การนอนหลับเป็นสิ่งสำคัญมาก การนอนที่ดีมีคุณภาพทำให้ร่างกายดีและผิวพรรณสวยได้ หากใครนอนไม่หลับ หลับยาก นอนดึก รู้หรือไม่ว่า “อาหารเช้า” ก็เป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้เรานอนหลับได้ง่ายขึ้น!
ทำไมอาหารเช้ามีส่วนช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น?
เมลาโทนินที่หลั่งในตอนกลางคืนช่วยให้นอนหลับดีขึ้น
สิ่งสำคัญที่จะช่วยให้เรานอนหลับได้ดีขึ้นคือ ฮอร์โมนเมลาโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่หลั่งออกมาจากต่อมไพเนียลในสมอง ช่วยปรับนาฬิกาชีวิต จะหลั่งออกมาตอนกลางคืนหรือในเวลาที่มีแสงน้อย ทำให้เราง่วงนอนแล้วนอนหลับได้ดีขึ้น ระดับการหลั่งฮอร์โมนนี้จะลดน้อยลงในตอนกลางวันหรือช่วงที่มีแสงมาก
เมื่อเราตื่นนอน ร่างกายเจอแสงแดด และเวลาผ่านไปประมาณ 14-16 ชั่วโมง เมลาโทนินก็จะหลั่งออกมาอีกช่วยให้เราง่วงนอน เป็นการเร่งการนอนหลับให้ไวขึ้น จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมถึงต้องทำให้ร่างกายหลั่งเมลาโทนินออกมาอย่างเหมาะสมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่เราให้เรานอนหลับได้ดีขึ้น
ทริปโตเฟนที่อยู่ในอาหารเช้าสำคัญต่อการหลั่งเมลาโทนิน
สิ่งสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายหลั่งเมลาโทนินออกมาได้ดีคือทริปโตเฟนที่อยู่ในอาหารเช้าจำพวกโปรตีน ทริปโตเฟนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการ มีส่วนช่วยสร้างสารเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยปรับสภาพร่างกายจิตใจของเราให้สมดุล ช่วยในการนอนหลับ และช่วยเพิ่มเมลาโทนินอีกด้วย
ทริปโตเฟนจะเปลี่ยนเป็นเซโรโทนินในตอนกลางวันช่วงที่ร่างกายของเราได้รับแสงแดด เมื่อตกกลางคืนเมลาโทนินจะสังเคราะห์จากเซโรโทนิน ช่วยให้เราหลับได้ง่ายขึ้น
สรุปได้ง่ายๆ ว่าหากทานอาหารเช้าที่มีสารทริปโตเฟนก็จะช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้นนั่นเอง
ยิ่งนอนหลับดี ยิ่งมีรูปร่างดี
เพื่อนๆ เชื่อไหมคะว่าการนอนหลับก็ส่งผลต่อการไดเอต! เวลาที่เราหลับ ต่อมใต้สมองจะหลั่งโกรทฮอร์โมนซึ่งช่วยในเรื่องการสร้างกล้ามเนื้อและช่วยเรื่องการเผาผลาญไขมันออกมา ถือเป็นฮอร์โมนที่สำคัญมากเพราะช่วยให้ร่างกายของเรากระชับ มีรูปร่างที่ดี
เมื่อเราหลับลึก (REM : Rapid eye movement) โกรทฮอร์โมนจะหลั่งออกมามากเป็นพิเศษ แต่หากระยะเวลาที่เราหลับลึกสั้นลง โกรทฮอร์โมนก็จะหลั่งน้อยลงไปด้วย อาจสร้างกล้ามเนื้อได้ไม่เพียงพออีกทั้งยังทำให้ร่างกายสลายไขมันได้ยาก ดังนั้นการนอนหลับที่ดีจึงป็นสิ่งสำคัญมากในการสร้างรูปร่างที่ดี
3 อาหารเช้าที่ช่วยให้นอนหลับสบาย
ขอแนะนำอาหาร 3 อย่างสำหรับมื้อเช้าที่อุดมไปด้วยทริปโตเฟน ช่วยให้หลับง่าย หลับสบาย รูปร่างดี รับประทานง่าย มีราคาถูก และสามารถหาซื้อได้ง่าย
โปรตีนถั่วเหลือง
โปรตีนถั่วเหลืองมีทริปโตเฟนมากเหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้า ถือเป็นอาหารที่ช่วยเสริมสร้างโปรตีน ประกอบด้วยทริปโตเฟน 1099 มก. ต่อ 100 กรัม โปรตีนจากถั่วเหลืองมีไอโซฟลาโวนจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย แนะนำให้ดื่มโปรตีนถั่วเหลืองในตอนเช้าเพื่อช่วยในการนอนหลับ ความงาม และสภาพร่างกายให้ดียิ่งขึ้น
แซลมอน
ปลาแซลมอนเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยทริปโตเฟน ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น ปริมาณทริปโตเฟนของแซลมอนซ็อกอายซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตคือ 250 มก. ต่อ 100 กรัม อาจจะสู้อาหารเสริมโปรตีนไม่ได้แต่ก็ถือว่าเยอะมาก อีกทั้งยังเป็นอาหารที่มีไขมันและแคลอรีต่ำ ไม่ต้องกลัวอ้วน ดีต่อรูปร่างและการนอนหลับ
ไข่
ไข่เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยเพิ่มทริปโตเฟนที่สามารถทานได้ง่ายและรวดเร็ว ปริมาณทริปโตเฟนต่อไข่ไซซ์ M 1 ฟอง (หรือก็คือ 50 กรัม นับแค่ในส่วนที่ทานได้) คือ 95 มก. ถึงจะน้อยกว่าอาหารสองอย่างที่กล่าวไปด้านบนแต่ไข่ก็เป็นอาหารที่รับประทานได้สะดวก สามารถนำไปต้ม ทำเป็นไข่คน หรือรับประทานแบบดิบๆ เทราดบนข้าว เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารเช้าในช่วงเวลาที่วุ่นวายและเร่งรีบ จะทานคู่กับสลัดก็ได้
หากใครต้องการจะลดน้ำหนักไม่ควรทานผลิตภัณฑ์จากนมมากเกินไป แม้จะอุดมไปด้วยทริปโตเฟน แต่ก็มีไขมันและแคลอรีสูง
อาหารเช้าในแต่ละวันนั้นส่งผลต่อการนอนหลับของเราได้อย่างคาดไม่ถึง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การกินโปรตีนที่เพียงพอมีผลดีต่อกล้ามเนื้อและความงาม นอกจากจะช่วยให้นอนหลับได้ดีแล้ว ทั้งโปรตีนถั่วเหลือง แซลมอน ไข่ก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้ง่ายในช่วงเช้าที่ต้องเร่งรีบ ยังไงก็ลองปรับกันดูเพื่อการนอนหลับที่ดีขึ้นของเรานะคะ
สรุปเนื้อหาจาก tsuyaplus.jp
