วันวาเลนไทน์ในญี่ปุ่นมีธรรมเนียมที่แตกต่างจากทั่วโลก คือผู้หญิงเป็นฝ่ายมอบช็อกโกแลตให้แก่ผู้ชายก่อน ธรรมเนียมนี้เกิดจากการสร้างแคมเปญการตลาดเพื่อส่งเสริมการขายของบริษัทช็อกโกแลตในอดีตและกลายเป็นธรรมเนียมที่ปฏิบัติติดต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน นอกจากการมอบช็อกโกแลตแล้วก็ยังมีการมอบขนมเค้กช็อกโกแลตทำด้วยมือให้กับชายหนุ่มที่ชอบด้วย แม้ว่าปีนี้วันวาเลนไทน์ได้ผ่านไปแล้ว แต่ ANNGLE ขอมอบสูตรเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยและมีวิธีการทำที่ง่ายด้วยวัตถุดิบเพียง 2 อย่าง ให้สาวๆ ได้หัดทำเป็นของขวัญให้หนุ่มคนโปรดในปีหน้ากันค่ะ
วิธีการทำเค้กช็อกโกแลตด้วยหม้อหุงข้าวโดยใช้วัตถุดิบเพียง 2 อย่าง
วัตถุดิบ
- ช็อกโกแลตบาร์รสนม 180 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง (นำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนประมาณครึ่งชั่วโมง)
วิธีทำ
1. หั่นช็อกโกแลตให้เป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้ละลายได้ง่าย
2. ใช้น้ำมันทาก้นหม้อหุงข้าว และรองด้วยกระดาษไขสำหรับอบ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดหม้อ
3. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ใช้เครื่องตีไข่หรือตะกร้อมือตีไข่ขาวให้ตั้งยอด
4. นำช็อกโกแลตที่หั่นไว้ใส่ในภาชนะทนร้อนแล้วนำใส่ในภาชนะขนาดใหญ่กว่าที่ใส่น้ำร้อนไว้ ใช้ตะกร้อมือคนจนช็อกโกแลตละลายหมด หากไม่ชอบใช้น้ำร้อนก็สามารถนำช็อกโกแลตเข้าไมโครเวฟที่ 600 วัตต์ เป็นเวลา 1 นาทีครึ่งหรือจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายก็ได้
4. เติมไข่แดงลงไปในช็อกโกแลตแล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมไข่ขาวที่ตีจนขึ้นพีคลงไปทีละครึ่ง ใช้พายยางคนเบาๆ ให้ไข่ขาวเข้ากับส่วนผสมของช็อกโกแลต จากนั้นเติมไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไปแล้วใช้พายยางคนเบาๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี
5. นำส่วนผสมเค้กเทใส่หม้อหุงข้าว กดหม้อหุงข้าว เมื่อหม้อหุงข้าวดีดให้ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มเค้กดูว่ามีของเหลวติดปลายไม้หรือไม่ หากยังมีของเหลวติดปลายไม้ให้กดหม้อหุงข้าวอีกครั้ง และรอจนกว่าจะไม่มีของเหลวติดปลายไม้
6. ยกหม้อหุงข้าวขึ้นมา รอเวลาประมาณ 2 นาที จากนั้นใช้จานปิดหม้อและค่อยๆ คว่ำหม้อลงเพื่อให้เค้กลงมาอยู่บนจาน ตัดเค้กเสิร์ฟกับไอศกรีมหรือน้ำชาได้ตามชอบ
เค้กช็อกโกแลตที่ได้จะมีเนื้อสัมผัสฉ่ำและเนื้อแน่นอร่อยมากจนอยากบอกวิธีการทำต่อ หากต้องการให้ได้เค้กเนื้อสัมผัสนุ่มขึ้นก็ให้เติมไข่ลงไปอีกหนึ่งฟอง วิธีการทำไม่ยากเลย มีเวลาลองทำดูค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก allabout
