Hokkaido Hokkaido เราได้ยินร้านอาหารญี่ปุ่นที่อ้างอิงกับภูมิภาคนี้ของญี่ปุ่นมาก็มาก แต่ยังไม่เคยเจอร้านไหนที่ยกเตาถ่านยาคินิคุมาให้ปิ้งถึงบนโต๊ะอย่างร้าน Hokkaido Shirokumaya เลย
ร้านนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นน้องใหม่ย่านอโศก ที่บริหารโดยคนญี่ปุ่นแท้ๆ ซึ่งทางร้านได้มีการนำเอาเนื้อแกะเจงกิสข่านมาปรับเข้ากับชาวญี่ปุ่น ทำให้เกิดร้านนี้ขึ้นมา
Hokkaido Shirokumaya ตั้งอยู่ที่ซอยสุขุมวิท 23 สามารถลงที่ BTS อโศก แล้วเดินไปยังร้านได้เลย ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
ด้านในมีทั้งโต๊ะญี่ปุ่นแบบห้องส่วนตัวและหย่อนขา
เจ้ากิโมโนแสนสวยสีแดงที่แขวนโชว์อยู่กับผนังก็เป็นของแท้ ที่ทางร้านอนุญาตให้ลูกค้านำลงมาใส่ถ่ายรูปได้ ซึ่งราคาก็เหยียบแสนบาทเชียว *O*
ความน่ารักของร้านนี้คือมีผักและแกงกะหรี่ให้ตักแบบไม่อั้น
เครื่องดื่มดับกระหายมีชื่อว่า Sour คือน้ำกลิ่นผลไม้ต่างๆ ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ปนอยู่อย่างเจือจาง ทำให้ถึงแม้จะดื่มจนหมดแก้วก็ยังไม่เมา เหมาะสำหรับการนัดพบปะและเลี้ยงสังสรรค์ที่เน้นการคุยแบบออกรสชาติมากๆ
จะมีให้เลือก 4 แบบคือ
1. Yuzu
2. Grape
3. Lemon
4. Grape Fruits
Tako Wasabi เมนูเรียกน้ำย่อยสุดโปรดตลอดกาล เมนูนี้กลิ่นวาซาบิไม่แรงมากค่ะ เป็นระดับกลางๆ แต่หมึกสดมาก (ส่วนตัวแอบชอบที่วาซาบิเข้มๆ เวลาน้ำตาไหลมันสะใจดี 55)
ปลาไข่ 4 ตัวนี่มีชื่อว่า Shishamo Smelt ค่ะ มีไข่แน่นทุกตัว ทางร้านจะมีพนักงานมาคอยย่างให้เพื่อให้ท้องปลาไม่แตกและไม่แห้งไป
ขนาดตอนย่างยังถูกจัดเรียงอย่างสวยงาม
Hokkaido Jingisukan (เนื้อย่างเจงกิสข่าน) น่าแปลกใจมากสำหรับเราเพราะปกติชาวญี่ปุ่นจะไม่ค่อยหมักเนื้อกันเท่าไร จะมีแต่เน้นทานกันสดๆเสียมากกว่า ไม่ว่าจะเป็นปลา ปู หอย เนื้อวัว
แต่ร้านนี้ได้นำเข้าเนื้อแกะทางเครื่องบินส่งตรงจากนิวซีแลนด์ ซึ่งมีให้เลือกทั้ง เนื้อสันนอก เนื้อหัวไหล่ เนื้อแกะแช่แข็ง
ไซส์ของเนื้อถูกแร่มาอย่างพอดีคำ ไม่หนาเกินไป ย่างพอสุก แล้วทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้าน เป็นอะไรที่ฟินมาก เนื้อแกะไม่มีกลิ่นคาวใดๆทั้งสิ้น ยิ่งได้รสชาติมากขึ้นหากทานคู่กับผักกรอบๆ
ส่วนเจ้านี่เป็นเมนูใหม่ของทางร้านค่ะ เนื้อแกะหมักกับซอสมิโซะที่ทางร้านปรุงขึ้นเอง อันนี้อร่อยมากกกก มากแบบมากกกกจริงๆ อร่อยแบบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มเลย นุ่มละมุนลิ้นมากๆ **แนะนำเลยค่ะเมนูนี้**
ถ้าพูดถึงฮอกไกโดแล้วขาดขาปูทาระบะไปคงจะแปลกๆ แน่นอนค่ะว่ามีในเมนูที่เราเอามาย่างบนเตาได้อีกเหมือนกัน
เนื้อปูไม่ฝ่อ และไม่เค็มจนเกินไป พอมีพื้นที่ข้างเตาว่างๆ เราก็อดไม่ได้ที่จะสั่งครีบปลากระเบนมาย่าง แล้วจิ้มทานคู่กับมายองเนส เป็นของเรียกน้ำย่อยที่ทานรออาหารจานหลักสุกได้อย่างดีทีเดียว
ตามด้วยปลาฮอกเกะและปลาซาบะ
พอใกล้ๆจะอิ่มทางเจ้าของร้านก็ยกกุ้งตัวใหญ่ๆมาให้ชมกัน ทำให้คนทั้งโต๊ะตาโต และอ้าแขนรับจานทันที เดี๊ยวววว เมื่อกี้ใครบอกว่ากินไม่ไหวแล้วอิ่ม 555
เนื้อกุ้งแน่นและหวานมาก
มาร้านอาหารญี่ปุ่นทั้งที ไม่ลองซาชิมิได้ยังไง สำหรับเรา เมนูนี้ถือว่าวัดฝีมือของเซฟและคุณภาพของร้านพอตัวเลยนะเพราะถ้าเก็บรักษาปลาไม่ดี จะมีกลิ่น และถ้าแร่ปลาไม่เก่ง เลือกไม่เป็น เนื้อปลาจะเหนียว
และก็ไม่ทำให้ผิดหวังค่ะ โดยเฉพาะหอยเชลล์ ที่ทั้งตัวใหญ่และหวานมาก ส่วนเนื้อ Maguro ก็ชุ่มฉ่ำดีด้วย
เนื่องจากวันที่เราไปเครื่องทำสายไหมกำลังอยู่ในระหว่างทำความสะอาด เลยสั่งน้ำแข็งไสถั่วแดงมาปิดท้ายแทน
สำหรับคนที่อยากได้ฟีลเหมือนไปเที่ยวญี่ปุ่นจริงๆ ทางร้านก็มีชุดกิโมโนให้ยืมใส่ถ่ายรูปด้วยนะคะ โอ๊ตเลยกลายร่างเป็นหนุ่มหวานขึ้นมาทันใด 55555
Location: Hokkaido Shirokumaya @ BTS อโศก สุขุมวิท 23
Score: ◉ ◉ ◉ ◉ ◎
Opening hour: Tue-Sun 17:00-23:45 (Close on Monday)
Parking: Yes
Average spend/person: 501-1,000
Contact Number: 02-058-4904 (ภาษาไทย) 098-661-8898 (ภาษาญี่ปุ่น)
Facebook: https://www.facebook.com/soi23shirokumaya/
_______________________
Follow me at:
FB: http://www.facebook.com/tinypach
Website: www.tinypach.com
