หากพูดถึงเรื่องการดูแลรักษาสุขภาพให้แข็งแรงแล้วต้องยกให้กับผู้สูงวัยในญี่ปุ่น วันนี้ผู้เขียนจะพามารู้จักกับน้ำมันจากไข่แดงซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายและเราสามารถเตรียมได้เองที่บ้าน มารู้ประโยชน์และวิธีการเตรียมน้ำมันจากไข่แดงกันนะคะ
ประโยชน์ของน้ำมันจากไข่แดง
View this post on Instagram
น้ำมันจากไข่แดงเป็นน้ำมันที่มีขายอยู่ตามร้านขายยาทั่วไปในประเทศญี่ปุ่น มีลักษณะเป็นของเหลวหนืดข้นสีดำบรรจุอยู่ในแคปซูล น้ำมันที่สกัดได้จากไข่แดงนั้นอุดมไปด้วยเลซิทินและวิตามินอี ซึ่งมีประสิทธิภาพในการช่วยป้องกันโรคหัวใจ ชะลอการเกิดผอมหงอก รักษาโรคผิวหนังเปื่อยและอักเสบ ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งและชะลอไม่ให้ผิวหนังเหยี่ยวย่นก่อนวัย
วิธีการเตรียมน้ำมันจากไข่แดง
วัตถุดิบ
- ไข่แดงจากไข่ 10 ฟอง
- อุปกรณ์
- กระทะ
- พายไม้
วิธีการทำ
View this post on Instagram
1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและนำไปใส่ในกระทะ
2. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนและกวนไข่แดงในกระทะด้วยพายไม้ จนไข่แดงจับตัวกันเป็นก้อนและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
3. เพิ่มไฟให้แรงขึ้นและกวนต่อจนไข่เป็นสีน้ำตาลและเริ่มไหม้ในที่สุด
4. เมื่อไข่เปลี่ยนเป็นสีดำจะกวนง่ายขึ้นและน้ำมันจะค่อยๆออกมาจากไข่แดง
5. เอียงกระทะเพื่อให้น้ำมันไหลแยกออกมาจากไข่และปิดไฟ
6. ค่อยๆเทน้ำมันกรองผ่านกระดาษกรองลงในภาชนะที่เตรียมไว้และวางไว้ให้เย็น (โดยทั่วไปไข่ 10 ฟองจะให้น้ำมันประมาณ 40-50 มิลลิลิตร)
7. นำน้ำมันบรรจุในแคปซูลเบอร์ 0 ซึ่งหาซื้อได้จากร้านขายยาทั่วไป วิธีการบรรจุทำได้โดยการใช้ไซริงค์บรรจุน้ำมันไข่ลงในแคปซูล แล้วนำเก็บใส่ขวดสีชาและเก็บไว้ในที่เย็น รับประทานวันละ 2 แคปซูล
น้ำมันจากไข่แดงเป็นน้ำมันที่ใช้เพื่อรักษาและป้องกันโรคหัวใจในญี่ปุ่น จากการตรวจหาข้อมูลในเมืองไทยยังไม่เจอผลิตภัณฑ์น้ำมันจากไข่แดง ลองทำเองดูนะคะ วิธีการง่ายๆ แต่ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ ค่ะ
