่ร้านมีเบียร์สด 12 แบบให้เลือกกดจากตู้ แต่ถ้ามาถึงร้านแล้วเลือกไม่ถูกว่าอยากจะลองเบียร์แบบไหนดี ทางร้านมีเมนูแนะนำคือ “หมายเลข 2 Mango IPA -マンゴーIPA” (มีแอลกอฮอล์ 5%) ซึ่งเป็นเบียร์ที่ทำจากมะม่วง ของดีเกาะมิยาโกะจิมะ ด้วยความเป็นกรดเปรี้ยว ๆ ผสมผสานกับความขมระดับกลาง ๆ ที่ช่วยขับเน้นกลิ่นหอมจากผลไม้ เมื่อดื่มเข้าไปแล้วจึงรู้สึกสดชื่น แม้แต่คนที่เพิ่งเริ่มหัดดื่มก็สามารถดื่มได้ ไม่หนักเกินไป
นอกจากนี้ยังมีเซ็ตสำหรับคนแค่อยากจิบ ๆ เบียร์หลายอย่าง เป็นแบบ Tasting Set สามารถเลือกเบียร์ได้ 3-6 ชนิดสั่งมารวมกันเป็นเซ็ตเดียวได้ในขนาดแก้วที่เล็กกว่าปกติเล็กน้อย
อาหารเม็กซิกันที่ทำจากวัตถุดิบบนเกาะ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ดูโพสต์นี้บน Instagram
นอกจากเบียร์แล้ว ภายในร้าน Island Brewing ยังมีอาหารเม็กซิกันรสชาติดีให้ทานคู่กับเบียร์อีกด้วย พอเอามาทานคู่กันแล้วเรียกว่าอร่อยแบบลงตัวที่สุด
และไม่ได้มีเพียงเบียร์ที่ทางร้านทำเองอย่างเดียว ร้าน Island Brewing ยังมีเบียร์เด็ด ๆ จากทั่วโลกจำหน่ายอีกด้วย คนรักเบียร์จึงไม่ควรพลาดร้านนี้ด้วยประการทั้งปวง
Island brewing（アイランドブリューイング）
เวลาทำการ : 12:00-00:00 น.
เปิดทุกวัน เว้นวันหยุดทางธรรมชาติ เช่น ฤดูไต้ฝุ่น หรือมีพายุ
Instagram : island_brewing
สรุปเนื้อหาจาก okinawaclip
