อะไร ๆ ก็โชยุ แล้วคนญี่ปุ่นชอบทานไข่ดาวกับโชยุจริงหรือ ?

ไข่ดาวเป็นอีกหนึ่งเมนูไข่ง่าย ๆ ที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบและทานกันอย่างแพร่หลาย แต่ละคนก็ใช้เครื่องปรุงที่แตกต่างกันไปตามความชอบ ซึ่งโดยทั่วไปคนญี่ปุ่นจะนิยมทานกับโชยุเพื่อให้มีรสเค็ม ๆ งั้นเราลองมาดูแบบสำรวจสนุก ๆ กันค่ะ ว่าจริง ๆ แล้วมีคนญี่ปุ่นกี่เปอร์เซ็นต์กันที่ชอบทานไข่ดาวกับโชยุ

เว็บไซต์ Sirabee ได้ทำการสำรวจหนุ่มสาวชาวญี่ปุ่นทั่วประเทศจำนวน 3,140 คนในช่วงวัย 10 – 60 ปี ผลการสำรวจปรากฏว่า มีคนญี่ปุ่นเพียง 43.4% ที่ทานไข่ดาวกับโชยุ น้อยกว่าครึ่งอีกนะคะ น่าแปลกใจมาก ๆ

หากลองแบ่งสัดส่วนตามเพศและอายุ จะพบว่า

จำนวนเปอร์เซ็นต์ของเพศชายในวัย 50 – 60 จะสูงมาก โดยวัย 50 ปีมี 47.6% และวัย 60 ปีมี 47.8% แต่ในวัย 10 ปีกลับเป็นเพศหญิงที่มีมากกว่าเพศชายมาก คือ 45.2% แต่ไม่ว่าจะเป็นในช่วงวัยไหนหรือเพศไหน ก็ไม่มีช่องใดที่เกิน 50% เลย สงสัยคนญี่ปุ่นที่ชอบทานไข่ดาวกับโชยุจะมีน้อยจริง ๆ นะคะเนี่ย

เมื่อพิจารณาเป็นแต่ละภูมิภาคแล้ว จะมีแนวโน้มดังนี้

อนุภูมิภาค โคชินเอทสึ

เปอร์เซ็นต์สูงที่สุดคือโคชินเอทสึที่มีถึง 60.9% โคชินเอทสึเป็นอนุภูมิภาคที่ครอบคลุมจังหวัดยามานาชิ นางาโนะ และนีงาตะ ดังรูปด้านบนค่ะ จำนวนเปอร์เซ็นต์รองลงมาคือโทโฮคุ ตามด้วยฮอกไกโด และคิตะคันโต ส่วนเปอร์เซ็นต์ที่ต่ำที่สุดจะอยู่ที่ชิโกคุคือ 30.5% จากกราฟนี้จึงมีแนวโน้มว่าคนญี่ปุ่นที่นิยมทานไข่ดาวกับโชยุจะเป็นคนฝั่งตะวันออกเสียส่วนใหญ่

มาดูความคิดเห็นจากคนที่ทานกับโชยุกันค่ะ

“ผมกินไข่ดาวกับโชยุมาตั้งแต่เด็ก ๆ ก็เลยไม่รู้วิธีกินแบบอื่น พอคบกับภรรยา ผมแปลกใจมากที่ภรรยาไม่ได้เตรียมโชยุไว้ให้ แต่ผมคิดว่ายังไงเครื่องปรุงที่เข้ากับไข่แดงที่สุดก็ต้องเป็นโชยุนี่แหละ” (ชาย วัย 50 ปี)

แล้วฝั่งคนที่ไม่ทานกับโชยุ จะมีความเห็นอย่างไรบ้างนะ

“ส่วนใหญ่ฉันกินกับเกลือและพริกไทยค่ะ ถ้ากินกับโชยุ ฉันรู้สึกว่ามันเป็นวิธีกินที่ดูเก่าและเชยไปหน่อย จากที่ลองมาหลาย ๆ อย่างแล้วฉันสรุปได้ว่าเกลือกับพริกไทยนี่แหละอร่อยที่สุดค่ะ” (หญิง วัย 40 ปี)

ไข่ดาวเป็นอาหารคาวที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงหลายแบบ อย่างคนญี่ปุ่นที่เรามองว่าคงจะทานกับโชยุกันเป็นส่วนใหญ่ ก็กลับไม่ได้เยอะอย่างที่คิด ยุคสมัยเปลี่ยนก็ยิ่งมีเครื่องปรุงหรือวิธีทานที่หลากหลายมากขึ้น แล้วทุกคนคิดว่าส่วนใหญ่คนไทยชอบทานไข่ดาวกับเครื่องปรุงอะไรมากที่สุดคะ ^^

สรุปเนื้อหาจาก sirabee